Wielokrotnie rozmawialiśmy o tym, jak dieta matki wpływa na rozwój dziecka. Nowe badanie w tym zakresie ujawniło to spożywaj tłuszcz trans w czasie ciąży może być związane z większymi dziećmi od urodzenia.
Naukowcy z Harvard School of Public Health w Bostonie (Stany Zjednoczone) badali nawyki żywieniowe 1400 kobiet w ciąży w pierwszym i drugim trymestrze ciąży.
Odkryli, że wyższe spożycie tłuszczów trans z przekąsek, fast foodów i innych niezdrowych potraw w drugim trymestrze ciąży obniża poziom tak zwanego „dobrego” cholesterolu i podnosi poziom „złego” cholesterolu, większy był rozmiar noworodka.
Przypomnijmy, że tak zwane tłuszcze trans są częściowo uwodornionymi olejami stosowanymi w przemyśle spożywczym w celu nadania większej stabilności i trwałości żywności o wysokiej konsumpcji. Można je znaleźć w niektórych margarynach, ciastkach i wyrobach piekarniczych, popcornie mikrofalowym, ciastach przemysłowych, cukierkach, słonych i słodkich przekąskach, lodach, gotowych potrawach, sosach i znacznej części produktów z rodziny fast foodów.
Autorzy badania wyjaśniają, że same tłuszcze trans nie powodują wzrostu płodu, ale ostrzegają zwiększone ryzyko, że kobiety w ciąży, które spożywają tłuszcz trans, będą miały większe dzieci po urodzeniu.
Ryzyko, że dzieci urodzą się zbyt duże, znane również jako dzieci makrosomiczne, polega na tym, że mogą potrzebować porodu przez cesarskie cięcie, bez ryzyka, i że są bardziej podatne na otyłość oraz na rozwój cukrzycy i chorób serca w ciągu życia.
Inne badania już mówiły o związku między dietą wysokotłuszczową a zwiększonym ryzykiem otyłości u dzieci, dlatego kobiety w ciąży powinny dbać o swoją dietę, nabierając dobrych nawyków żywieniowych i eliminując nadmiar tłuszczów i cukrów z diety.
