Będziemy kontynuować specjalne karmienie niemowląt, a teraz zastanawiamy się, jak się przygotować zrównoważone i kompletne menu dla dzieci, które obejmuje potrzeby żywieniowe dzieci w wieku od jednego do dwóch lat.
Za sześć miesięcy zaczniemy od uzupełniające karmienie, zawsze wprowadzając stopniowo nową żywność i nadając priorytet mleku, które jest podstawą żywienia niemowląt.
Do pory roku dziecko zje prawie wszystko (warzywa, płatki zbożowe, mięso i ryby) i nadejdzie czas na dodanie jajka i niektórych warzyw lub ryb. Utrzymuje się zalecenie, aby robić to stopniowo, ponieważ będą to produkty, które będą opóźnione o rok ze względu na ich większy potencjał alergiczny.
Z jajko, lepiej zacząć po dwunastu miesiącach od żółtka, a następnie ostrożnie dodać biel
The mleko matki Powinien on nadal stanowić podstawę diety dziecka i zasadniczo nie jest konieczne, aby karmione piersią zawierało preparaty mleczne kontynuacyjne. W rzeczywistości należy kontynuować karmienie piersią przez co najmniej dwa lata i upewnić się, że mleko nie zostanie wyeliminowane przez inne pokarmy, ale zostanie uzupełnione.
W przypadku dzieci nie karmionych piersią weźmiemy pod uwagę, że od roku oraz przy zachowaniu niezbędnych środków ostrożności w celu wykrycia nietolerancji lub alergii mogą one już przyjmować mleko krowie i inne produkty mleczne, pod warunkiem że nie są to tłuste, bardzo peklowane ani bardzo słone sery.
Od roku jedzenie dziecka może nosić trochę soli, ale z dużą dozą umiaru i cukru, ale zawsze starając się tego unikać. To, czego nie powinniśmy im dawać, to orzechy dopiero później.
W tym wieku mogą, jeśli gotujemy dla wszystkich, jeść to samo, co rodzina, i byłoby wygodne, gdybyśmy tego jeszcze nie zrobili, dać im miękkie, ale całe jedzenie, bez owsianki.
Warzywa
Niektóre warzywaZe względu na wysoką zawartość azotanów nie powinniśmy ich wprowadzać przed rokiem. Teraz, stopniowo i zawsze uzupełniani innymi, możemy dać im buraki (lepiej naturalne), boćwinę, szpinak, rzepę, kapustę i szparagi.
Bogactwo błonnika, witamin, wody i hydratów innych warzyw, takich jak ziemniaki, marchew, cebula, pory, słodkie ziemniaki, kabaczek i cukinia powinny być ważne w diecie dziecka i powinny być uwzględnione w codziennej diecie.
Owoce
Po sześciu miesiącach dziecko może już brać owoce, ale dopiero po dwunastej poszerzymy asortyment owoców, które zamierzamy zaoferować: brzoskwinia, morela oraz, moim zdaniem, pomarańcza i mandarynka. Truskawki i inne jagody lepiej opóźnić je trochę, po 18 miesiącach lub lepiej, po dwóch latach, ponieważ są najbardziej alergizującymi pokarmami.
Mięsa
Jeśli zdecydujemy się dać naszemu synowi mięso przed rokiem, powinny to być niskotłuszczowe mięso i oczywiście bez dodatku soli. Teraz możemy włączyć jagnięcinę, krowę i wieprzowinę, nawet szynkę (dobrej jakości, która nie została dodana) i serrano (zawsze lepszy iberyjski pod względem jakości tłuszczu, nawet jeśli pójdziemy usunąć bekon).
Zboża i rośliny strączkowe
Dzieci w wieku 12 miesięcy mogą teraz jeść wszelkiego rodzaju zbożazawsze lepiej w naturalnych preparatach i bez dodatku cukru lub soli. Owsianka przemysłowa, jeśli dawaliśmy ją wcześniej, jest teraz całkowicie niepotrzebna. Dzieci mogą jeść chleb, ryż, ciastka, makaron, gurullos, makaron i pszenicę lub semolinę kukurydzianą.
The rośliny strączkowe Są ważnym pożywieniem zarówno ze względu na jakość białka, niedobór tłuszczów nasyconych, błonnika i energii, minerałów i witamin. Czas umieścić je w menu co najmniej trzy razy w tygodniu w ramach różnych przygotowań.
Ile powinno jeść dziecko?
Jeśli przejrzymy tabelę, uświadomimy sobie, że potrzeby kaloryczne dziecka są bardzo zmienne, więc ogólnie najlepszą radą jest, aby nie narzucać kwot i polegać na naturalnym apetycie.
Jeśli jednak mówimy o składzie menu, musimy wziąć pod uwagę, że dobre odżywianie będzie sprzyjać zdrowym nawykom, priorytetowo traktować naturalną żywność nieprzemysłową, opiera się na owocach, warzywach, zbożach i roślinach strączkowych oraz wprowadza białka zwierzęce w ilościach odpowiednie i niekoniecznie przy wszystkich posiłkach.
Białka, podstawowe, ale bez ekscesów
Musimy zatem wziąć pod uwagę pomysł, że my i nasze dzieci jemy za dużo białka, co powoduje problemy w naszych kościach i nerkach.
WHO i Komitet ds. Żywienia Amerykańskiej Akademii Medycznej (Food and Nutrition Board) zalecają spożywanie 1,6 g / kg białka na dzień lub 20 g / dzień u dzieci w wieku od 6 do 12 miesięcy oraz Szacuje się, że mogą przyjmować około 30 g / dzień.
Dzieci w wieku od 2 do 5 lat, które potrzebują nawet mniej białka niż dzieci, ponieważ nie muszą już tak bardzo rosnąć (potrzebują od 14,5 do 16 gramów białka dziennie), przyjmują nie mniej niż 65 gramów dziennie.
Oznacza to, że dzieci powinny jeść tylko jedną porcję białka zwierzęcego dziennie, a nie na lunch i kolację, i nie jeść deserów mlecznych, jeśli już zjadły mięso lub ryby. Ponadto możemy bawić się zawartością białka w roślinach strączkowych i zbożach, co wystarczyłoby, aby zapewnić dzieciom białka zwierzęce co najwyżej w codziennym posiłku lub mniej, jeśli używamy roślin strączkowych dwa lub trzy razy w tygodniu. Należy pamiętać, że około 100 gramów mięsa zawiera średnio 20 gramów białka i około 15 gramów ryb lub jajek. Zboża mają zawartość około 8 gramów białka na 100 gramów, a rośliny strączkowe i sery osiągają średnią podobną do tej z mięsa.
Odpowiednie menu dla dziecka w wieku od jednego do dwóch lat Powinno być, szanując czas wprowadzenia nowej żywności, podobne do menu dla dorosłych. Wiele warzyw, owoców i zbóż, mleko jako baza i białka zwierzęce z kontrolą.
