Korzyści z ryb w diecie są znane, a zwłaszcza w diecie przyszłej matki. Według ostatnich badań Uniwersytetu w Granadzie, między innymi, jedzenie ryb w ciąży poprawia zdolności intelektualne dzieci.
Zauważyli, że kobiety urodzone przez kobiety, które spożywały więcej ryb w czasie ciąży, uzyskały lepsze wyniki w testach inteligencji werbalnej, umiejętności motorycznych i lepszych zachowań prospołecznych.
W tym celu przeanalizowali długołańcuchowe kwasy tłuszczowe z serii omega-3 i omega-6 w próbkach krwi od ponad 2000 kobiet w 20 tygodniu ciąży i pępowinie ich dzieci po urodzeniu. Zauważyli, że płód w większym stopniu przyczynia się do syntezy długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-6 niż się spodziewano oraz że ilość kwasu dokozaheksaenowego (DHA) dostarczana płodowi przez matkę poprzez Łożysko może być bardzo ważne.
Olej rybny jest głównym źródłem długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3, takich jak kwas dokozaheksaenowy (DHA), kluczowy składnik strukturalny błon komórkowych mózgu.
Dlatego spożycie ryb w ciąży promuje rozwój mózgu dziecka, a także psychomotoryczne i lepszy rozwój umiejętności społecznych.
Wpływ spożywania ryb na ciążę na sprawność umysłową dzieci jest niepodważalny, dlatego nie może zabraknąć w diecie kobiety w ciąży, ale zawsze z umiarem i wybierając gatunki o najniższym stężeniu rtęci.
Najbardziej zalecanymi rybami dla kobiet w ciąży są tuńczyk biały (i tuńczyk w puszce), łosoś, sardynki, śledź, makrela, sardela lub bocarte, barwena, węgorz, ostrobok lub skórka zwyczajna, zieleń, palometa, pstrąg morski, koleń, a jeśli chodzi o białe ryby: morszczuk, witlinek, żabnica, skorpion, sola, kogut, świeży dorsz ... Unikaj tuńczyka błękitnopłetwego i miecznika, a także panga i okonia przez wysokie dawki rtęci wykrywane u tych gatunków .
