To bardzo proste danie, którego nie można zaprzeczyć, ale idealnie jest gotować je w tych dniach, w których nie mamy nic w lodówce, jesteśmy zbyt zajęci lub zbyt zmęczeni, lub po prostu nie mamy ochoty iść na zakupy Kto nie ma kilku ziemniaków i kilku jajek? Ten przepis ziemniaki winegret to kolejny wariant klasycznych jajek z ziemniakami „nazwijmy to wyrafinowanym”.
To danie dostarcza nam białek, węglowodanów, kwasu foliowego, potasu, wapnia, fosforu i witamin A, B6.
Składniki dla 4 osób
4 średnie ziemniaki, 3 jajka, 3 łyżki octu, 4 łyżki oleju, sól, pieprz.
Przygotowanie
Gotujemy ziemniaki ze skórą w słonej wodzie. Gotujemy jajka.
Gdy ziemniaki są ugotowane, odsączamy je, obieramy i kroimy w plastry.
Gdy jajka są ugotowane, dzielimy je na pół, oddzielamy żółtka od białych, w moździerzu mielimy je i mieszamy z olejem, octem i szczyptą soli, aż otrzymamy rodzaj miękkiej owsianki.
Bardzo drobno posiekać gotowane białka jajeczne.
Czas przygotowania | 15 minut Czas gotowania | 30 minut Trudne | Bardzo niska
Degustacja
Jedziemy na talerzu ziemniaki winegret, podając ziemniaki jako tło, nad ciastem z żółtka i nad białą mieszanką. Możemy posypać posiekaną natką pietruszki i zmielonym pieprzem.
Możemy również zamontować go jako przystawkę, nakładając na poszczególne dania i towarzysząc niektórym napojom gazowanym, piwom bez alkoholu lub z alkoholem bez ciąży.
