Często słyszymy o tłuszcze trans lub uwodornione oleje roślinne. Są składnikiem wielu produktów przemysłowych, zwłaszcza ciastek, potraw gotowanych i przekąsek. Uważamy, że są tacy sami jak każdy inny tłuszcz, niezbędny dla nas w umiarkowanej ilości.
Oszukujemy się, czytając „tłuszcz roślinny”, myśląc, że są zdrowsze niż zwierzęta. Jednak to nieprawda. Tłuszcze trans są sztucznie zestalony i utrzymują tę strukturę po spożyciu, i to nie jest dobre dla naszych serc ani naszych mózgów.
The tłuszcz trans są to kwasy tłuszczowe, które powstają, gdy oleje roślinne są przetwarzane i przekształcane w więcej substancji stałych lub bardziej stabilną ciecz. Są oznaczone jako uwodornione tłuszcze. Zobaczmy, jakie są twoje szkodliwy wpływ na zdrowie, które mają je i są bardzo poważne, szczególnie dla dzieci.
Najbardziej oczywiste jest to, że jego spożycie w wysokim odsetku zwiększa ryzyko cierpienia zaburzenia sercowo-naczyniowe poprzez obniżenie poziomu „dobrego” cholesterolu i podniesienie „złego”. ) i zwiększyć LDL („zły”)
Kilka dni temu szef Zespołu i Dodatków Hiszpańskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia (AESAN), dr Pedro Mario Fernández mówił o nich na XIII Krajowej Konferencji Praktycznego Żywienia.
Produkty te pozwalają na dłuższe jedzenie i mają apetyczną konsystencję, ale należy wziąć pod uwagę, że przenosi się ono na dziecko w czasie ciąży i laktacji i może wpływać na niższe IQ Mózg potrzebuje już wysokiej jakości tłuszczów do prawidłowego tworzenia i może być również związany z niską masą urodzeniową.
Ponadto tłuszcze te zakłócają wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E i K), które są niezbędne dla wzrostu i zdrowia dzieci i predysponują do otyłości.
Dlatego spożycie zawierających je produktów przemysłowych należy wyeliminować lub znacznie ograniczyć. Ciastka przemysłowe, wstępnie ugotowane ziemniaki, te gotowe i przekąski powinny być spożywane bardzo mało, a kiedy mówię bardzo mało, mam na myśli, że nie mam nic do roboty co tydzień lub codziennie, ale co najwyżej raz w miesiącu. Chociaż idealnym jest wygnanie ich z jedzenia, zwłaszcza dzieci.
Oliwa z oliwek i niebieskie ryby są najbardziej odpowiednimi tłuszczami, a tłuszcze zwierzęce można spożywać sporadycznie, ale uważam je za uwodornione niebezpieczne i Bardzo mało polecane. Właściwie, wiedząc, jak znają ich negatywne skutki Na poziomie żywieniowym nie rozumiem, że dozwolone jest spożywanie tłuszczów trans w żywności. Spójrzmy na etykiety i odrzućmy te, które mówią nam, że zawierają te elementy. Nasze zdrowie i zdrowie naszych dzieci będą nam wdzięczne.
Więcej informacji | EuropaPress
