Przepis, który dzisiaj opublikujemy, jest bardzo kolorowy i może się przydać, aby służyć jako przystawka na następne święta Bożego Narodzenia. Ponadto Ciasto z łososiem, twarogiem i brokułami Dużo się rozprzestrzenia, więc jest to dość tanie danie.
Przepis będzie smakował zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a jeśli jesteś w ciąży, możesz również z łatwością wziąć to danie, ponieważ ryba będzie miała podwójne gotowanie, najpierw z grilla, a następnie będzie gotowany w kąpieli wodnej w piekarniku, podobnie jak reszta składników. W rezultacie wystarczy spojrzeć na wycięte ciasto, aby wiedzieć, co nas czeka.
Składniki dla 6-8 osób
- Na ciasto użyjemy 1/2 kg świeżego łososia, 400 g brokułów, 1 tubkę twarogu, 3 jajka, sól i pieprz do smaku
- Do dekoracji i dekoracji będziemy potrzebować sałaty, szczypiorku, kaparów, jogurtu, majonezu i musztardy
Jak zrobić ciasto z łososiem, twarogiem i brokułami
Zaczynamy przygotowywać składniki, które wykorzystamy w cieście, na które gotujemy przez 5 minut brokuły w słonej wodzie, aż do opuszczenia ich al dente. Raz w punkcie schładzamy je w wodzie, aby przerwać gotowanie.
Kontynuujemy z łososiem, który kupimy w polędwicy lepiej niż plastry i że poprosimy sprzedawcę ryb o nam czyste z kości i bez skóry. Przygotowujemy je na grillu, aż lędźwie zmienią kolor, a następnie kruszymy je w misce, wykorzystując do usunięcia brzydkich kawałków lub resztek tłuszczu lub skóry, które mogły wydostać się z handlarza ryb. Nie gotuj za dużo, bo wtedy skończy się w piekarniku.
W misce ubij pokruszonego łososia jajami i serem, mieszając, aż ser się dobrze rozpuści i uzyskamy mniej lub bardziej jednorodny rodzaj śmietany. Ustawiamy piekarnik na rozgrzanie do 190º i wkładamy do połowy dużej fontanny pełnej gorącej wody. W tym miejscu przedstawimy formę do ciasta ugotuj to w łazience Maria.
W prostokątnej foremce typu ciasto wkładamy połowę sera śmietankowego i mieszanki łososia, przykrywamy zarezerwowanymi kawałkami brokułów i pokrywamy resztą kremu z łososia. Piec w łaźni wodnej, aż krem się zsiądzie, co zajmie około 40 minut.
Sprawdzamy, czy ciasto jest zrobione przez umieszczenie drewniany szpikulec i widząc, że wychodzi czysto. Ostudzić w piekarniku około dziesięciu minut. Następnie zostawiamy je w temperaturze pokojowej, a gdy ciasto jest temperowane, przechowujemy je w lodówce, przykryte folią. Nie wyjmiemy go z formy, aby go ozdobić, dopóki nie nadejdzie czas, że będziemy go serwować.
Czas przetwarzania | 1 godzina Trudność | Łatwe
Degustacja
To Ciasto z łososiem, twarogiem i brokułami Świetnie jest służyć na przyjęciach świątecznych, zarówno ze względu na prezentację, jak i dla wygody, jaką można mieć, gdy można ją przygotować z wyprzedzeniem i podać w ostatniej chwili. Można go jeść na zimno lub na gorąco i jest pyszny z musztardą i sosem jogurtowym lub z lekkim majonezem.
