Dziś prezentujemy to pyszne pieczona wiejska tortilla, początkowo jest wykonany ze składników wskazanych poniżej, ale nadaje się do modyfikowania ich tak, jak lubimy, jeśli mamy fasolę w lodówce, możemy z nich skorzystać lub czerwonej papryki, karczochów itp. Ten rodzaj gotowania jest zdrowszy, ponieważ nie zużywa tak dużo oleju, w zamian jest znacznie wolniejszy.
Ze składników wskazanych ten przepis my zapewnia witaminy A, C, B1, B2, B6, D, kwas foliowy, potas, magnez, cynk, selen, sód, jod, żelazo, wapń, fosfor i oczywiście białka.
Składniki
1 cukinia, 2 ziemniaki, 1 mała cebula, 2 zielone papryki, 6 jajek, oliwa z oliwek, sól, 1 gałązka natki pietruszki.
Przygotowanie dla 4 osób
Cukinię, cebulę, paprykę i natkę pietruszki myjemy i kroimy na małe kawałki. Obierz i podziel ziemniaki na taki sam rozmiar jak poprzedni.
Wszystko wkładamy do dużego naczynia do pieczenia, solimy i podlewamy odrobiną oleju.
Piec w temperaturze 200º przez około 25 minut, przesuwając go od czasu do czasu, aby wszystko było równo upieczone.
Kiedy wszystko jest ugotowane, nie jest konieczne, aby było złote, usuwamy je z piekarnika i przekazujemy do innego mniejszego źródła, spuszczając pozostały olej.
Ubij jajka i włóż je z powrotem do naczynia z warzywami, wymieszaj i włóż z powrotem do piekarnika w temperaturze około 180º na około 30 minut lub do momentu ustawienia jajka.
Czas przygotowania | 15 minut Czas gotowania | 60 minut Trudność | Niski
Degustacja
Obsługujemy pieczona wiejska tortilla, pokrojone w tacos i na przykład z dodatkiem haszyszu pomidorowego, doprawionego odrobiną oleju, soli i kminku.
