Każdego roku próbuję zrobić ciasto na urodziny mojej siostrzenicy i syna i za każdym razem próbuję zrobić inny tort. Z tej okazji, na wyraźne życzenie mojej siostrzenicy Mariny, zrobiliśmy trzypiętrowe ciasto z inną czekoladą w każdym. Jest to bardzo łatwy i bardzo kolorowy przepis, więc polecam spróbować tego tort urodzinowy z trzema czekoladkami kiedy masz okazję to zrobić.
Aby zakończyć dekorację, umieściliśmy owiń całe ciasto i umieściliśmy świeczki urodzinowe na wierzchu, ponieważ najważniejszą rzeczą każdego tortu urodzinowego jest służyć jako przeprosiny dla wszystkich, którzy śpiewają krzycząc „wszystkiego najlepszego„Podczas gdy honorowy przygotowuje się do swojej misji: zdmuchnij i zdmuchnij wszystkie świece, co musieliśmy zrobić kilka razy, ponieważ prawie wszyscy mali goście chcieli spróbować zdmuchnąć świeczki.
Składniki na tort urodzinowy dla 12 osób
- Aby złożyć ciasto: 3 dyski ciasta biszkoptowego, kremu czekoladowego Nocilla lub Nutella, musu czekoladowego, białej czekolady, domowego syropu. Ponadto złoty łuk i Lacasitos do dekoracji
- Do musu czekoladowego: 250 g 60% ciemnej czekolady, 100 g masła, 4 jajka, 100 g cukru i 200 ml śmietany
- Do ciast: 280 g mąki cukierniczej, 1 łyżka drożdży, 1/2 łyżeczki soli, 300 ml pełnego mleka, 4 białka jaj, 300 g cukru, 2 łyżeczki skórki cytryny, 100 g masła
Jak zrobić tort urodzinowy z trzema czekoladkami
Wymieszaj składniki ciasta z wyjątkiem białych, które montujemy na skraju śniegu. Włączamy białka do ciasta, próbując wymieszać w jednorodny sposób i pieczemy w maślanej foremce w temperaturze 180º przez około 35 minut, aż będziemy mogli postawić szpikulec i pozostawić go w czystości. Pokrój ciasto na trzy dyski za pomocą noża.
Przygotowujemy syrop mieszając 200 ml wody z 50 g cukru i gotuj przez 5 minut. Gdy ciasto jest zimne, kroimy je na trzy porcje i każdą z nich zwilżamy syropem. Pierwszą warstwę biszkoptu rozprowadzamy kremem czekoladowym i przykrywamy drugą tarczą biszkoptu.
Z tego przepisu przygotowujemy mus czekoladowy i rozprowadzamy go na drugiej warstwie ciasta. Ciasto rezerwujemy w lodówce, przygotowując ostatnią warstwę. Z drugiej strony rozpuszczamy białą czekoladę w kuchence mikrofalowej, a gdy jest ona dobrze stopiona, upuszczamy ją na ostatnią warstwę ciasta, rozprowadzając ją przed stwardnieniem.
Niech ta warstwa ostygnie w lodówce, aby biała czekolada ponownie zestala się. Kładziemy tę warstwę na mus czekoladowy i owijamy ciasto kokardą lub szeroką wstążką, aby utrzymać je na miejscu do czasu uroczystości.
Czas przetwarzania | Półtorej godziny
Trudność | Połowa
Degustacja
Jak powinieneś wziąć tort urodzinowy? Z dużą rodziną, wieloma przyjaciółmi i entuzjazmem. Wystarczy zobaczyć, jak zapalają świece, robią zdjęcia na pamiątkę i biorą porcję z umiarem, ponieważ to ciasto jest bardzo kaloryczne. (A nawet więcej, jeśli dodasz torebkę Lacasitos na powierzchni białej czekolady, o co poprosiła moja siostrzenica.)
