Za dużo soli i za dużo cukru. Spożywamy je w nadmiarze, co może mieć wpływ na nasze zdrowie, a zwłaszcza na zdrowie najmłodszych. Dlatego ignorowanie zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia w tym zakresie nie wydaje się najbardziej sensowne. A jednak to właśnie zamierzała zrealizować Komisja Europejska, propozycja, która ostatecznie została wstrzymana w Parlamencie Europejskim.
Komisja, jak powiedzieli nam wczoraj nasi koledzy z Vitónica, zaproponowała, aby cukry mogły nadal stanowić do 30% udziału energii w żywności dla niemowląt, w porównaniu do 10%, które WHO ustala jako maksymalne. W rzeczywistości Organizacja zauważa, że w celu uzyskania większych korzyści zaleca się zmniejszenie spożycia wolnych cukrów do mniej niż 5% całkowitego spożycia kalorii, zarówno u dorosłych, jak iu dzieci.
Mówi się o wolnych cukrach, które są wszystkimi cukrami, które sami producenci, kucharze lub konsumenci dodają do żywności lub napojów, które mają być spożywane, a także cukrów naturalnie obecnych w miodzie, syropach i cukrach. soki i koncentraty owocowe.
I oczywiście, jeśli pracują dla dorosłych, bardzo ważne jest, aby te zalecenia (wraz z innymi związanymi z solą, tłuszczami ...) były spełnione u dzieci, ponieważ w pierwszych dwóch latach życia optymalne żywienie napędza wzrost zdrowe i poprawa rozwoju poznawczego, a także zmniejszenie ryzyka nadwagi i otyłości i rozwinąć pewne choroby w przyszłości.
Jeśli limity te są ustalone dla wolnych cukrów, to dlatego, że zwiększają one ryzyko próchnicy, a nadmiar kalorii pochodzących z żywności i napojów o wysokiej zawartości tego składnika również przyczynia się do przyrostu masy ciała i zwiększa ryzyko otyłości.
Jak możemy zmniejszyć spożycie cukru?
WHO zaleca ograniczenie spożycia cukru ograniczenie spożycia żywności i napojów o wysokiej zawartości (napoje słodkie, napoje bezalkoholowe, słodycze, słodkie przekąski ...) oraz spożywanie surowych owoców i warzyw zamiast przekąsek przemysłowych.
Oczywiście wśród „praktycznych środków”, jakie instytucje mogą podjąć, zwraca uwagę, że polityka handlowa, żywnościowa i rolna powinny promować zdrowe odżywianie. Jeśli chodzi o cukier i tłuszcze nasycone, należy odradzać kontynuację i wzrost liczby zawierających je produktów, a także zachęcać do zmiany składu składników tych produktów spożywczych, tak aby przyczyniały się one w mniejszym stopniu.
Ale nie wszyscy zdają się zgadzać z tymi wytycznymi WHO, a w Parlamencie Europejskim podjęli decyzję o zmniejszeniu zawartości cukru w żywności dla niemowląt do 305 posłów. Na szczęście dla nas i naszych dzieci zdobyli głosy za i poziomy cukru przyjęte w tych produktach muszą zostać sprawdzone, które do tej pory zaludniają apteki, supermarkety i spiżarnie rodzin europejskich.
Wśród innych zmian, które mogą pojawić się w przepisie prawnym, który ma zostać zatwierdzony, zabronione są innowacje zapobiegawcze w żywności, które nie zostały jeszcze wystarczająco zbadane, takie jak nanotechnologie.
Ponadto przy etykietowaniu i wprowadzaniu do obrotu przetworzonej żywności dla niemowląt należy wyjaśnić, że produkty te nie są odpowiednie do stosowania przez dzieci poniżej szóstego miesiąca życia, ani nie powinny osłabiać zalecenia wyłącznego karmienia piersią podczas szóstego roku życia. pierwsze miesiące życia
Następny krok? Dokonanie przeglądu tekstu prawnego w celu przepisania go i dostosowania do zaleceń WHO. I już postawiłem pytanie, aby zalecenia te zostały spełnione również w pozostałej części żywności dla całej populacji. Wydaje się to bardziej skomplikowane, ale na pewno zmniejszyć ilość cukru w posiłkach dla dzieci jak tarritos, płatki zbożowe, owsianka ... to pierwszy krok, który my, rodzice, kochamy.
