Hiszpańska Fundacja Żywienia (FEN) i Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT) przedstawiły raport „Mleko jako nośnik zdrowia: wapń i jego uwarunkowania w zdrowiu ludności hiszpańskiej”.
Babies and More miało okazję wziąć udział w prezentacji tego badania, które określa znaczenie wapnia w diecie dzieci i dorosłychi ostrzega przed deficytem, że 80 procent populacji Hiszpanii ma zarówno ten składnik odżywczy, jak i witaminę D, tak ważne dla zdrowia.
Hiszpanie piją mało mleka
Raport „Mleko jako nośnik zdrowia: wapń i jego uwarunkowania w zdrowiu ludności hiszpańskiej” został przedstawiony z okazji obchodów Światowego Dnia Mleka 2017, a jednym z jego głównych celów jest ostrzeżenie populacja zagrożenia dla zdrowia wynikające ze zmniejszonego spożycia mleka.
Według raportu ośmiu na dziesięciu Hiszpanów nie osiągnęłoby zalecanego dziennego spożycia wapnia, a dzieci i młodzież są jedną z głównych grup ryzyka, ponieważ są w pełni uformowane i rozwijają się szkielet kostnyZalecenia dotyczące dziennego spożycia wapnia różnią się w zależności od wieku. i etap rozwoju osobnika, od 400 mg do 1300 mg, zalecana dzienna dawka:
- Od 0 do 6 miesięcy zaleca się przyjmowanie 400 mg na dobę
- Od 6 do 12 miesięcy spożycie powinno wzrosnąć do 525 mg dziennie
- Od 2 do 9 lat powinno spożywać od 600 do 800 mg dziennie
- Od 10 do 19 lat dzienne spożycie nie powinno spaść poniżej 1300 mg.
W wieku dorosłym zapotrzebowanie na wapń spada do 1000 mg dziennie, z wyjątkami na etapie menopauzy, ciąża i laktacja, w których spożycie wapnia powinno ponownie wzrosnąć do 1300 mg dziennie
Jednak zgodnie z tym badaniem dzieci i młodzież Prawie nie spożywają 1000 mg wapnia dziennie, szczególnie niepokojący jest przedział wiekowy od 14 do 18 lat. średnie dzienne spożycie pozostaje znacznie poniżej zalecanego.
Źródło: Raport naukowy „Mleko jako nośnik zdrowia: wapń i jego uwarunkowania w zdrowiu populacji hiszpańskiej„ W tym wszystkim i słowach ekspertów ”, biorąc pod uwagę niezwykłą wartość wapnia dla zdrowia, konieczne jest zapewnienie odpowiednie spożycie w stosunku do potrzeb żywieniowych na każdym etapie życia ”Jak utrzymać dietę bogatą w wapń?
Zboża, warzywa, warzywa, rośliny strączkowe ... Istnieje kilka produktów spożywczych, które zawierają wapń, ale mleko Według ekspertów jest to najlepsze źródło i jedno z najbardziej pożywienia łatwe i dostępne po włączeniu do diety.
Mleko jest głównym i najlepszym źródłem wapnia, zarówno ze względu na wysoki poziom, jaki zawiera, jak i ze względu na wysoką biodostępność, która ułatwia prawidłowe wchłanianie tego minerału przez organizmJedna szklanka mleka zawiera tyle samo wapnia co sześć porcji roślin strączkowych lub siedem porcji warzyw, dlatego bardziej skomplikowane jest utrzymanie prawidłowego poziomu wapnia w diecie, jeśli przestaniemy spożywać mleko codziennie.
Biorąc pod uwagę, że około jedna porcja sera zawiera 500 mg wapnia, szklankę mleka około 300 mg i jogurt około 180 mg, musiałby spożywać od dwóch do czterech porcji mleka dziennie aby osiągnąć zalecane poziomy, nieznacznie się różnią, jak widzieliśmy, w zależności od etapu życia, w którym się znajdujemy.
Wzrost napojów warzywnych
Według danych z raportów FEN i FINUT w ostatnich latach spożycie mleka w Hiszpanii spadło alarmująco, a jednym z głównych powodów, zdaniem ekspertów, byłaby boom napojów warzywnych.
I jest coraz więcej osób, które z własnej woli decydują się na wyeliminowanie produktów mlecznych ze swojej diety, zastępując je napoje warzywne bez świadomości negatywny wpływ, jaki ta zmiana diety może mieć na twoje zdrowie, zwłaszcza jeśli mówimy o dzieciach.
Źródło: raport naukowy „Nośnik zdrowia mleka: wapń i jego uwarunkowania w zdrowiu populacji hiszpańskiej” „Istnieje idea, że dieta bez mleka i nabiału nie stanowi problemu, jeśli chodzi o osiągnięcie zalecanego spożycia wapnia i witaminę D, ale to błąd ”- mówi profesor Gregorio Varela, prezes FENNiedobór wapnia wpływałby nie tylko na rozwój kości rosnących dzieci, ale także zwiększałby ryzyko złamań i osteoporozy, chorób układu krążenia, otyłości i cukrzycy typu II
A kiedy jest APLV, w jaki sposób dostarczamy wapń z mleka?
Nie ma wątpliwości, że mleko jest doskonałym pożywieniem, którego nie powinno zabraknąć w diecie, szczególnie gdy mówimy o dorastających dzieciach. Ale nie możemy zapominać, że właśnie to jedzenie jeden z głównych odpowiedzialny za alergię u małych dzieci.
