Badanie przeprowadzone przez Centre for Research in Environmental Epidemiology (CREAL) w Barcelonie i opublikowane w „American Journal of Epidemiology” wykazało, że regularne spożywanie ryb w czasie ciąży ma korzystny wpływ na mózg dziecka i chroni przed autyzmem.
Aby dojść do tego wniosku, obserwowali prawie 2000 matek i dzieci od pierwszego trymestru ciąży aż do ukończenia piątego roku życia i stwierdzili, że dzieci, których matki jadły ryby co najmniej trzy razy w tygodniu, miały lepsza funkcja mózgu w porównaniu do tych, którzy jedli mniej.
Lepszy rozwój mózgu i mniejsze ryzyko autyzmu
Podczas ciąży kobiety pytano o spożycie ryb, a one odpowiedziały, że średnie spożycie wynosiło trzy razy w tygodniu.
W momencie porodu pobierano próbki krwi pępowinowej dziecka i analizowano poziomy rtęci, zanieczyszczenia związanego z działaniem neurotoksycznym u dziecka i kwasów tłuszczowych Omega3.
Po urodzeniu obserwowano rozwój poznawczy dzieci w wieku 14 miesięcy, a inny w wieku pięciu lat, a także skalę objawów, które mogą wskazywać na zaburzenie ze spektrum autyzmu.
Średnio kobiety spożywały około 500 gramów ryb tygodniowo, co stanowi około trzy porcje. Ale na każde dodatkowe 10 gramów powyżej tej kwoty dzieci miały lepsze wyniki w testach rozwoju mózgu, osiągając 600 gramów na tydzień. Związek, który był szczególnie widoczny, gdy dzieci miały pięć lat.
Naukowcy zaobserwowali również: konsekwentna redukcja cech spektrum autyzmu związana ze zwiększonym spożyciem ryb podczas ciąży
Ale ryba nie jest niebezpieczna dla kobiety w ciąży z powodu zawartej w niej rtęci?
Hiszpanie są najbardziej zanieczyszczeni w Europie, a poziom rtęci jest sześciokrotnie wyższy niż średnia, głównie ze względu na ilość spożywanych ryb.
Ale w badaniu, o którym mówiliśmy, naukowcy odkryli, że nawet gdy spożycie wynosiło 600 gramów na tydzień, wykryto większą obecność rtęci lub innych zanieczyszczeń, co może prowadzić do negatywnego efektu, który zrekompensowałby widoczne korzyści płynące z ryb.
Rok temu inne badanie sugerowało coś w ten sam sposób. Ta ryba Omega 3 ochroniłaby ciężarną kobietę przed szkodliwym działaniem rtęci.
Ryby są bardzo korzystnym pożywieniem w czasie ciąży i unikanie ich spożywania nie byłoby wystarczające. Powinieneś ograniczyć spożycie tylko tych dużych gatunków, które zawierają wyższy poziom rtęci i wybrać te ryby, które można jeść bez ryzyka w ciąży.
Ile ryb jest bezpieczne w ciąży?
Europejskie Agencje Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) wydały niedawno opinię naukową popierającą tygodniowe spożycie od 150 do 600 gramów ryb w czasie ciąży. Ale autorzy tej pracy uznają, że nie wiadomo jeszcze, jak może wpływać na rozwój płodu, dlatego potrzebne są dalsze badania, które pomogą kobietom uzyskać jaśniejszy obraz.
