Moja mama mawiała, że ani sztuka malowania, ani muzyka nie mogą być porównywane ze sztuką zbierania i łączenia jedzenia. Miał na myśli, że matki powinny uciekać się do kreatywności, aby właściwie karmić nasze rodziny. I miał rację, ponieważ elementy odżywcze, których potrzebuje ciało, są nieliczne, ale ułożone w niemal nieskończoną kombinację.
Dzisiaj jest wiele zamieszania na temat tego, czym jest dobre jedzenie, a raczej jakie jedzenie jest dobre dla potrzeb organizmu, nie tylko ze względu na różnorodność opinii ekspertów, ale także z powodu pewnego ducha merkantylistycznego, który dyktuje nam co powinniśmy jeść, kiedy i jak to robić.
Dla osiągnąć zrównoważoną dietę ważne jest, aby wiedzieć, że trzy podstawowe składniki (tłuszcze, cukry i białka) muszą znajdować się w równowadze, ponieważ każdy z nich wytwarza pewną ilość energii; Będziemy czuć się zmęczeni, jeśli spożycie kalorii będzie niewystarczające i przybędziemy na wadze, jeśli spożycie będzie wyższe niż to konieczne, a ponadto będziemy bardziej podatni na choroby z powodu niedoboru lub nadmiernego karmienia. Zasadą jest, że normalny stan smaku i zwykły apetyt, wraz z dobrą dawką zdrowego rozsądku, są wytycznymi, których można bezpiecznie przestrzegać przy wyborze niezbędnych produktów spożywczych. Dzieci są bardzo mądre, mamy i tata powinni z nimi współpracować.
Zauważysz, że twoje dziecko wiele razy pragnie określonego jedzenia: jakiegoś owocu, czegoś słonego, czegoś bardzo słodkiego; instynktownie jedzą to lub tamte jedzenie, więcej niż jedno i drugie, aby spełnić wymagania odpływu i przepływu sił witalnych. To cudownie mądra prognoza i instruktor zdrowia.
