Ten przepis to klasyczne daniejest ważny na lunch lub kolację. Jeśli jest przyjmowany w nocy, musimy pamiętać, że wystarczy niewielka ilość, ponieważ jest bardzo pożywna. Do jego opracowania potrzebujemy: składniki: pokrojony w kostkę lub świeży tuńczyk, zielony pieprz, cebula, zmiażdżony pomidor, ziemniaki, czosnek, kminek, mięso pieprzu chorizo, trochę białego wina, sól, liść laurowy, olej i woda.
Pierwszym z nich jest mycie tuńczyk lub bonito, usuń skórki i ciernie (znacznie lepiej, jeśli zrobimy sprzedawcę ryb) i pokrój go w kostkę. Podgrzewamy olej na patelni i zaznaczamy to piękne, ale bardzo mało, aby nie pozostało twarde, oddzielamy go i w tym samym oleju podsmażamy cebula. Drobno posiekane i pieprz kroimy w Julienne (na wypadek, gdyby ktoś nie lubił łatwo go usunąć), gdy tylko będą delikatne, dodajemy tarty naturalny pomidor i łyżeczkę mięso papryki choricero.
Mieszając wszystko, w moździerzu miażdżymy czosnek i trochę kminek, dodajemy trochę białe wino i dodajemy go do warzyw, gotując na wolnym ogniu, aż alkohol wyparuje. Uwzględniamy ziemniaki obrane, umyte i wodospady, pokrywamy wodą, rzucamy laur, przypraw i gotuj wszystko na małym ogniu, aż będą miękkie, gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj piękny, usuwając zapiekankę z ognia, ponieważ zakończy gotowanie i nie będzie trudny.
The właściwości tuńczyka jest ich wiele, zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega 3, dobre dla serca i stawów, pomagają również w zapobieganiu zakrzepicy, miażdżycy i poprawiają funkcje mózgu. Jest to zdrowa i pożywna żywność, bogata w białko, o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii, zawiera wapń, niacynę, witaminy A, B i D. Jej białka są łatwo trawione i metabolizowane z wielką wydajnością.
Co do ziemniak, jest niezbędny w zrównoważonej diecie i odpowiedni dla każdej grupy wiekowej. Ze względu na wysoką zawartość wody i niską zawartość tłuszczu, pod warunkiem, że nie jest spożywany smażony, jest to wysoce zalecane jedzenie.
Ten gulasz zazwyczaj lubi dzieci i osoby starsze, mamy nadzieję, że ci się spodoba.
In Peques and More | Zdrowe obiady dla dzieci (szukaj) Zdjęcie | Marcos López
