Czasami musisz sprawić sobie radość, dać sobie nagrodę, trochę uczty. Z tym Przepis na rustykalne ciasto grejpfrutowe, zachowaj spokój, ponieważ poczujesz się zachwycony, a przy małej porcji będziesz bardzo zadowolony.
Dzięki podanym przeze mnie środkom przepis ten służy jako deser dla 6 osób, więc jeśli go weźmiesz mniejsze porcje, tylko jako kaprys lub w czasie przekąski, dzieląc ciasto na małe babeczki, możesz podać do 10 lub 12 porcji.
Składniki dla 6 osób
- Dla mas: 200 g mąki, 125 g masła, 75 cukru, 1 jajko, 1 łyżeczka drożdży chemicznych, szczypta cynamonu
- Do nadzienia winogron: 350 g winogron, skórka pół cytryny, 1 laska cynamonu, 1 łyżka cukru
Jak zrobić rustykalne ciasto z winogronami i cynamonem
Zaczynamy przygotowanie ciasta. W tym celu miesza się mąkę, masło i cukier, zagniatając przez około 8 minut, aż powstanie mniej więcej jednolita kula. Ciasto dzielimy na dwie połowy i jedną przechowujemy w lodówce.
W drugiej połowie dodaj ubite jajko i drożdże i zagniataj przez chwilę, aż przestanie się kleić. Następnie kładziemy papier do pieczenia i rozciągamy się, aby uformować podstawę ciasta, pomagając nam w wałku. Niech stanie Podczas gdy my robimy nadzienie.
Syrop przygotowujemy, gotując wodę z cukrem, cynamonem i skórką z cytryny, aż zmniejszy się o połowę. Dodajemy winogrona rozbite na pół i bez nasion i pozwalamy na to confit w syropie przez kilka minut Kiedy są bardzo miękkie, osuszamy je i przykrywamy nimi utworzoną przez nas podstawę.
Rozgrzewamy piekarnik do 175º, bierzemy połowę ciasta, które pozostawiliśmy w lodówce i wrzucamy na winogrona formowanie małych kawałków lub miguitas pokryć całą powierzchnię ciasta. Po przykryciu wkładamy go do piekarnika i gotujemy przez około 35 minut lub do momentu, aż powierzchnia naszego ciasta będzie miała piękny złoty kolor.
Czas przetwarzania | 1 godzina Trudność | Naprawdę łatwe
Degustacja
Zrobione w małych porcjach, to rustykalne ciasto z winogronami i cynamonem Jest to pyszna przekąska do przekąsek dzięki słodkiemu smakowi i lekkości ciasta. Z pewnością, jeśli go przygotujesz, zostanie włączony do twojej książki kucharskiej jako zwykły deser.
