Hiszpania jest jednym z krajów najbardziej dotkniętych niedożywieniem dzieci. UNICEF oszacował, że w 2012 r 2 200 000 dzieci poniżej 16 roku życia żyło poniżej granicy ubóstwa, 2 306,00 w 2013 r. Z tej 27% populacji dzieci w Hiszpanii do 2014 r. Do 31,9%. Nie jest to zatem sytuacja sprzyjająca. Według raportu World Nutrition Report z drugiej strony znajduje się 42 miliony dzieci z nadwagą. Według badania Aladdin z 2013 r., Opublikowanego przez Ministerstwo Zdrowia, 24,6% dzieci w wieku od 7 do 8 lat cierpi na otyłość dziecięcą.
Jedzenie to świetny, oczekujący problem. I to nie tylko z przyczyn ekonomicznych. Słabe odżywianie wśród dzieci w wieku od 5 do 10 lat występuje częściej niż byśmy tego chcieli. W samej Katalonii w 2011 r. Było 50 000 dzieci poniżej 16 lat, co stanowi 4% ogółu, które otrzymały złą dietę i różnorodność składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego rozwoju.
Karmienie przyszłości teraźniejszością
Na szczęście istnieją inicjatywy społeczne, takie jak Wioski Dziecięce SOS, które dają możliwości dzięki 20 centrom w Hiszpanii i wielu innym na całym świecie. Do tego musimy dodać 293 stypendia dla stołówek szkolnych zatwierdzone w ostatnim kursie oraz usługi konfederacji takich jak Caritas.
Inicjatywy te obejmują pracę społeczną El Caserío, która przekształciła się i kojarzy z Wioskami Dziecięcymi SOS, aby dostarczać żywność tysiącom dzieci o złej lub niezdrowej diecie. El Caserío to znana wszystkim firma z 85-letnim doświadczeniem i być może jedna z marek najbardziej kojarzonych z dziećmi: kto nie próbował swoich serów?
Pod hasłem „Nakarm swoją przyszłość” El Caserío niedawno ogłosiło, że to zrobi darowiznę w wysokości 100 000 euro na rzecz SOS Wioski Dziecięce, aby pomóc w budowie ośrodka dziennego dla nieletnich. Prezes wspomnianej organizacji pozarządowej, Pedro Puig, podpisał umowę podpisaną 14 kwietnia, która oświadczyła, że „w tych przypadkach oferujemy wsparcie wszystkim członkom, którzy przeżywają skomplikowane i trudne sytuacje, ponieważ uważamy, że najlepszą rzeczą dla dziecka jest mieszkać ze swoją rodziną ”.
To centrum przyjmie dzieci i młodzież w wieku od 6 do 18 lat, starając się przyjąć do 100 dzieci codzienne wsparcie szkolne, mające na celu zapobieganie niepowodzeniom i absencji, umożliwiając salę komputerową, zachęcając do czytania lub planując wycieczki i wycieczki kulturalne. Ten program obejmuje także rodziny. W rzeczywistości ma na celu współpracę z rodzinami dotkniętymi chorobą w celu poprawy ich współistnienia, opieki nad nieletnimi, zapobiegania rozpadowi jądra rodziny i wreszcie przezwyciężenia sytuacji.
Ta inicjatywa nie jest tu po prostu: w nowych paczkach Dom wiejski Zobaczysz informacje o tym projekcie i zakupie produktu będziesz pomagać w tej akcji. Jak powiedzieliśmy, Ośrodki dzienne są krokiem naprzód we wspieraniu dzieci i młodzieży.
Ponadto szkolenie to jest zaprojektowane poza prostym karmieniem: higiena, profilaktyka zdrowotna i edukacja emocjonalna; Od centrum wiedza będzie przekazywana wokół treningu społecznego i emocjonalnego, dodając zajęcia rekreacyjne, sporty na świeżym powietrzu i szkołę dla rodziców, kluczowy element tego równania. Ponieważ jesteśmy tym, co jemy, ale także tym, co czujemy.
