O tej porze roku, kiedy jest ładna pogoda, uwielbiam wychodzić z rodziną na dzień na wsi, na plażę lub na wycieczkę. Na takie okazje ciasta i słone ciastka są dobrym rozwiązaniem i to ciasto z pora, szparagi i boczek Jest to jeden z najlepszych, jakie kiedykolwiek przygotowałem.
Chrupiące szparagi, słodka konfitura porowatego pora i słony boczek doskonale się nadają i uzyskują świetną teksturę, która cieszy się zarówno zimną, jak i gorącą. A najlepsze jest to, że przygotowujesz się praktycznie sam.
Składniki dla 4 osób
- Schłodzona baza makaronu z bryzą, 3 jajka, 75 ml płynnej śmietany, 10 szparagów, 3 pory, 80 g boczku pokrojonego w paski
Jak zrobić ciasto z pora, szparagi i boczek
Pierwszy to stworzyć podstawę, dla której, nakładamy warstwę pasty z bryzy na naczynie do pieczenia posmarowane masłem i nakłuwamy widelcem, aby nie urosło podczas pieczenia. Robimy to w piekarniku w temperaturze 190º przez około dziesięć minut.
W tym czasie szparagi kroimy w plastry, utrzymując żółtka w całości. Smaż je na oleju. Następnie je rezerwujemy. Pory myjemy i siekamy, a boczek kroimy w paski. W jednym patelni pominąć boczek, a gdy piecze, dodaj por. Gdy wszystko będzie dobrze zrobione, dodaj jajka i śmietanę i wyłącz ogrzewanie.
Zrzucamy to wypełnienie na podstawę i dekorujemy za pomocą plastry szparagów i wskazówki Będziemy rozdawać z łaską. Piecz przez około 15 minut, aż jajka się zaczną i zacznij brązować ciasto z porami i szparagami.
Czas przetwarzania | 1 godzina
Trudność | Łatwe
Degustacja
Chociaż to przepis na pora, szparagi i boczek jest bardzo dobry również na zimno, preferuję rozgrzanie, gdy zacznie się ochładzać. Ten przepis idealnie nadaje się jako przystawka, na nieformalne kolacje, biorąc zamiast pizzy i pokroić na małe porcje, idealny
