W czasie ciąży musimy wprowadzić pewne zmiany i zmiany w naszej rutynie i stylu życia, ponieważ teraz nasze ciało ma różne potrzeby, które musimy zadbać i wziąć pod uwagę, aby wszystko poszło gładko.
Jedną z tych zmian jest karmienie, ponieważ istnieją pewne pokarmy, które z większym prawdopodobieństwem zawierają szkodliwe mikroorganizmy, które przekraczają barierę łożyskową i mogą wpływać na dziecko, które nie są zalecane na tym etapie. Dzielimy się tobą 18 produktów zabronionych w czasie ciąży i mogących zaszkodzić dziecku.
Jedzenie zabronione podczas ciąży
1. Surowe mleko
Surowe mleko to mleko krów, owiec i kóz (lub innych zwierząt), które nie zostało pasteryzowane w celu zabicia szkodliwych bakterii. Według portalu amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) surowe mleko może przenosić niebezpieczne bakterie, takie jak Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter i inne, które powodują choroby przenoszone przez żywność.
Bakterie te można znaleźć w surowym mleku, a także w produktach pochodnych. Pamiętaj, że gotowanie surowego mleka nie wystarczy, jedynym sposobem na zapewnienie bezpieczeństwa jest zakup mleka pasteryzowanego.
In Babies i inne Wskazówki dotyczące bezpiecznego karmienia podczas ciąży2. Niepasteryzowane nabiał
Podobnie jak surowe mleko, niepasteryzowane produkty mleczne mogą zawierać listerię, dlatego musimy upewnić się, że wszystkie produkty mleczne na etykiecie należy podać, że zostało ono pasteryzowane lub wykonane z mleka pasteryzowanego.
Kobiety w ciąży są poważnie narażone na listeriozę wywołaną przez bakterie Listeria, bakteria powszechnie występująca w pokarmach bogatych w białko, podawanych na surowo lub bez przegrzania, które mogą powodować poronienie, przedwczesne porody, infekcję lub śmierć noworodka.
Niepasteryzowane produkty mleczne obejmują pochodne mleka, takie jak jogurty, kremy, lody lub mrożony jogurt i sery miękkie.
3. Niepasteryzowane miękkie sery
Podobnie jak niepasteryzowane produkty mleczne, musimy zachować ostrożność w przypadku niektórych rodzajów serów, ze względu na ryzyko wystąpienia listeriozy, szczególnie sery miękkie lub meksykańskie, takie jak: brie, ser feta, camembert, ser biały, ser świeży, ser panela.
Ważne jest to opatrzone są pieczęcią, że są wykonane z mleka pasteryzowanego i nie kupuj ich na rynkach, na których wątpimy w ich chłodzenie i opakowania.
4. Ser roquefort
Ser roquefort lub ser pleśniowy, który należy do grupy najlepiej unikać miękkich serów z rozstępami w czasie ciąży, ponieważ mają większe ryzyko zanieczyszczenia bakteriami.
Sery, które tak, są bezpieczne do spożycia w czasie ciąży to twarde seryjak cheddar wyjątkowo twarde seryjak parmezan i półmiękkie sery, jak mozzarella. Pasteryzowany plasterek sera, ser do smarowania, taki jak ser śmietankowy i twarożek, są również uważane za bezpieczne do spożycia.
5. Surowe lub wędzone ryby
Surowe ryby i / lub żywność przygotowywana z surowych lub wędzonych ryb i skorupiaków częściej zawierają pasożyty lub bakterie niż żywność przygotowywana z gotowanych ryb.
Dlatego należy unikać spożywania surowych i / lub wędzonych lub niegotowanych ryb i skorupiaków, aby uniknąć ryzyka listeria lub anisakis, pasożyta w kształcie robaka, który żyje w przewodzie pokarmowym ryb, głowonogów i ssaków żeglarze
Niektóre przykłady tego to sushi (z surową rybą, która nie jest odpowiednio zamrożona w temperaturze -20 stopni), wędzony łosoś, carpaccio z ryby, tatar rybny lub ceviche z ryby.
6. Surowe owoce morza
Według FDA kobiety w ciąży powinny unikać jedzenia surowych lub niedogotowanych owoców morza, takich jak krewetki, krewetki, ostrygi, małże, małże i ostrygi na ryzyko anisakis.
Nie zaleca się także spożywania głów krewetek, ponieważ koncentrują one wysoką zawartość kadmu, metalu zdolnego do powodowania zaburzeń czynności nerek.
