Jest to rzeczywistość, która nie pozostaje niezauważona: coraz więcej osób z alergiami, coraz więcej dzieci z atopowym zapaleniem skóry i coraz większą nietolerancją pokarmową, wśród których wyróżnia się dzieci z nietolerancją glutenu, co znamy jako celiakia. Szacuje się, że około 7% populacji nie toleruje glutenu, a nadal wiele dzieci cierpi i nie wie o tym.
Powodem jest to, że do wykrycia choroby potrzebne są badania krwi, a czasem nawet biopsja. Teraz dzięki nowej technice wystarczy jedno ukłucie w palec, aby wiedzieć, czy nasz syn ma celiakię, czy nie.
Dlaczego jest coraz więcej alergii i nietolerancji?
To pytanie zadajemy sobie wszyscy, na które odpowiedź trudno jest wyjaśnić, ponieważ przyczyna nie jest tylko jedna, a ponieważ w rzeczywistości nie jest bardzo jasna. Jedną z hipotez, która wydaje się mieć większą siłę, jest nadmiernej higieny: dzięki drastycznemu zmniejszeniu liczby wyzwań, jakie środowisko stwarza człowiekowi, dzięki temu, że jesteśmy teraz bardzo świadomi higieny pod każdym względem, układ odpornościowy zwykle trenuje coraz gorzej, powodując, że niektóre choroby są teraz poważniejsze niż dawno temu
Dlatego istnieją badania, które pokazują, że lepiej jest myć naczynia ręcznie, że lepiej jest kupować mięso na farmie i że lepiej żyć ze zwierzętami: gdy higiena nie jest nadmierna, nasz układ odpornościowy ma pracę, działa lepiej i nie popełniaj błędu w walce z rzeczami, których nie powinieneś.
Ponadto wydaje się, że sposób urodzenia może również wpływać, ponieważ Dzieci urodzone przez cesarskie cięcie nie są zanieczyszczone bakteriami matki ale w środowisku szpitalnym wydaje się, że wpływa to również na układ odpornościowy, zwiększając prawdopodobieństwo alergii: o tym rozmawialiśmy kilka dni temu, kiedy wyjaśnialiśmy, że opracowano prostą, ale skuteczną strategię opartą na przepuszczeniu gazy utkniętej w pochwie matki przez twarz dziecka, przy urodzeniu przez cesarskie cięcie, aby zostać nim skażonym.
W odniesieniu do celiakii hipoteza nadmierna ekspozycja na gluten, lub co to samo: teraz dzieci biorą więcej glutenu niż my, a to, w połączeniu z tym, co właśnie powiedzieliśmy, zwiększa prawdopodobieństwo cierpienia z powodu nietolerancji. I to nie tylko z powodu ilości węglowodanów, które zawierają gluten, ale dlatego, że obecnie spożywana pszenica zawiera więcej glutenu (z powodu pracy i wdzięku transgenicznej modyfikacji zbóż), które zawierały tę, którą jedli nasi rodzice i dziadkowie. Ponadto należy dodać, że diagnoza uległa znacznej poprawie i może również powodować więcej przypadków niż w przeszłości, gdy wiele dzieci z celiakią nie zostało jeszcze zdiagnozowanych.
Teraz dowiemy się z ukłucia palca
Mówią nam w ciągu 20 minut, gdzie wyjaśniają, że niektórym naukowcom z Uniwersytetu w Granadzie udało się rozwinąć system, za pomocą którego jednym ukłuciem palca można stwierdzić, że dziecko w wieku od 2 do 4 lat cierpi na cichą celiakię, który zwykle pozostaje niezauważony z powodu powodowania niewielkich objawów.
Test jest wykonywany w ciągu zaledwie 10 minut i kosztuje od 10 do 12 euro za urządzenie. To oczywiście wspaniałe, ale najlepsze w tym przełomie jest to, że możesz poznać diagnozę bez konieczności wykonywania badania krwi lub innych badań.
Ten wynalazek dołącza do Celifast, podobnego systemu, o którym rozmawialiśmy kilka miesięcy temu, a także wykrywa celiakię kroplą krwi.
Teraz musimy tylko wiedzieć jak temu zapobiec, ponieważ na tym etapie wszyscy będziemy uczuleni na coś lub nietolerancję, chorobę, która dotyka przede wszystkim ludność krajów rozwiniętych.