Co dzieje się wtedy w przypadkach APLV, w których dziecko musi stosować dietę bez mleka?
"W tych przypadkach Alergolog wraz z dietetykiem powinien ustalić alternatywny plan diety w których zawarte są pokarmy bogate w wapń, a także oceniają podawanie suplementów. U tych dzieci bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że stan witaminy D jest dobry, aby w jak największym stopniu ułatwić wchłanianie wapnia z diety ” - mówi profesor Ángel Gil, prezes FINUT
Dieta dziecka z APLV powinna zawsze być nadzorowana przez lekarza, aby zapewnić brak ryzyka dla zdrowia wynikającego z niedoboru wapnia.
Dieta śródziemnomorska zawiera niekończące się produkty bogate w wapń że poprzez ich prawidłowe połączenie i włączenie odpowiednich kwot na każdym etapie rozwoju i wzrostu, powinni oni zapewnić zalecane dzienne poziomy.
W przypadkach, gdy chcesz zaoferować dziecku z alergią: napój warzywny, raport stwierdza, że należy pamiętać, że „Nie są porównywalne z mlekiem pod względem spożycia wapnia„ponieważ naturalnie są to bardzo słabe napoje w tym minerale, więc zawsze powinny być wzmocnione lub wzbogacone.
Zielone warzywa liściaste, takie jak jarmuż, szpinak lub brokuły, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe lub produkty wzbogacone wapniem, takie jak niektóre napoje warzywne, nie powinny zabraknąć w codziennej diecie dziecka z APLVAscensión Marcos, prezes Hiszpańskiej Federacji Towarzystw Żywienia, Żywności i Dietetyki (FESNAD), podkreśla znaczenie właściwego odżywiania u dzieci z APLV, ponieważ wycofanie mleka z diety oznacza wyeliminowanie ważnego pokarmu o wysokiej gęstości składników odżywczych.
„W przypadku alergii na mleko i jeśli dziecko karmi piersią, matka będzie musiała unikać spożywania mleka, aby białko nie przechodziło do niego przez mleko matki” - podkreśla Wniebowstąpienie
„Gdy dziecko dorasta i postępuje zgodnie z instrukcjami pediatry i alergologa, mleko powinno zacząć się karmić w bardzo małych dawkach i stale monitorując występowanie możliwych objawów ” - podsumowuje.
Witamina D, również w centrum uwagi
Ale nie tylko wapń został zbadany w raporcie przedstawionym przez FEN i FINUT i zatwierdzony przez Hiszpańską Federację Towarzystw Żywienia, Żywności i Dietetycznych (FESNAD). Witamina D jest również w centrum uwagi.
Prawidłowy udział witaminy D jest niezbędny do prawidłowego wchłaniania wapnia przez nasz organizm, ale zgodnie z przedstawionymi badaniami znaczna część populacji hiszpańskiej ma niedobór tej ważnej witaminy.
On Słońce jest jednym z głównych naturalnych źródeł witaminy D., więc paradoksalne jest to, że w kraju tak słonecznym jak nasz mieszkańcom brakuje tej witaminy.
Według badań naukowych główne przyczyny niedoboru tego składnika odżywczego byłyby następujące:
Rosnąca bezczynność fizyczna, siedzący tryb życia i niskie nasłonecznienie wynikające z nawyków kulturowych, które prowadzą do absolutnej ochrony przed słońcem dzięki zastosowaniu czapek lub niektórych rodzajów odzieży
Niskie spożycie suplementów i żywności wzbogaconej w witaminę D.
Pokarmy zawierające witaminę D są ograniczone ale szczególnie niebieskie ryby, skorupiaki, żółtka jaja, niektóre wnętrzności, takie jak wątroba i nabiał.
Stosowanie suplementów farmakologicznych nigdy nie powinno zastępować pokarmów bogatych w wapń i witaminę D, a ich stosowanie powinno zawsze być nadzorowane przez specjalistę, podsumowuje badanie.A to dlatego, że prowadząc zrównoważoną dietę i regularnie spożywając wszelkiego rodzaju żywność, a od dzieciństwa nie powinno być niedoborów żywieniowych. Nie zapominając o znaczeniu, jakie ma dla wszystkich, szczególnie dla dzieci, uprawiania sportu i zabawy na świeżym powietrzu.
IStock Photos
Za pośrednictwem raportu naukowego „Mleko jako nośnik zdrowia: wapń i jego uwarunkowania w zdrowiu ludności hiszpańskiej” (2017). Przygotowane przez Spanish Nutrition Foundation i Ibero-American Nutrition Foundation i podpisane przez Hiszpańską Federację Nutrition, Food and Dietary Society.
W Babies and More Calcium w ciąży, dlaczego jest to ważne?, Cała inwestycja w zdrowie: jak przybliżyć śródziemnomorską dietę dzieciom, Jak zapobiegać osteoporozie od dzieciństwa, Mleko roślinne nie jest mlekiem: dziecko cierpi na szkorbut od jedzenia mlekiem migdałowym, umiera siedmiomiesięczne dziecko, które było na diecie bez dostosowanego mleka i ważyło 4 kg, witamina D i filtry przeciwsłoneczne: jak znaleźć równowagę, niedobór witaminy D w ciąży może powodować problemy język u dzieci. Niektóre powody, dla których powinniśmy zachęcać nasze dzieci do spędzania większej ilości czasu na zabawie na zewnątrz,