7. Tuńczyk błękitnopłetwy i inne duże ryby
Chociaż spożycie ryb w czasie ciąży jest dobre ze względu na białka i składniki odżywcze, takie jak kwasy tłuszczowe Omega 3 i Omega 6, istnieją pewne rodzaje ryb, których należy unikać na tym etapie, ponieważ zawierają bardzo wysoki poziom rtęci. Duże ryby z wysoką zawartością rtęci, których należy unikać, oprócz tuńczyka błękitnopłetwego, rekina, miecznika, makreli królewskiej (makreli) i szczupaka.
Hiszpańska Agencja ds. Spożycia, Bezpieczeństwa Żywności i Spożycia (Aecosan) zaleca kobietom w ciąży lub w ciąży, kobietom karmiącym piersią i małym dzieciom (od 1 do 30 miesięcy unikania spożywania tych ryb).
Aby nadal spożywać ryby i uzyskać wszystkie korzyści, które mogą zapewnić nam w ciąży, możemy wybrać opcje bezpiecznej i niskiej rtęci jak: łosoś, krewetki, dorsz, sardynki, anchois, pstrąg, tilapia i tuńczyk w puszkach.
Według badań ankietowych u niemowląt i ponad 70 procent kobiet w ciąży nie przestrzega zdrowych nawyków żywieniowych i ćwiczeń fizycznych8. Surowe lub niedogotowane mięso
Podczas gotowania jedzenia niezwykle ważne jest, aby robić to poprawnie, szczególnie w czasie ciąży. Nieprawidłowe gotowanie grozi toksoplazmozą, zwaną pasożytem toxoplasma gondii, który znajduje się w surowym mięsie wielu zwierząt i odchodach zarażonego kota.
Niektóre z uszkodzeń, jakie może powodować, to: przedwczesne porody, niska waga urodzeniowa, gorączka, żółtaczka, nieprawidłowości w siatkówce, opóźniony rozwój umysłowy, drgawki, nieprawidłowy rozmiar głowy i zwapnienia w mózgu.
Powinno unikaj jedzenia surowych mięs, które nie są dobrze wykonane, w tym surową wołowinę, surowe mięso z kurczaka, surową wieprzowinę lub mięso dowolnego innego zwierzęcia, które nie jest dobrze ugotowane lub jest surowo spożywane bezpośrednio, na przykład w carpaccios
9. Nieutwardzona lub wcześniej zamrożona szynka
Szynkę wiązano z ryzykiem toksoplazmozy, ale ostatnie badania to potwierdzają kobiety w ciąży mogą jeść szynkę, choć z pewnymi specyfikacjami: tak długo, jak szynka ma ponad 18 miesięcy peklowania (24 w przypadku szynki iberyjskiej).
10. Kiełbasy
Kiełbasy to także inna grupa pokarmowa, z którą musimy zachować ostrożność w czasie ciąży, ponieważ mogą być one zanieczyszczone listeria w trakcie jego opracowywania. Ta sekcja obejmuje na przykład chorizo, kiełbasę, salami, mortadelę, fuet itp.
Według amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) jedynym bezpiecznym sposobem ich spożycia jest sprawdzanie, czy są podgrzane i bardzo gorące.
11. Surowe lub źle ugotowane jajka
Jajka powinny unikać spożywania na surowo z powodu możliwego ryzyka salmonellozy spowodowanej przez bakterie salmonella, zawarte głównie w surowym mięsie drobiowym, a także w surowych i niedogotowanych mięsach i jajach. Jeśli dostanie się do organizmu, może powodować: odwodnienie, bakteriemię, reaktywne zapalenie stawów lub zespół Reitera i zapalenie opon mózgowych.
Ważne jest, aby wspomnieć, że to nie tylko surowe jajko, ale powinieneś również unikać potraw, które zabierają cię w przygotowaniu, i nie gotować później. Więc ta sekcja obejmuje domowej roboty majonez, sos holenderski lub dowolny sos lub deser przygotowany z surowych jajek, takich jak musy, tiramisu (można zrobić bez jajek), bezy.
12. Pasztet lub foie
Innym pokarmem, którego nie zaleca się spożywać w czasie ciąży, są chłodzone produkty do smarowania lub mięso, ze względu na ryzyko występującej listeriozy. Musimy to zrobić sprawdź, czy są pasteryzowane i unikaj tych wykonanych w domu.
Z drugiej strony jest to ważne ograniczyć zużycie patentów zawierających wątrobę (chociaż na etykiecie wskazują, że zostały pasteryzowane), ponieważ mają wysoką zawartość witaminy A, która w nadmiarze może być szkodliwa dla zdrowia dziecka.
13. Nieumyte warzywa
Chociaż warzywa są istotną częścią zdrowego odżywiania podczas ciąży, ważne jest, aby obchodzić się z nimi przed ich spożyciem.
