Zanim nadejdą Święta Bożego Narodzenia i ekscesy związane z imprezami rodzinnymi i uroczystościami, lubię być ostrożny i przygotowywać lekkie dania, szczególnie na obiad. Dzisiaj to sugeruję smażone bimi i szparagi, lekki przepis idealny na obiad, który z pewnością pokochasz.
Bimi to odmiana brokułów uważana za pożywienie, a jej smak i konsystencja są bardzo delikatne. Może być na parze lub z grilla i znajdujemy to już bez trudności w supermarketach i dużych sklepach. Z odrobiną zielonych szparagów i odrobiną ugotowanego sera zobacz, jaki dobry obiad przygotowaliśmy.
Składniki dla dwóch osób
- 4 gałązki bimi, 12 dzikich szparagów, 100 g ugotowanego sera, łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 100 ml wody i szczypta soli
Jak zrobić smażone bimi i szparagi na obiad
Zaczynamy od bardzo drobnego posiekania ugotowanego bekonu i zrumienienia go na patelni łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, która będzie jedyny tłuszcz, jaki będziemy mieli na talerzu. Podczas brązowienia wycinamy żółtka szparagów i rezerwujemy je. Łodygi są posiekane na małe kawałki i włączone do patelni.
Z bimi wycinamy małe drzewa lub staniki, rezerwując łodygi, aby inne przepisy, takie jak przeciery warzywne i inne preparaty, były odpowiednie na ten czas.
Dodaj bukiety bimi, dodaj 100 ml wody i szczyptę soli i podnieś ogień. Kiedy zacznie wrzeć, przykryj patelnię pokrywką rondla i gotuj przez trzy lub cztery minuty.
Na koniec dodaj żółtka szparagów i smaż przez kolejną minutę lub dwie, podając natychmiast. Warzywo ma swój promienny kolor To sprawia, że jest bardzo smaczny.
Czas przetwarzania | 20 minut
Trudność | Łatwe
Degustacja
Ten przepis na smażone bimi ze szparagami i bekonem jest idealny jako pojedyncze danie podczas kolacji. Dzięki porcji chleba i kawałka owocu poczujesz się dobrze usatysfakcjonowany dzięki wysokiej zawartości błonnika.
