W kwietniu zeszłego roku w National Medical of Biotechnology Information w Stanach Zjednoczonych, pod kierownictwem Renaty Michy, opublikowano w British Medical Journal, w którym określono globalne spożycie tłuszczu według kraju, wieku i płci w latach 1990-2010. To dochodzenie obejmowało 266 ankiet krajowych wśród dorosłych ze 113 krajów (co stanowi około 82 procent światowej populacji).
Jednym z głównych celów jest dostarczenie informacji rządom różnych krajów, wpływać na polityki zdrowia publicznego na całym świecie. Nie znajdziesz odniesień do dzieci, ale myślę, że jest to ważne z dwóch powodów: jeśli mamy dzieci, bardzo ważne jest, jak i co jemy, aby dać dobry przykład.
Drugim powodem jest to, że oczekuje się, że do 2020 r. Prawie 75 procent zgonów i skrócona długość życia z powodu pewnego rodzaju niepełnosprawności, mogą być związane z przewlekłymi chorobami niezakaźnymi, w tym cukrzyca typu 2, otyłość, nowotwory, choroby sercowo-naczyniowe, ... Przewiduje się wzrost tych chorób w krajach o niskim i średnim dochodzie. Znając przyczyny, ryzyka można uniknąć.
Do najbardziej zidentyfikowanych przyczyn należą dieta i styl życia; a dochodzenie identyfikuje różne rodzaje tłuszczów, które mogą mieć wpływ na zdrowie publiczne. Ogólnie uważa się, że jest to zła dieta, która niewiele przyczynia się z punktu widzenia odżywiania jedyna możliwa do modyfikacji przyczyna złego stanu zdrowia na świecie.
ReklamaI chociaż badanie identyfikuje wiele związków między rodzajami tłuszczów (krótko wyjaśnione tutaj) w diecie i początku choroby; Uważam, że powinniśmy zachować równowagę w diecie i potrzebę wzmocnienia tak zwanych użytecznych tłuszczów przeciwko tłuszczom trans i tłuszczom nasyconym.
Jednak zaobserwowano, że pomimo tych informacji spożycie tych dwóch rodzajów tłuszczu zostało utrzymane, chociaż na szczęście wzrosło zużycie wielonienasyconych (Omega). Gromadzą dane według grup wiekowych i różnicujących płcie, jest to bardzo dokładne dochodzenie w celu poprawy zdrowia publicznego.
Zgodnie z wynikami, w Hiszpanii zarejestrowali się odpowiednie spożycie dla wszystkich konsumpcji, z wyjątkiem tłuszczów nasyconych, co jest niepokojące, ponieważ może stać się problemem epidemiologicznym.
