Ten przepis prezentujemy dzisiaj, curry z puree ziemniaczanymPolecamy go przede wszystkim jako dodatek do steku z grilla, zarówno mięsnego, jak i rybnego. Jest to zacier o wielu smakach, różniący się od tradycyjnego egzotycznym akcentem, który może nieco zachęcić do naszego starannego menu.
Daje nam to dodatkowo wapń, żelazo, potas, magnez oraz witaminy A i B6
Składniki
500 gramów ziemniaków, 1/2 szklanki bitej śmietany, 1 ząbek czosnku, 2 gałązki świeżego oregano, 1 liść laurowy, 1/2 łyżeczki curry, oleju, soli i wody.
Przygotowanie puree z curry
Obierz ziemniaki, posiekaj je i włóż do garnka.
Obierz czosnek i dodaj do tego samego garnka, obok liścia laurowego, gałązki oregano, odrobiny oleju i szczypty soli.
Dodaj wystarczającą ilość wody i gotuj. Gotuj przez około 30 minut lub do miękkości.
Odcedź wodę, usuń czosnek i liść laurowy i włóż ugotowane ziemniaki do szklanki blendera, obok śmietany i curry. Zmiażdż, aż zmiksujesz z konsystencją, którą lubimy.
Czas przygotowania | 10 minut Czas gotowania | 30 minut Trudność | Niski
Degustacja
Możemy służyć curry z puree ziemniaczanym, w misce w towarzystwie kromek chleba.
Jeśli nie mamy świeżego oregano, możemy go zastąpić świeżym rozmarynem lub użyć suszonych ziół.
