Kontynuujemy nasz przegląd żywności, która stanowi dietę dla najmniejszych, ponieważ wprowadzają one uzupełniające karmienie, od sześciu miesięcy.
W ostatnim wpisie rozmawialiśmy o wprowadzeniu mięso w żywieniu niemowląt, trzecia grupa żywności, która jest włączona po zbożach i owocach i warzywach.
Są pierwszym pokarmem pochodzenia zwierzęcego, który smakuje dziecku, więc musisz iść spokojnie i obserwować, jak jest tolerowany.
Ponieważ pochodzą od małych zwierząt i są najmniej alergennymi mięsami, pierwszymi oferowanymi są tak zwane białe mięso: kurczak, indyk i królik.
Kurczak
Kurczak jest jednym z najczęściej spożywanych ptaków, a jego mięso, jednym z najsmuklejszych. Jest delikatny, smaczny i lekkostrawny ze względu na niską zawartość tłuszczu, dlatego zwykle jest to pierwszy test, który testuje dziecko po sześciu miesiącach.
Jeśli chodzi o jego właściwości odżywcze, spożycie białka jest podobne do każdego innego rodzaju mięsa (20 procent) i zawiera witaminy typu B, zwłaszcza kwas foliowy i witaminę B3 lub niacynę. To ostatnie jest korzystne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, krążenia krwi, tworzenia kolagenu i funkcji wątroby.
Jeśli chodzi o minerały, które zapewnia, jest niższy w żelazie i cynku, ale wyższy w fosforze i potasie w porównaniu do czerwonego mięsa.
Nie zawiera znacznych ilości węglowodanów i zapewnia jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Ogromną zaletą kurczaka jest to, że jego spożycie jest bardzo bogate, jest podobne do czerwonego mięsa, ale zawiera niewiele tłuszczów i kalorii. Na każde 100 gramów kurczaka oblicza się 125 kalorii (bez skóry).
Jego cechy sprawiają, że jest to dobre jedzenie, a także ekonomiczne i uniwersalne podczas gotowania.
Jak przygotować kurczaka
Najbardziej odpowiednie kawałki kurczaka dla dziecka pierś, najbardziej szczupły i udo. Następnie, gdy będziesz starszy, możemy zaoferować ci inne kawałki, takie jak szynka do jedzenia rękami.
Musimy również wziąć pod uwagę przy zakupie, że starsze kurczaki są najbardziej tłuste, więc wolimy młodsze.
Jeśli chodzi o gotowanie, mięso musi być delikatne, ale jednocześnie dobrze zrobione, aby upewnić się, że salmonella, bakteria powodująca salmonellozę, została zniszczona.
Kurczak daje dużo zabawy podczas gotowania. Jest kilka sposobów na przygotowanie tego wdzięcznego mięsa. Musi być przygotowany bez soli lub przypraw, które ukrywają prawdziwy smak mięsa, a ponadto mogą być szkodliwe dla dziecka. Zaleca się usunięcie skóry i oczywiście wszelkich kości.
Może być pieczony, gotowany, grillowany, pieczony, duszony lub smażony, ale pamiętaj, że starsze kurczaki są twardsze i potrzebują więcej czasu na ich zmiękczenie.
Panierowane lub panierowane to dobre opcje, przynajmniej dopóki nie sprawdzisz, czy dziecko nie jest uczulone na gluten lub jajko, więc będziesz musiał poczekać na wiek wprowadzenia tych produktów.
Idealny na początek jest zetrzeć kurczaka w puree warzywnym, dobrym pomysłem jest zacząć od około 20 gramów mięsa. Możesz później zaoferować kurczaka w paski, aby dziecko mogło go ssać, ale unikaj małych kawałków, dopóki nie będzie w stanie żuć.
Turcja
Innym często spożywanym ptakiem jest indyk, choć nie tak bardzo jak kurczak. Będąc chudym jedzeniem, o niskiej zawartości tłuszczu i lekkostrawnym, jest, podobnie jak kurczak, bardzo odpowiedni do diety najmłodszych.
Możesz zacząć oferować dziecko od sześciu miesięcy.
