Kontynuujemy naszą letnią specjalizację z dziećmi, a dziś rozpoczniemy serię, w której mamy nadzieję przedstawić pomysły na przygotowanie świeżych potraw specjalnie zaprojektowanych dla dzieci.
Latem nie należy lekceważyć potrzeb żywieniowych dzieci, a także, jak widzieliśmy, znaczenia właściwego nawodnienia. Aby upewnić się, że je pokrywamy, nie ma nic lepszego niż rozpoczęcie lunchu i kolacji przy pomocy pysznej zimnej zupy lub gazpacho.
Zimne zupy i gazpachos Są pełne wody, witamin i naturalnej energii, co da dzieciom wszystko, czego potrzebują, aby cieszyć się grami, plażą i przebywaniem na świeżym powietrzu. Oprócz gazpacho, dania z wieloma wariantami, którego nie można pominąć na letnim stole, istnieje wiele zimnych zup, które możemy odkryć na nowo, aby wypełnić nasz stół świeżymi i apetycznymi kolorami i smakami.
Zupa Herkulesa
Jest to jedna z naszych ulubionych potraw letnich, a ze względu na jej orzeźwiający i łagodny smak dzieci często ją lubią. Jest to wariant klasycznych greckich tzatziki wykonanych z czosnku, jogurtu i ogórka, które produkujemy w domu i nazywamy Zupa HerkulesaPowiedzieliśmy, że to właśnie słynny bohater zawsze dbał o formę.
Zwykle nie kładziemy czosnku, aby był bardziej miękki dla dzieci i obliczamy średni ogórek i naturalny jogurt, który nie jest słodzony kolacją. Sztuką jest bicie składników zamiast tarcia ogórka, który będzie jak gęsta zupa. Doprawiony jest solą i przyozdobiony liśćmi mięty lub posiekaną natką pietruszki.
Ma wiele zalet: zapewnia witaminy z ogórka, białka jogurtu, jest trawienny i odbywa się w ciągu trzech minut, więc nie ma usprawiedliwienia, aby nie zacząć posiłku od odświeżającego i odżywczego dania.
Naszą wizualną sztuczką jest, oprócz zielonych liści powyżej, kilka płatków różowej soli lub czarnej soli, dzięki czemu efekt jest naprawdę piękny i pobudza apetyt.
Możemy zmienić ogórek na melon i jest również bardzo bogaty, dodając odrobinę cytryny i dekorując tostowaną szynką lub smażonymi migdałami.
Zupa Pomidorowa
Aby zmienić typowe gazpacho, możemy to przygotować zimna zupa pomidorowa, warzywne, ale bardzo soczyste, które można pić na ciepło, ale naprawdę zimno jest pyszne.
Jeden kawałek chleba jest smażony na głowę i odkładany na bok. Użyjemy łyżki stołowej oleju z pierwszego tłoczenia na osobę. Na tym samym oleju smażony jest czosnek, pół szalotki i łyżka zielonego pieprzu posiekanego na talerzu. Po dodaniu złotego koloru dodaje się trzy pomidory gruszkowe pokrojone w kostkę na osobę lub ekwiwalent szklanki zmiażdżonego surowego pomidora. Pozwala się to zrobić bez utraty koloru. Następnie dodaje się chleb i wszystko przechodzi przez blender, dodając wodę, aż stanie się płynna, ale nie zbrylona.
Można go spożywać na gorąco z grzankami z chleba, ale latem jest pyszne zimno, z posiekaną szynką, jajkiem na twardo lub wędzonym łososiem.
Gazpachuelo dla dzieci
On gazpachuelo Była to jedna z potraw, które przygotowała moja babcia, zupełnie inna niż zwykła kuchnia w moim domu. Zaskakujące i pyszne, szczególnie odpowiednie do przyrządzania go z ryb skalnych, które możemy kupić bardzo świeże na obszarach przybrzeżnych. Możemy przygotować go dostosowanego jako gazpachuelo dla dzieci, unikając surowego jajka, ale równie smacznie smakując.
Gotuj ryby, na przykład, drapaj, aż uzyskasz cały smak. Następnie całkowicie odcedzamy rybę i odrzucamy ją, ponieważ ma wiele zadrapań. W bulionie gotujemy pokrojone ziemniaki, a na koniec dodajemy obrane krewetki i rozcieńczamy żółtko jaja dla każdego dziecka. Oryginalne danie jest zrobione z majonezu zmieszanego z bulionem, ale dla dzieci zwykle bezpieczniej jest nie używać surowego jajka, więc daję ci opcję żółtka, które jest również bardzo bogate.
Zupa, pełna morskiego smaku, jest świeżo przyozdobiona przez ugotowane białko jaja bardzo posiekane na wierzchu. Na koniec możemy również przejść przez blender, jeśli dziecku przeszkadzają potknięcia lub tekstury, będzie on równie bogaty.
Nie ma wymówek, aby nie brać dobra zupa na zimno lub gazpacho w lecie, oryginalny, każdego dnia inny, pełen składników odżywczych i orzeźwiającego smaku. Mam nadzieję, że te świeże przepisy dla dzieci zachęcają do ich przyrządzania, szukania kolejnych potraw, eksperymentowania i nie poddawania się lenistwu. Większość zimnych zup przygotowywanych jest bez większego wysiłku w kuchni i pomoże nam utrzymać zrównoważoną dietę naszych dzieci i, dla nich, pełną zdrowia.
