Warzywa to żywność, która zwykle powoduje poważne problemy w żywieniu niemowląt. Dzieci mają tendencję do odrzucania ich, ponieważ ich nie lubią, a rodzice robią wszystko, co możliwe, aby je ukryć, aby pozostali niezauważeni podczas posiłków, ale musimy to wiedzieć dzieciom nie jest dobrze zamaskować warzywa. Powiemy ci dlaczego.
Dzieci doświadczają tak zwanej neofobii, strachu przed próbą nowej żywności, dość powszechnego zaburzenia w dzieciństwie. Dzieci muszą poświęcić czas i sporo cierpliwości od rodziców, aby ostatecznie je zaakceptować.
Ale najlepszą rzeczą, aby unikać dzieci cierpiących z powodu tej niechęci do nowej żywności, a zwłaszcza do warzyw, które zajmują najmniej wdzięczne miejsce w preferencjach dzieci, jest przyzwyczajenie dzieci do Wypróbuj nowe smaki bez ich maskowania odkąd zaczynają jeść ciała stałe.
Warzywa w diecie dzieci
Warzywa są niezbędne w diecie dzieci, ponieważ są ważne źródło błonnika, witamin i minerałów. Znajdują się na drugim poziomie piramidy żywieniowej wraz z owocami, chociaż ze względu na ich znaczenie są tacy, którzy proponują, aby zajmowali pierwszy poziom zamiast zbóż.
Dzięki zawartości błonnika roślinnego sprzyjają jelitowi, mają również mało kalorii (dlatego zaleca się im towarzyszyć roślin strączkowych, ryżu i mięsa), o niskiej zawartości białka i tłuszczu oraz dużej ilości wody. Działają jako przeciwutleniacze chroniące przed chorobami przewlekłymi i pomagają utrzymać zdrowie tkanek, takich jak skóra i błony śluzowe organizmu.
Wprowadzenie warzyw do diety dzieci
Ponieważ zaczynają od karmienia uzupełniającego, po sześciu miesiącach mogą zacząć powoli próbować warzyw takich jak ziemniaki, słodkie ziemniaki lub słodkie ziemniaki, zielony groszek, zielona fasola, cukinia, kabaczek, por, seler, brokuły.
Zaleca się podawanie ich po przyjęciu mleka, ponieważ mleko jest nadal najważniejsze, ale tak daj im spróbować warzyw, zawsze jeden po drugim, a następnie połącz je, aby poznać nowe smaki i tekstury.
Od sześciu lub siedmiu miesięcy, zgodnie z zaleceniem pediatry, marchew, pomidory, kalafior, cebula i szparagi, pieczarki, szpinak, kapusta, buraki, rzepa, szparagi, kapusta i warzywa liściaste ogólnie ze względu na wysoką zawartość azotanów.
Sposoby przygotowywania warzyw bez ich maskowania
Jeśli chodzi o dzieci w wieku poniżej jednego roku, przy ich przygotowywaniu gotuje się je z niewielką ilością wody, aby wykorzystać składniki odżywcze, które pozostają w bulionie i dobrze odprowadzają wodę.
Można je zmiażdżyć, aby zrobić owsiankę lub zmiażdżyć je widelcem, lub pokroić na małe kawałki, aby dziecko mogło złapać je palcami. Aby dodać wartości kalorycznej i nieco smaku, możesz dodać trochę oliwy z oliwek.
Brak kamuflażu nie oznacza, że nie są smaczne. Istnieją setki sposobów przygotowania warzyw, bez ich ukrywania, dzięki czemu są smaczniejsze dla najmłodszych.
Nie wolno nam naciskać ani zmuszać ich do wypróbowania nowych produktów spożywczych, ponieważ mogą one wywoływać efekt przeciwny do pożądanego, opóźniając ich akceptację.
Kamuflaż oznacza ukrywanie i ukrywanie smaku warzyw nie jest tym, czego chcemy, jeśli zamierzamy je ostatecznie zaakceptować. Musisz dać wyobraźnię, aby przygotować je na różne sposoby, łącząc je z różnymi potrawami, aż będą bardziej przyjemne, ale bez udawania, że je ukrywają.
Jedyne, co otrzymujemy, ukrywając warzywa podczas przygotowywania posiłków, to to, że ich nie znają. Poznanie ich, smakowanie, dotykanie ich, odczuwanie ich tekstury, smaku, koloru to sposób, w jaki dzieci się z nimi zapoznają. Dlatego im szybciej to uczynią, będzie to dla nich bardziej naturalne.
Jeśli przygotowując je, kamuflujemy je „tak, aby nie wiedzieli, że tam są”, dziecko nigdy nie straci poczucia ignorancji wobec jedzenia i nigdy się nie dowiedzą, czy masz na to ochotę, czy nie.
Dzieci zwykle akceptują je lepiej, a jeśli nie, powinniśmy bardzo cierpliwie próbować. Mówi się, że dziecko potrzebuje do dziesięciu prób przyjęcia lub trwałego odrzucenia jedzenia. Czasami jedzenie, którego nie chcieli skosztować, jednocześnie akceptują je bez problemu.
Ale dzieci są nieco starsze niż najbardziej niechętne do jedzenia warzyw. Właśnie wtedy musimy pokazać całą naszą wyobraźnię, aby przygotować je bez maskowania ich, ponieważ dzieciom nie jest dobrze zamaskować warzywa. Mogą być zapiekane z serem, przygotować ciasto karmelowe, budyń marchewkowy, omlet chard i niektóre szpinakowe przekąski.
W ten sposób wygląd warzyw nie jest zamaskowany, odbiera smak innych potraw, ale dziecko wie, że je konsumuje.
Wreszcie najlepszym sposobem na zainteresowanie dzieci poznaniem nowych smaków jest zaangażowanie ich w przygotowywanie posiłków. Motywacja jest bardzo ważna, jeśli chodzi o jedzenie, a uczestnicząc w przygotowaniu potraw, czują się bardziej zmotywowani, gdy je próbują.
