Nie powstrzymuję się przed dalszym wypowiadaniem pochwał zaoferować dzieciom znaczącą naukę w kuchni.
Dzisiaj porozmawiam o tematach, o których nie rozmawialiśmy w poprzednich wpisach, szczególnie o przyjemnościach związanych ze smakiem dobrego jedzenia i wszystkim, co można naprawdę odkryć na temat żywienia, technik kulinarnych i zdrowia w kuchni.
Średnioterminowe efekty edukacji kulinarnej
Wczoraj mój syn, który, jak sądzę, nasi stali czytelnicy będą wiedzieć, jest nieco starszy od tych, o których mówimy, zrobił swoje pierwsze risotto. Smażony szalik, mały boczek bez soli, szczypce szparagów i czerwona papryka, ryż i dobry bulion, zwieńczone kilkoma łyżkami śmietany, sprawiły, że cieszyliśmy się wyjątkowym smakiem.
Dumny z mojego małego szefa kuchni, nie mogę zaprzeczyć, że tam jest, wydaje się, że chociaż wątpi między karierę rodzinną aktora a byciem instruktorem jazdy, wydaje się, że Cordon Bleu zdobywa punkty i zaczął przeznaczać swoje oszczędności na to, by móc zapłacić oczywiście i wszystko.
Kuchnia jako przedmiot przekrojowy
Kuchnia była dla niego jednym z przedmiotów o wielu możliwościach uczenia się przekrojowego które zwykle traktujemy, zarówno szczegółowo, jak i w sposób, w jaki ci wyjaśniłem w poprzednich tematach, takich jak laboratorium historii, geografii i nauki.
Tak jak masz nauczyciela fizyki, chemii i matematyki, profesora projektowania graficznego i informatyki, aktora, który udziela wskazówek dotyczących deklaracji i jeździ, oprócz systemu nauki oferowanego przez twoją szkołę, naucz go gotować Jest to dla nas podstawowa część ich edukacji i szkolenia.
Dzieci już nie lubią zawodu szefa kuchni. Chodzi mi o to, że możliwość kupowania żywności, wybierania jej, przygotowywania, przechowywania i pysznego posiłku to element ich edukacji, który wydaje mi się niezbędny, podobnie jak możliwość dbania o ich zdrowie, bezpieczeństwo, Twój dom, twoja przyszła rodzina, wybierz emocjonalnie zdrowe relacje, a także przygotuj się do pracy.
Ucz się stopniowo, od małego, aby robić jedzenie i jeść zdrowo, jest czymś, co uważam za niezbędny element integralnej edukacji ludzi.
Odżywianie i zdrowie
Możemy skorzystać z kuchni, aby wyjaśnić znaczenie witamin, różnych składników odżywczych i ich znaczenia dla rozwoju i zdrowia, tworzenia zdrowe nawyki żywieniowe z praktyki i wiedzy.
W szkole dzieci będą badać piramidę żywieniową zgodnie z najbardziej rozpowszechnioną teorią, zobaczą, jak powstaje to, co jemy, chociaż tak naprawdę nigdy nie pokażą im, jak na przykład jest to hodowla kurczaków lub jak żyją terneritas, które później jemy, bo gdyby to zobaczyli, z pewnością stali się masowymi wegetarianami.
Będą uczyć się witamin, białek i hydratów w tekście lub, miejmy nadzieję, pięknym muralu, ale nie będą mieli okazji dotknąć i skosztować każdego jedzenia ani zapytać nauczyciela tylko dla nich, ich wątpliwości co do powodów, dla których że nasze ciało prosi o składniki odżywcze, które muszą być oferowane przy zróżnicowanej diecie.
I to jest fundamentalne. Nie ma sensu się denerwować, jeśli dziecko nie chce soczewicy ani okropnego chard. Powiedzmy coś, na przykład jedno z tych produktów, które je odpycha.
Tak naprawdę nic się nie dzieje podniebienie kształci się z czasem a jeśli obawiamy się, że mają prawidłową dietę, spędzają z nimi godziny na studiowaniu pracy naszego ciała i skąd możemy uzyskać niezbędne składniki odżywcze, będzie to dobra podstawa do wzięcia odpowiedzialności za własne zdrowie w czasie, a nie za Jedz chard, jeśli Ci się nie podoba, ale aby zrozumieć, że musisz wziąć połączone warzywa i owoce, aby uzyskać odpowiednią ilość składników odżywczych.
Może nam się zdarzyć, że uważamy, że nasze dzieci nie są przygotowane do zrozumienia zbyt złożonych pojęć. I oczywiście może tak być, ale każdy rodzic może stopniowo się pogłębiać, opierając się na książkach dla dzieci i programach edukacyjnych, takich jak Once Upon a Life, poruszając się z dnia na dzień.
I to, że edukacja nie jest czymś, co możemy zaszczepić tylko w książkach w szkole, nasza rola jest fundamentalna i wymaga dużo czasu i poświęcenia, stopniowo, w miarę dojrzewania dziecka, możemy uczyć bardziej złożonych koncepcji, dostosowując się do każdego konkretnego dziecka i jego osobistej ewolucji.
Higiena i zdrowie w kuchni
Korzystając z przygotowywania posiłków, możemy rozmawiać o bakteriach i higienie, odsłaniając potrzebę mycia rąk i produktów, które będziemy jeść na surowo, lub prawidłowe gotowanie i konserwowanie żywności, aby uniknąć chorób, zachęcając Postawy higieny i zdrowia żywności w kuchni.
Właśnie te kwestie związane z higieną i zdrowiem żywności pozostają na papierze w czystych słowach, ale jeśli towarzyszą im prawdziwe wrażenia, nawet za pomocą filmów lub Internetu, aby wizualnie wyjaśnić, czym są zarazki chorobotwórcze.
Nauka w kuchni daje dzieciom wiele możliwości, od oczywistej możliwości wyboru i przygotowywania posiłków, po większą świadomość potrzeb żywieniowych organizmu i praktyk higienicznych, których powinni przestrzegać, aby unikać chorób.
