Uwielbiam ten przepis, nawet jeśli oznacza to konieczność włączenia piekarnika. Właściwie to wystarczy trochę, aby zapiekać ser i nadać mu ostateczny akcent, ponieważ to Letni przepis na dzieci, puree ziemniaczane i mielone ciasto Jest wytwarzany w tradycyjnej kuchni.
Dobrą rzeczą jest to, że ponieważ wszystko jest „ukryty„W zacierach danie idealnie nadaje się do włączenia niektórych warzyw do diety najmłodszych. Ostateczny smak, ze smażonym pomidorem, tartym serem i mięsem mielonym Przypomni klasyczne sosy bolońskie, które tak bardzo im się podobają.
Składniki dla 4 osób
- Na zacier: 4 piękne ziemniaki, woda, sól, masło, 50 ml płynnej śmietany.
- Do wypełnienia: 1 por, 2 marchewki, 300 g mięsa mielonego, 150 ml smażonego pomidora
- Również, potrzebujemy dodatkowej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, tartego sera i oregano
Jak zrobić puree ziemniaczane i mielone ciasto
Przygotowujemy tradycyjne tłuczone ziemniaki lub używamy jednego z odwodnionych płatków. Jeśli chcesz, aby było naprawdę dobre, zrób to domowe, gotując ziemniaki w dużej ilości słonej wody. Następnie musimy obrać ziemniaki, pokroić je na kawałki i zmiażdżyć widelcem. Dodaj śmietanę i kilka paluszków masła i mieszaj, aż uzyskasz jednorodny przecier.
Dla sos farszowy, zaczynamy od siekania warzyw, które będziemy używać w bardzo małych kawałkach, aby małe nie odrzuciły ich. Po ugotowaniu w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia przez 5 minut na małym ogniu dodaj mięso mielone i podsmaż na patelni.
Następnie dodaj smażonego pomidora. Dobrze mieszamy wszystkie składniki, aby mięso było dobrze rozprowadzane z warzywami i pozwoliło nam wszystko zredukować, tworząc jednorodne nadzienie, jak na zdjęciach.
Aby zamontować płytkę, wkładamy do naczynia do pieczenia pierwszą warstwę zacieru, przykrywamy ją kolejną warstwą mięsa, ponownie przykrywamy zacierem, a następnie mielonym mięsem i kończymy cienką warstwą zacieru, którą posypujemy startym serem.
Po złożeniu ciasta w szklane naczynie nadaje się do pieczenia, wkładamy do piekarnika na 5 minut, aby uzyskać zapiekany ser. Podczas serwowania, jeśli chcesz, możemy posypać odrobiną oregano.
Czas przetwarzania | 20 minut Trudność | Bardzo łatwe
Degustacja
To puree ziemniaczane i mielone ciasto Wszystkim dzieciom (a także starszym) to się podoba, więc będzie to doskonałe źródło posiłków, jeśli zrobisz to jako pojedyncze danie. Dobrą rzeczą jest to, że można go przygotować z wyprzedzeniem, bez podgrzewania i zapiekania, kiedy ma zostać spożyty. W lodówce trzymaj dobrze 3 lub 4 dni.
