Przez lata dyskutowano i badano o skutkach ryb w czasie ciąży, ile sztuk jest zdrowych, jakie rodzaje ryb ... A zalecenia nie zawsze są takie same, jak ostatnio. Nowe badanie chciało sprawdzić zalety jedzenia łososia podczas ciąży.
W naszym przeglądzie ryb, które można jeść w czasie ciąży, uwzględniliśmy już łososia, gatunek niebieskich ryb bogatych w Omega-3, który nie byłby szkodliwy jak inne niebieskie ryby, które gromadzą rtęć, i zaleca się, aby nie spożywać go podczas ciąży , karmienie piersią i dzieciństwo.
Ale łosoś jest mniejszą rybą, istnieją też różne hodowle ryb, które zminimalizowałyby ryzyko gromadzenia metali ciężkich w organizmie i które mogłyby być szkodliwe dla matki lub płodu.
Udowodnili to naukowcy z Uniwersytetu w Granadzie korzystne jest spożywanie dwóch sztuk łososia hodowlanego tygodniowo podczas ciąży zarówno dla zdrowia kobiet, jak i dziecka.
Badanie dotyczące łososia podczas ciąży
Badania przeprowadzone w ramach projektu finansowanego z VI Programu Ramowego Unii Europejskiej o nazwie „Badanie łososia w ciąży” (SiPS), ujawnia wzrost konsumpcji łososia, zarówno u kobiet, jak i ich noworodków, poziomu kwasów tłuszczowych omega 3 oraz poprawia obronę antyoksydacyjną obu z powodu poziomu selenu i retinolu zawartego w rybach.
Aby wykonać tę pracę, autorzy wybrali losową próbę kobiet w ciąży o niskim spożyciu ryb. Kobiety te zostały podzielone na dwie grupy: grupę kontrolną, która kontynuowała zwykłą dietę, oraz grupę łososiową, która włączyła do swojej diety dwie porcje łososia „na miarę”, od 20. tygodnia ciąży do porodu.
Łosoś ten charakteryzuje się hodowlą na farmach rybnych, ale z kontrolowaną dietą, przy użyciu wybranych składników (olejów i żywności pochodzenia roślinnego, takich jak algi i zooplankton), dzięki czemu jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzenia roślinnego. Ponadto zawiera witaminy przeciwutleniające, takie jak witaminy A i E, selen i bardzo niski poziom zanieczyszczeń.
Naukowcy zweryfikowali na podstawie różnych próbek, że kobiety w ciąży, które zwykle mają małe spożycie ryb, gdy spożywają dwie porcje łososia tygodniowo, zwiększają zawartość kwasów tłuszczowych omega 3, zarówno u nich, jak iu noworodków, i osiągają Minimalne zalecane spożycie tych kwasów tłuszczowych.
Ponadto spożywanie dwóch porcji łososia tygodniowo podczas ciąży nie zwiększa stres oksydacyjny: Poprawa obrony przeciwutleniającej może być użyteczna do zapobiegania i / lub zmniejszania dodatkowego stresu oksydacyjnego związanego z normalną ciążą.
Wreszcie, spożywanie tygodniowo łososia hodowlanego przez kobiety w ciąży w badaniu nie wpływa negatywnie na system obrony antyoksydacyjnej, metabolizm węglowodanów lub lipidów ich noworodków.
Korzyści z Omega 3 podczas ciąży
Kwasy omega-3 pomagają kontrolować ciśnienie krwi, obniżają poziom cholesterolu i poprawiają funkcje serca. Przyczynia się do lepszego rozwoju poznawczego dziecka, ponieważ są one niezbędne dla rozwoju mózgu dziecka i zmniejszają przeziębienia, zapobiegając jednocześnie depresji matki.
Wszystkie odmiany niebieskich ryb zawierają kwasy omega-3. Spośród źródeł białka ryba stanowi doskonałość żywności. Dostarcza również wapń, żelazo, witaminy A, B1, D i E, cynk ... Ponadto spożywanie ryb morskich (takich jak biały) przyczynia się do jodowania.
Pamiętaj, że oprócz stosowania zróżnicowanej i zbilansowanej diety (nie będziemy jeść ryb codziennie, ani zawsze tych samych ryb), aby uzyskać korzyści z omega3, istnieje wiele innych pokarmów, ale jeśli mówimy o rybach i wykluczamy te, które gromadzą nadmiar rtęci, Łosoś to dobra opcja.
Oprócz tego mielibyśmy białego tuńczyka, sardynki, śledzie, makrele, sardele lub bocarte, barweny, węgorze, ostroboki lub skórkę pospolitą, zieloną, palometę, pstrągi morskie, sumy ... mniejsze ryby, które nie gromadzą rtęci. Musimy jednak ostrzec, że wędzone, solone lub marynowane odmiany niosą ryzyko zarażenia pasożytem anisakis, dlatego lepiej wybrać odmiany gotowane.
Ponadto, jeśli chcemy się różnić i wybrać żywność inną niż ryba, istnieją alternatywy dla przyjmowania Omega-3 w innych produktach spożywczych, takich jak nasiona lnu (które również zapobiegają zaparciom), nasiona konopi, orzechy (również bogate w witaminę E i miedź) i nasiona dyni lub fajki, wzbogacona żywność ...
Krótko mówiąc, istnieje wiele opcji przyjmowania Omega-3 i korzystania z jego zalet, i wydaje się, że jest to potwierdzone spożywanie dwóch kawałków łososia tygodniowo jest dobre dla zdrowia kobiet w ciąży i ich dzieci Według tego nowego badania.
