Dzisiaj jest Narodowy Dzień Celiaku Wezwanie do poinformowania populacji, a nawet oddanie jej w ręce lekarza, jeśli wystąpi którykolwiek z objawów tej choroby.
Celiakia Jest diagnozowany bardziej niż kiedykolwiek, a jednak szacuje się, że 75% osób cierpiących na niego jest niezdiagnozowanych. Dzisiaj przestajemy trochę więcej wiedzieć, co to jest i jak przedstawia się tę patologię.
Co to jest celiakia?
Celiakia jest nietolerancja glutenu na pszenicę, jęczmień, żyto i prawdopodobnie owies. Gluten to zestaw mikroprotein zawartych wyłącznie w zbożach zwanych suchymi lądami, które już wspomniano.
Co dzieje się z celiakią?
Podczas przyjmowania produktu z glutenem w ciele osoby z celiakią występuje reakcja zapalna w błonie śluzowej jelita cienkiego który nie wchłania składników odżywczych, które dostarczałyby tę żywność.
Dlatego można go nawet zdiagnozować u niemowląt, gdy zboża z glutenem są wprowadzane do ich diety.
To zapalenie jest czasami bezobjawowe przez jakiś czas, ale zwykle może powodować bardzo różnorodne objawy, od utraty wagi, braku apetytu, nudności, wymiotów, opóźnienia wzrostu, wzdęć brzucha, zmian charakteru.
W Europie występuje o 1% częściej u kobiet i należy zauważyć, że osoby z zespołem Downa mają 100 razy większe ryzyko cierpiących na celiakię.
Ale ... czy ten gluten jest zły?
Nie, nie dzieje się tak, jeśli nie jesteś pacjentem z celiakią i nie masz nietolerancji. Gluten jest nadal składnikiem odżywczym dla naszego organizmu, z wyjątkiem osób cierpiących na niego, niezależnie od tego, czy zostały zdiagnozowane czy nie.
Konieczne jest, aby diagnoza została postawiona przez lekarza, Nie jest to kwestia mody ani potrzeby eliminowania glutenu z naszej diety przestrzeganie tej lub innej diety o wątpliwej skuteczności dla czegokolwiek, a nawet mniej pozytywnej dla naszego zdrowia.
Co zrobić, gdy zdiagnozowano u nas celiakię?
Test do zdiagnozowania celiakii nie wykracza poza badanie krwi, a ponieważ jest to choroba o pewnym składniku genetycznym, wygodne jest, aby potomkowie pacjentów z celiakią mieli ten test, aby dowiedzieć się, czy są, czy nie, tak szybko, jak to możliwe .
Według samych lekarzy jest to powód, dla którego w ostatnich latach w populacji dzieci wykrywa się więcej celiakii.
Leczenie celiakii ogranicza się do skupienia przez całe życie przestrzegaj ścisłej diety bezglutenowej, co powoduje, że pacjent odzyskuje kosmki jelitowe i zmniejsza jego stan zapalny.
Eliminowany gluten z poprawy diety można zacząć zauważać od drugiego lub trzeciego tygodnia a po kilku miesiącach pacjent odzyskuje dobry stan odżywienia. Dzięki diecie bezglutenowej możesz prowadzić całkowicie normalne życie.
Pacjent z celiakią musi kontrolować swoją dietę, ponieważ jeśli tego nie zrobi, choroba może ostatecznie przerodzić się w znacznie bardziej skomplikowane patologie, takie jak różne rodzaje raka jelit, zaburzenia autoimmunologiczne, osteoporoza, niedokrwistość i bezpłodność.
Czy można zapobiec celiakii?
Nie, nie możesz zapobiec celiakii, tak, po wykryciu pacjenci powinni zwracać baczną uwagę na produkty, które spożywają, aby nie pogorszyć ich stanu, a zwłaszcza biorąc pod uwagę, że 70–80% gotowych lub przetworzonych produktów spożywczych zawiera gluten w taki czy inny sposób i tak nielogiczne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.
Gluten jest dodawany w procesie produkcji różnych konserwantów, zagęszczaczy, barwników, aromatów, przypraw... tak przetworzona żywność często powoduje nieprzyjemne niespodzianki dla osób z celiakią.
A teraz
Dziecko lub dorosły z celiakią nie musi prowadzić życia innego niż życie rówieśników, poza kontrolą diety że powinien poznać siebie, gdy rośnie i zrozumieć, że istnieją pokarmy, które nie są odpowiednie dla jego zdrowia.
Produkty bezglutenowe i zakłady oferujące dania bezglutenowe w ich menu stają się coraz częstsze.
Istnieje również wiele przepisów na wytwarzanie produktów bezglutenowych w domu, które mogą ułatwić życie i równie smaczne, gdy siadamy przy stole.