Co dzieje się w naszym mózgu, gdy nie jest prawidłowo karmiony
Konsekwencje złej diety mogą warunkować przyszłość całego pokolenia: cukrzyca, problemy wieńcowe, wzrost, nawet w nauce. Dobry rozwój jest kluczowym motorem postępu, który decyduje o tym, kim będziemy w przyszłości. Jak zauważył Francisco Grande Covián, lekarz założyciel i pierwszy prezes Hiszpańskiego Towarzystwa Żywienia w „Child Feeding”, książka Manuela Hernándeza Rodrígueza: „Jedzenie odgrywa podstawową rolę w leczeniu wielu powszechnych chorób w wieku dziecięcym”.
Słaba żywność jest zwykle globalnym termometrem danego kraju
Jak wskazano w rzymskiej deklaracji w sprawie żywienia, opracowanej przez członków Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), złe karmienie jest zwykle globalnym termometrem, podsumowanie kryzysów gospodarczych i społecznych, niskiej wydajności rolnictwa lub konfliktów zbrojnych. Ponadto niedożywienie jest bardziej szkodliwe na wcześniejszych etapach życia.
Jak podkreślają niektórzy specjaliści, gdy mózg nie otrzymuje potrzebnych mu składników odżywczych, niektóre obszary mózgu zaczynają zanikać; długotrwałe nieodpowiednie karmienie w krytycznym okresie wzrostu mózgu - od 2 do 3 lat, osiągając kulminację około 5 lat - może powodować zaniki w rozwoju neuronów, braki w rozwoju wzroku i uczenia się, problemy z uwagą, nadpobudliwość, trudności motoryczne, a później niepowodzenia w wyższych procesach umysłowych, takie jak abstrakcyjne rozumowanie, synteza i analiza.
Jak już zauważyłem w tym wywiadzie pediatra i hormonalna Cristina Azcona, „w różnych zawodach było związane z niskimi klasami w szkole, z którymi dziecko nie je prawidłowo śniadania. Mózg potrzebuje glukozy do działania, stąd potrzeba węglowodanów. Jeśli dziecko cierpi na hipoglikemię, mózg może ulec uszkodzeniu. ”
Niski poziom w szkole był związany z tym, że dziecko nie je odpowiednio śniadania
I tego nie widzimy gołym okiem. Według raportów FAO „szacuje się, że w 2013 r. 161 milionów dzieci w wieku poniżej 5 lat było dotkniętych zahamowaniem wzrostu - Krótki wzrost dla wieku - i 51 milionów dla wychudzenia - Niska waga dla wzrostu -. Ponad 2000 milionów ludzi cierpi na niedobory mikroelementów z powodu niewystarczającej ilości witamin lub minerałów ”.
Jakie społeczeństwo chcemy zbudować?
Oczywiste jest, że za przyszłość odpowiadają nie tylko rodzice. Jest to proces edukacyjny, od podręczników po codzienne nawyki w domu. Władze rządowe muszą zapewnić stabilność i ścieżki społeczne dla lepiej prosperującego państwa, zapewniając przyszłym pokoleniom lepsze wyżywienie. A jedzenie to edukacja. Kraje o najwyższej stopie bezrobocia i największej luce ekonomicznej to te, które mają największe problemy z awansem swoich dzieci.
Luka ta nie tylko zagraża teraźniejszości, ale także przyszłości, ale także sprzyja nierównościom, które prowadzą do niezadowolenia, starć klasowych i niestabilności. Jeśli od tego samego okresu karmienia piersią dąży się do zaangażowania i poprawy żywienia zarówno dla matki, jak i jądra rodziny, możemy zbliżyć się do bardziej stabilnego społeczeństwa.
Zdrowe odżywianie - a nie tylko jedzenie - jest bezpośrednio związane z naszym postępem jako człowieka. A świat rośnie bez przerwy. Dlatego łączenie sił, zaangażowanie i współpraca to jedyny słuszny sposób na odwrócenie tej globalnej sytuacji. Przyszłe pokolenia będą Ci wdzięczne.
