Niedawno niektóre dane dotyczące jadalni dla dzieci i osób starszych wyszły na światło dzienne, które, jak sądzę, możemy zastosować również w naszych własnych domach.
Specjalista ds. Żywienia María Teresa García z Instytutu Zdrowia Carlosa III w Madrycie stwierdza, że procesy przetwarzania i obsługi W wielu przypadkach jedzenie wydłużyło się tak bardzo, że niektóre z nich mogą stać się źródłem chorób po przybyciu do stołu i że oba rodzaje jadalni są narażone na największe ryzyko.
Broni, że łańcuch żywnościowy musi być jak najkrótszy i że produkty im świeższe, tym zdrowsze ponieważ im więcej manipulacji, tym większa szansa na problem. Jako przykłady przytacza resztkowe substancje w produktach zapakowanych w plastik lub puszki.
A także informuje, że te menu nadużywają smażone i surimi zwykle zastępuje ryby tracąc w ten sposób naturalny tłuszcz.
Nie sądzę, żeby odkrył coś nowego i zastanawiam się, czy można zarzucić restauracjom grzech że domy również się zobowiązują. Odnoszę się do licznych reklam telewizyjnych pakowanej / gotowej żywności oraz statystyk dotyczących znacznego wzrostu tych produktów.
Dlatego problem jest znacznie większy. Eva ostrzegła nas i uczyła o braku świeżych owoców w diecie, a niektóre badania wykazały, że jest wiele dzieci, które nigdy nie jadły pomarańczy ani pomidorów.
Jeśli współpracujesz z szkoły i rodziny, lepsze wyniki zostaną osiągnięte. Inicjatywa szkoły barcelońskiej z ekologicznym menu i pedagogiką na temat jej pochodzenia i zalet jest wielkim krokiem do uzyskania świeżości potrawy. Jeśli dodamy do tego dni edukacji rodziców w zakresie żywienia i porady na temat zdrowych przepisów, wyniki zostaną zwiększone.
Nic dziwnego, że tak bardzo triumfują programy trenerskie w Hiszpanii: Supernanny (edukacja), jestem tym, co jem (jedzenie), korekta konta (oszczędności) itp. Wygląda na to, że teraz, kiedy jesteśmy tacy nowocześni i mamy tak dużo technologii i prawie nigdy, zapomnieliśmy wychowywać, jeść i żyć.
Musimy ponownie dotknąć ziemi!
