Piramida żywieniowa jest jednym z odniesień do zdrowych nawyków żywieniowych, chociaż przez lata ulegała zmianom, w wyniku nowych dowodów naukowych. Nasi partnerzy w Peques i nie tylko realizują najnowsze recenzje i propozycje zmian piramidy żywieniowej.
W grupie przeglądowej, badań i pozycjonowania hiszpańskiego stowarzyszenia dietetyków i dietetyków (GREP-AEDN) omów omówienie niektórych punktów piramid. Oferują pewne rekomendacje, które wpływają na pozycję zajmowaną do tej pory przez niektóre produkty żywnościowe, z korzyścią dla zdrowia.
Zobaczmy, jakie są możliwe zmiany w piramidzie żywieniowej, według ekspertów od żywienia, dotyczących pozycji w piramidzie i innych zaleceń, które należy wziąć pod uwagę dla zdrowego stylu życia.
Proponowane zmiany w piramidzie żywieniowej
Pierwsza zmiana zaproponowana przez GREP-AEDN jest u podstawy piramidy, ponieważ opowiadają się za zajmowaniem jej przez owoce, warzywa i warzywa zamiast zbóż (wraz z ich pochodnymi i bulwami).
Powodem tej zmiany byłoby to, że warzywa są jedynymi pokarmami, które jak dotąd wykazały dowody w zapobieganiu chorobom przewlekłym i które są spożywane mniej niż to konieczne, ponieważ nie osiągamy zalecanej ilości pięciu porcji owoców i Warzywa dziennie.
Zamiast tego zboża, które dotychczas zajmowały pierwszy krok, zmieniłyby się na następną pozycję. Badania wykazały, że nie wszystkie płatki zbożowe (podobnie jak wiele sprzedawanych na śniadanie) są tak zdrowe i że stopień ich udoskonalenia ma odwrotny związek ze zdrowiem sercowo-naczyniowym.
W odniesieniu do zbóż, spożycie pełnych ziaren oraz niektórych nieznanych nam zbóż, takich jak proso (pochodzenia afrykańskiego).
Jak zawsze przesłanie dotyczące zdrowego odżywiania nie pozostaje w piramidzie, a populację należy uświadomić, że należy zachować ostrożność i zmniejszyć zużycie tłuszczów trans i nasyconych i zwiększyć zużycie pełnych ziaren i produktów pochodnych. Ważne jest, aby rozpoznać „dobre tłuszcze”, takie jak oliwa z oliwek i orzechy.
Woda, która ma ogromne znaczenie w diecie dzieci, pozostaje u podstawy piramidy i wyklucza wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe.
Rośliny strączkowe byłyby w tej samej pozycji co zboża, w rzeczywistości bierzemy je dwa razy w tygodniu.
Jeśli chodzi o produkty mleczne, ustanowiono wyraźny podział między mleko, jogurty, świeże sery z jednej strony i peklowany ser, który jest tłustym pokarmem białkowym, z drugiej. Podobnie należy odnotować, że te pokarmy nie są jedynym źródłem wapnia, ponieważ zielone warzywa liściaste, orzechy, sezam i sardynki są bogate w ten minerał.
Białko zwierzęce można podawać co tydzień, ale niekoniecznie należy spożywać te produkty codziennie: mięso (najlepiej drób), ryby, jajka, peklowany ser. I wreszcie (na szczycie) umieszczane są wszystkie niepotrzebne potrawy, a także niezbyt odpowiednie do opieki zdrowotnej, takie jak ciasta, przekąski, słodycze ...
Jak widzimy, postęp w badaniach sugeruje modyfikacje obecnej piramidy żywieniowej, coś, co wkrótce zobaczymy, zostanie wprowadzone w życie lub przynajmniej rozpowszechnione dzięki nowym obrazom tych zdrowych piramid.
