Kiedy pomyślałem o nazwie tego tradycyjnego przepisu fabada, postanowiłem podać nazwę fabada odpowiednia dla wszystkich odbiorców ponieważ, jak wam powiem, każdy może go przygotować, mając pewność, że zadziała po raz pierwszy, niezależnie od tego, czy masz doświadczenie w gotowaniu.
Fabada jest jedną z najłatwiejszych potraw, ponieważ polega ona tylko na tym, by mieć najlepsze składniki i gotować je na wolnym ogniu, lub, jeśli chcesz, w ekspresowej doniczce. Co ciekawe, wiele osób uważa, że jest to skomplikowane danie, ale teraz z tym przepisem zobaczysz, jak łatwo jest przygotować dobry przepis na fabada dla każdego z was.
Składniki dla 6-8 osób
- 450 g fasoli asturyjskiej, 2 kiełbaski, 1 kiełbasa z krwi, 1 kawałek wieprzowiny lub bekonu (możesz użyć paczki towarzyszy, które przynoszą kiełbaski i krewetkę i dodają kawałek wieprzowiny lub wędzonego boczku), wodę do przykrycia
Jak zrobić asturską fabadę bez komplikowania
W wigilię zostawiamy fasolę lub fabę, aby moczyły się w misce duże z dużo więcej wody niż to konieczne do ich pokrycia. W nocy będą wchłaniać wodę i zwiększać objętość.
Rano w rondlu wkładamy kiełbaski, czarny budyń i boczek lub wieprzowina pokrojone na kawałki gotować przez 10 minut. W ten sposób usuwamy nadmiar tłuszczu i pierwszą wodę z wrzenia, która jest dość silna.
Wylewamy wodę i wrzuć na patelnię osuszone bibuły i kawałki chorizo, kiełbasy i lakonu, polewając je wodą. Nie dodawaj cebuli, marchwi, liścia laurowego ani niczego innego. Nawet nie wychodź, bo bajeczki zabiorą to z kiełbasy.
Jeśli zrobisz to tak jak ja tradycyjna doniczka, pozwól im tylko gotować Dwie godziny lub dwie i pół godziny. Sekret polega na tym, aby od czasu do czasu próbować zobaczyć, jakie są słodkie. Jeśli wybierzesz pulę ekspresową, zamknij ją, ustaw na pozycji drugiej lub dwa pierścienie i liczysz 18 minut ponieważ brzmi zawór.
Po zakończeniu najlepsze jest niech ostygną w garnku i zachowaj je na lunch następnego dnia, ponieważ jak wszystkie gulasze, smaki uspokajają się i są znacznie bogatsze następnego dnia.
Czas przetwarzania | 2 godziny i pół gotowania lub 30 minut w ekspresowym garnku
Trudność | Łatwe
Degustacja
The Asturski przepis Fabada odpowiedni dla wszystkich odbiorców Jest to tak kompletne danie, że powinno być podawane jako pojedyncze danie. Tradycja mówi o oddzieleniu towarzysza od bajek i podawaniu go osobno, aby każdy z nich serwował taką ilość kiełbas i czarnego puddingu, jakiej chce. Zobaczysz sukces, który odniesiesz, przygotowując go w domu. Gwarantowana
