Jedną z największych radości z posiadania rodziny jest możliwość gromadzenia się przy stole, ciesząc się rozmową i towarzystwem, jednocześnie ciesząc się potrawami, które wszyscy lubimy. Jednym z tych prostych i praktycznych przepisów jest ten, który dziś proponujemy: polędwica wołowa z miodem, soją i musztardą pieczona w torbie, aby uniknąć przebarwienia.
Jest to przepis z bardzo proste opracowanie, z nieskazitelnym wynikiem, który każdemu zawsze się podoba. Jedynym środkiem ostrożności, ugotuj mięso w pożądanym miejscu i zakończ brązowienie sosem, na talerzu, do smaku każdej restauracji.
Składniki dla 4 osób
- 1 kawałek polędwicy, około 1200 g (lepiej od góry, która jest szersza i soczysta do pieczeni), 2 łyżki miodu, 1 łyżka sosu sojowego i łyżka deseru musztardy, soli i pieprzu .
- Do dekoracji, 2 ziemniaki i cebula, zioła, 30 ml białego wina, 20 ml oliwy z oliwek, sól
Jak zrobić polędwicę wołową z miodem, soją i musztardą pieczoną w torbie
Najlepsze w tym przepisie jest to, jak czyste są twoje preparaty. Zaczynamy wiązanie polędwicy, aby filety zachowały okrągły kształt i przyrumienić na zewnątrz w bardzo gorącej patelni ze szczyptą oleju. Podczas brązowienia zmieszaj składniki w marynacie sojowej, miodowej i musztardowej w filiżance.
Gdy mięso jest zrumienione, przykryć mieszanką lub marynatą i przechowuj go w torbie do pieczenia w piekarniku, nalewając również resztę płynu złożonego głównie z sosu sojowego. Zamykamy worek i pieczemy w piekarniku w 180º przez 40 minut.
Jeśli chcesz najbardziej ugotowane mięso w środku, możesz użyć sondy, termometru lub wydłużyć gotowanie do 50 minut. W każdym razie, pomimo różowego środka, mięso jest dobrze ugotowane po złotym brązowieniu i gotowaniu w torebce, która podczas procesu pęcznieje w wyniku oparów.
Podczas pieczenia mięsa możemy przygotować prosty dodatek, siekając cebula w julienne i ziemniaki w nieregularnych kawałkach. Po soleniu ziemniaków i dodaniu aromatycznych podlewamy winem i olejem i gotujemy ziemniaki w piekarniku w tym samym czasie co mięso, od czasu do czasu mieszając.
Podajemy mięso pokrojone w grube plastry z sosem na bok - bardzo gorące - tak ci, którzy chcą najbardziej ugotowanego mięsa, mogą skończyć gotować z sosem na talerzu. Smak słodko-słone-picantito dzięki czemu sos do tego delikatnego mięsa jest bardzo miły.
Czas przetwarzania | 45 minut
Trudność | Bardzo łatwe
Degustacja
Najlepsze z tego Przepis na polędwicę wołową z miodem, soją i musztardą zapiekany w torbie Oprócz tego, że jest bardzo delikatny i bardzo smaczny, jest to przepis, w którym prawie nic nie plamy, ponieważ torba po upieczeniu mięsa jest cięta i wyrzucana. Nie zapomnij przygotować tego przepisu na mięso, idealnego na przykład na obchody Dnia Ojca, który z pewnością odniesie sukces.
