Wyobraźcie sobie przez chwilę, co dzieje się w ciele po dziesięciu lub dwunastu godzinach postu: trzeba go nasycić składnikami odżywczymi i energią, prawda? Cóż, słabe i nieodpowiednie śniadanie może negatywnie wpłynąć na zdrowie naszych dzieci; pamiętaj, że dzieci są w fazie wzrostu, dlatego wiele czynności, które wykonują w ciągu dnia, wymagają zróżnicowanej i zrównoważonej diety, która pokrywa ich podstawowe potrzeby żywieniowe. Wiele badań wykazało znaczenie śniadania oraz jego związek z fizyczną i intelektualną sprawnością dziecka i doszli do wniosku, że brak glukozy utrudnia prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Ponadto dobre śniadanie pozwala uniknąć „dziobania” lub posiłków w sercu, nawyków związanych z otyłością u dzieci.
Jakie byłoby idealne śniadanie? Oczywistym jest, że nie może być tak samo dla dziadka jak dla nastolatka, dla kobiety w ciąży jak dla aktywnego dorosłego. Zobaczmy, jakie śniadanie jest odpowiednie dla małego dziecka w pełnym rozwoju. Śniadanie każdego dziecka musi zawierać co najmniej:
Mleko lub jogurt: Oprócz dostarczania wapnia mleko jest również dobrym źródłem najwyższej jakości białek, witamin A i B1, niezbędnych elementów odżywczych w diecie dzieci.
Chleb lub płatki zbożowe: wszystkie rodzaje płatków i chleb są źródłem energii i dostarczają białka.
Owoce lub soki owocowe: wszystkie owoce zaspokajają zapotrzebowanie dziecka na żelazo, płyn i witaminy.
Inne składniki, ale nie do nadużywania!: Jajka (bogate w białko, żelazo i witaminę A), ser (dostarcza wapń i witaminę A), masło lub wzbogaconą margarynę (dostarczają energii i witaminy A), dżemy lub miód (dostarczają cukru ), żelatyna (dostarcza białka, sole mineralne i dziewięć z dziesięciu niezbędnych aminokwasów).
Uwaga: żaden napój zawierający stymulanty nie jest odpowiedni dla małych dzieci, dlatego kawa i herbata nie są zalecane.
