Dziś chcę pokazać, jak przygotować znakomitą Letni przepis do zrobienia z dziećmi: broszury z polędwicy domowej roboty serem że polubią znacznie więcej niż typowe San Jacobos, które sprzedają mrożone, w których pomogą nam je przygotować i będą się dobrze bawić.
Jak już mówiłem, kiedy robiliśmy przepis na domowe paluszki z kurczaka, ten przepis jest bardzo prosty i wart wysiłku, aby przygotować go dla siebie i nie używać przemysłowego lub wstępnie ugotowanego, ponieważ różnica w jakości u nas jest imponująca.
Możesz przygotować ten przepis za pomocą filetów z pierś z indyka lub kurczaka, zamiast broszury ze świńskiej polędwicy, dzięki czemu możesz się różnić z równie doskonałym rezultatem. Jeśli zamiast polędwiczki wieprzowej użyjesz tylko szynki i sera York, będziemy przed klasycznym „San Jacobo".
Składniki na 8 broszur
- 8 broszek z polędwiczki wieprzowej lub 16 bardzo cienkich filetów z taśmy polędwicowej, 8 plasterków topionego sera, 8 plasterków gotowanej szynki, 2 jajka, bułka tarta
Jak zrobić broszury z polędwicy i sera dla dzieci
Do tego przepisu musimy poprosić naszego rzeźnika pokrój cienkie filety ze schabu ponieważ będziemy smażyć je dwa na dwa i wypełniać między nimi. Możemy zamówić gotowe broszury lub samodzielnie je złożyć, używając dwóch filetów dla każdego.
W każdym razie naszym pierwszym zadaniem jest spłaszczenie filetów - i zmiękczenie ich w trakcie - zadawanie im ciosów na planszy za pomocą młotka lub wałka. Dzieci będą się dobrze bawić, pomagając nam bić mięso.
Następnie możesz również umieścić nadzienie w każdej książeczce, którą może być plasterek szynki i sera lub, jeśli wolisz, możesz użyć szynki serrano. Pamiętaj o tym kiedy dzieci biorą udział w przygotowaniu jedzenia, jedzą go lepiej. Musisz tylko zobaczyć, jak moja siostrzenica zostawiła talerz na zdjęciu kierującym pocztą.
Po wypełnieniu zamknij broszurę i posyp ją solą po obu stronach. Następnym krokiem jest ich naruszenie, nieznaczne przekazanie każdej broszury ze schabu z serem na mąkę, potem na ubite jajko, a następnie na bułkę tartą.
Smażymy broszury we frytkownicy lub na patelni z dużą ilością oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i usuwamy je, gdy mają złoty kolor. Po usmażeniu odsącz polędwicę z serem na chłonnym papierze i podawaj z małą sałatą sałatkową i trzema lub czterema chipsami ziemniaczanymi.
Czas przetwarzania | 20 minut Trudność | Łatwy przepis
Degustacja
Kiedy to zrobisz Letni przepis z najmłodszymi, książeczkami schabu i sera, pamiętaj, że możesz przygotować więcej niż to konieczne i zamrozić broszury, które nie będą używane, więc przygotujesz je na kolejną okazję, aby je usmażyć.
