Kilka dni temu Lola przedstawiła nam jeden z najnowszych wynalazków Nestlé, tzw Babynes, urządzenie w stylu Nespresso do przygotowywania butelek mleka z kapsułkami.
Pomysł, jeśli usuniemy problem ekonomiczny, nie jest zły, ponieważ sprawia, że w kilka sekund możemy przygotować butelkę, z komfortem, który oznacza to dla matek, które dają mleko modyfikowane. Powiedzmy, że każdy, kto ma ekspres Nespresso, może powiedzieć to samo: nic taniego nie wychodzi, ale jest wygodne i szybkie.
Jednak czytając specyfikacje i temperatury, w których przygotowywane są butelki, zdałem sobie sprawę (i nie byłem jedyny, ponieważ czytelnicy natychmiast skomentowali ten post), że Dzisiaj nie jest zalecaną maszyną dla niemowląt. Natychmiast przyszedł mi do głowy dokument FAO i WHO, o którym wspomniałem kilka lat temu, wyjaśniający, że sztuczne mleko nie jest sterylne i że Aby zmniejszyć ich możliwy wpływ na zdrowie niemowląt, butelki należy przygotować w temperaturze 70ºC.
Mieszanki dla niemowląt mogą zawierać patogeny, takie jak Salmonella, mało prawdopodobne, ale nie niemożliwe, jak to widzieliśmy przy niektórych okazjach i częściej mogą zawierać Enterobacter sakazakii, mikroorganizm, który może powodować poważne infekcje, takie jak zapalenie opon mózgowych i martwicze zapalenie jelit, szczególnie u niemowląt zagrożonych.
ReklamaW tej sytuacji jedynym środkiem, który pomaga zmniejszyć ryzyko infekcji, jest przygotowanie butelek z wodą o temperaturze 70 ° C. Dlatego zawsze mówi się, że woda powinna być zagotowana (około 100ºC), pozwól jej ostygnąć przez pewien czas (nigdy nie więcej niż 30 minut), aby osiągnęła wspomniane 70ºC lub trochę więcej, przygotuj mieszaninę z proszkiem, a następnie schłodź butelkę w dotknij lub w kontakcie z zimną wodą, aż osiągniesz odpowiednią temperaturę spożycia.
Robiąc to ryzyko infekcji przez E. sakazakii jest 10 000 razy niższy. Jednak zawsze należy wykonać to działanie gotowania wody, ponieważ jeśli zostanie to zrobione, na przykład „tylko” w 80% przypadków (jeśli 10 butelek nie podgrzeje wody w 2), ryzyko wynosi tylko 5 niższe czasy (co nie jest złe, ponieważ jest to jedna piąta szans, ale nic w porównaniu do wspomnianych 10 000 razy).
Czytam to trudno zrozumieć, że Nestlé opracowało maszynę, która przygotowuje mleko w temperaturze 40ºC. Być może zrobił to zgodnie z założeniem natychmiastowości, ponieważ w temperaturze 40 ° C natychmiast osiągnie temperaturę pokojową. Jeśli chodzi o zdrowie, nie jest to kwestia szybkiego biegania.
Już, ale w nocy nie ma czasu
Kiedy dzieci są głodne, proszą o jedzenie teraz, bez czekania i bez zwłoki. W ciągu dnia rodzice mogą mniej lub bardziej przewidywać, ponieważ dzieci karmione sztucznym mlekiem zwykle reagują na mniej lub bardziej stały wzór, jedząc co 3-4 godziny. Jednak w nocy zwykle dzieje się bardziej z zapotrzebowaniem, ponieważ nikt nie może wymyślić, aby wstać i przygotować butelkę „na wypadek, gdybyś się obudził”, ale kiedy się obudzisz, minęły 3 lub 6 godzin, musisz iść zrób to.
Dlatego w nocy ta maszyna wygrywa wiele liczb całkowitych. Im szybciej butelka będzie gotowa zanim będziesz mógł go wziąć, mniej płaczu i zanim będziesz mógł zasnąć (Im więcej płaczesz, tym więcej kosztuje po ponownym zaśnięciu).
Jeśli w takiej sytuacji widzi się ojca lub matkę, aby uniknąć zakupu maszyny, która pozwala bawić się ze zdrowiem niemowląt, zawsze możesz przygotować butelkę (o wspomnianej temperaturze 70ºC) i Przechowywać w lodówce w temperaturze poniżej 5ºC. W ten sposób szkodliwe bakterie dla niemowląt zaczynają się namnażać (w taki sam sposób, w jaki od razu przechowujemy mleko krowie, którego używamy). W razie potrzeby jest usuwany, podgrzewany i gotowy.
A jeśli pytasz, czy przygotowanie butelki za pomocą tego urządzenia kosztuje?
Jutro w nowym wpisie wyjaśnimy, jakie są różnice w kieszeni między przygotowaniem butelek z mlekiem w proszku a robieniem tego z BabyNes i jego kapsułkami.