Jest to jedno z mięs, które zawiera więcej białka. Jest bogaty w żelazo łatwo przyswajalne przez organizm, a także podkreśla jego zawartość w potasie, magnezie, fosforze i cynku.
Podobnie jak kurczak, zawiera kwas foliowy i witaminy B, w tym witaminę B3 lub niacynę, korzystne dla funkcji mózgu.
To bardzo smaczne mięso, którego główną cechą jest jego niskotłuszczowy i cholesterol. Mimo to jest to bardzo zdrowa opcja zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.
Jak przygotować indyka
Najlepszym elementem, który oferuje dziecku bycie najbardziej szczupłym, jest pierś z indyka. Musisz usunąć skórę, jest to część, która zawiera najwięcej tłuszczu.
Kupując go, musisz wybrać młodego indyka (ponieważ będzie miał bardziej delikatne mięso) o miękkiej i białej skórze, bez plam i jędrnego mięsa (nie lepkiego), co wskazuje, że jest świeży.
Przygotowując je, powinieneś wiedzieć, że mięso indycze jest łatwo zanieczyszczone, więc nie powinniśmy rozmrażać go w temperaturze pokojowej (rób to w lodówce), trzymaj z dala od innych potraw i, jeśli to możliwe, w oryginalnym opakowaniu.
Najczęstszym sposobem przyrządzania indyka jest pieczenie w piekarniku (czasami nadziewane warzywami), można go również smażyć lub włączyć do gulaszu lub gulaszu.
Wędzonego indyka nie należy podawać dziecku ani w postaci wędlin, ponieważ dodaje się sole i środki konserwujące, które są szkodliwe dla małych dzieci.
Podobnie jak kurczak, najlepiej zacząć podawać go dziecku Jest kruszony i mieszany w puree warzywnym.
Królik
Królik nie jest zwykłym mięsem do karmienia niemowląt, ponieważ może nim być kurczak lub indyk, ale dobrym rozwiązaniem jest włączenie go do diety najmłodszych od sześciu miesięcy.
Wejdź do grupy tzw. Białych mięs. Jego mięso jest chude i bardzo miękkie, dlatego jest bardzo łatwy do żucia i bardzo trawienny dzięki niskiej zawartości kolagenu idealnie nadaje się do wrażliwych żołądków, takich jak dzieci.
Jest bardzo zdrowy, ponieważ ma niską kaloryczność, cholesterol i zawiera dużą ilość białek o wysokiej wartości biologicznej i niezbędnych aminokwasów.
Jego ciało ma wielka wartość odżywcza. Ma wysoką zawartość potasu, fosforu i wapnia. Zawiera niewiele tłuszczów nasyconych i jest bogaty w żelazo. Jego zawartość w witaminach z grupy B jest niezwykła, ponieważ jest to pokarm mięsny najbogatszy w witaminę B3 lub niacynę, korzystny dla wzrostu i rozwoju, a zwłaszcza w witaminę B12, mikroelement, który zapobiega degeneracji komórek neuronalnych.
Ze względu na spożycie witamin jest idealnym pożywieniem do walki ze zmęczeniem sezonowym u dzieci.
Jak przygotować królika
Istnieje wiele możliwych sposobów gotowania królika: gulasz, gulasz, gotowany, pieczony, smażony, zapiekanka, w paelli.
Kupując go, musisz wybrać młody kawałek z różowym miąższem i elastycznymi nogami. Mięso jest mniej smaczne, ale bardziej miękkie i łatwe do strawienia.
Przygotowując go, nie należy dodawać soli ani przypraw, ani też go rzadkiego ciasta, ponieważ wymagałoby to jajka.
Podobnie jak poprzednie mięso, najlepszą rzeczą, aby zacząć oferować mięso królicze, jest puree i zmieszane w puree warzywnym. Później mogą zostawić grubsze kawałki, dzięki czemu dziecko przyzwyczai się do nowej tekstury i będzie krokiem do żucia.
Zdjęcia | powiedzmy thebittenword.comhuntress, savemejebus In Babies i więcej | Karmienie uzupełniające: mięso, mięso w żywieniu niemowląt