Obejmuje to umyj je dobrze, aby uniknąć możliwego zanieczyszczenia toksoplazmozą, ponieważ może być obecny w glebie, w której są uprawiane. Unikaj kontaktu z surowym mięsem i dobrze czyść naczynia kuchenne po ich użyciu.
14. Surowe kiełki
Chociaż są bardzo korzystne dla zdrowia, w czasie ciąży musimy zachować pewne środki ostrożności i najlepiej unikać surowych kiełków i kiełków Prawdopodobnie są one skażone bakteriami, takimi jak E. Colli i Salmonella ze względu na warunki, w których się rozwijają.
W tej grupie kiełków i kiełków surowy Wliczone są lucerna, rzodkiewka, soja lub koniczyna.
Bezpieczniejszym sposobem ich spożycia jest ugotowanie ich w celu wyeliminowania ewentualnych bakterii, które mogą być obecne.
U niemowląt i nie tylko 24 Najbardziej polecane pokarmy w czasie ciąży, które zawsze są korzystne15. Pakowane kanapki
Zgodnie z zaleceniami Aecosan kobiety w ciąży powinny unikać kanapek, które możemy kupić w opakowaniach, a także innych gotowych produktów spożywczych zawierających warzywa, jajka, mięso, wędliny, ryby i produkty pochodne.
16. Glony brązowe
Brązowe glony, takie jak laminaria, kombu lub Macrocystis, są przeciwwskazane w ciąży ze względu na potencjalne działania na poziomie funkcji tarczycy u kobiet w ciąży. Zielone glony, chociaż są korzystne na poziomie odżywczym, zaleca się, aby nie spożywać ich w dużych ilościach.
17. Kawa (więcej niż jedna duża filiżanka dziennie)
Z drugiej strony spożywanie nadmiaru kofeiny podczas ciąży wiąże się ze zwiększonym ryzykiem aborcji i przedwczesnego porodu. WHO ustala maksymalne zużycie kawy u kobiet w ciąży w 300 miligramów dziennie. Ze swojej strony American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) zmniejsza tę kwotę w swoich zaleceniach z 2010 r. Zaleca kobietom w ciąży, aby ograniczały spożycie do mniej niż 200 miligramów kofeiny dziennie.
Wynosi to więcej niż jedną dużą lub dwie małe filiżanki dziennie, chociaż ostatnie badania wskazują, że nawet w ilościach uważanych za bezpieczne kofeina może wpływać na wagę dziecka po urodzeniu. Pamiętaj, że znajdujemy także kofeinę w czekoladzie i niektóre napoje gazowane.
18. Alkohol
I oczywiście nie można tego uważać za jedzenie, ale alkohol jest całkowicie zabroniony w ciąży. W przypadku braku minimalnej bezpiecznej kwoty najlepiej jest całkowicie jej uniknąć. To, co pije matka, dociera do dziecka, a spożywanie alkoholu w czasie ciąży jest najczęstszą niegenetyczną przyczyną upośledzenia umysłowego. Ważny powód, aby nie pić kropli alkoholu podczas ciąży.
Ogólne zalecenia dotyczące bezpiecznego odżywiania podczas ciąży
Oprócz unikania tych produktów, które są uważane za zabronione i niezalecane w czasie ciąży, zawsze powinniśmy być pewni Środki ostrożności dla bezpiecznego jedzenia podczas ciąży. Aby to zrobić, udostępniamy kilka wskazówek:
- Dobrze umyj ręce przed i po obchodzenia się z jakimkolwiek jedzeniem.
- Po użyciu dokładnie wyczyść przybory kuchenne.
- Dobrze umyj owoce, warzywa i warzywa w celu usunięcia śladów brudu i pestycydów, a także możliwych bakterii lub pasożytów, które powodują choroby.
- Gotowanie jedzenia w temperaturze powyżej 75 ° C zabijać wszelkiego rodzaju mikroorganizmy przenoszące choroby. Nigdy nie podawaj półgotowanych, „soczystych” lub surowych mięs.
- Unikaj kontaktu surowej żywności z gotowaną żywnością.
- Zjedz jedzenie po ugotowaniu. Nie pozostawiaj ich w temperaturze pokojowej na dłużej niż dwie godziny.
- Przechowuj łatwo psujące się jedzenie w lodówce.
- Odszranianie całkowicie mięso przed gotowaniem.
- Jeśli spożywamy podgrzaną żywność, upewnij się, że osiągnęła wysoką temperaturę (ponad 75ºC).
- Nie spożywać żywności po upływie terminu ważności.
Z tych wskazówek i unikania żywność zabroniona podczas ciąży, możesz uniknąć pojawienia się chorób pokarmowych, które szkodzą Tobie i Twojemu dziecku.
Zdjęcia | iStock, Pexels
