Madryt właśnie się odbył I Międzynarodowy Kongres Gastronomii i Żywienia w którym uczestniczyli wspaniali szefowie kuchni i wyspecjalizowani hiszpańscy specjaliści. Jedna z prezentacji dotyczyła sposobu żywienia dzieci, treningu żywieniowego i zdrowych nawyków. I czy to jest 26% hiszpańskich dzieci ma nadwagę, a 19% otyłość z powodu porzucenia diety śródziemnomorskiej i siedzącego trybu życia.
Wkrótce Hiszpania zaprezentuje w Brukseli, że szkoły obejmują edukacja smakowa jako przedmiot. Specjaliści od żywienia podkreślili na kongresie, jakie są korzyści z diety śródziemnomorskiej, w jaki sposób należy edukować podniebienie najmłodszych, co należy zrobić, aby zjeść dobre śniadanie, jak promować lunch lub kolację w grupie rodzina, w której wymieniane są opinie i jak to zrobić, aby podzielić się smakiem dobrego jedzenia.
Najwyraźniej w Hiszpanii ciche odżywianie to znaczy, że dziecko korzysta z tacy samotnie na obiad przed ekranem komputera lub telewizora.
Kucharze skorzystali również z okazji, by bronić konsumpcji owoców, warzyw i roślin strączkowych, ostrzegając, że wszystko można jeść, chociaż nie trzeba przekraczać odpowiednich proporcji. I to jest to 54% Hiszpanów nie pije owoców Tyle pozostaje do zrobienia i poprawy.
Chociaż szkoły mają duży obowiązek promowania dobrych nawyków żywieniowych poprzez promowanie zdrowego menu i zachęcanie dzieci do zdrowego odżywiania, to w domu musimy wykonywać więcej pracy, starając się zachęcić do spożywania bogatych posiłków i zachęcając je do nieco większego gotowania w domu. Musimy również dzielić czas posiłku, aby wyjaśnić doświadczenia dnia lub zaplanować zadania dnia.
Moim zdaniem w Hiszpanii mamy wspaniałych szefów kuchni i a wizerunek międzynarodowy spektakularny Dobrym pomysłem jest zachęcenie dzieci do poznania i ćwiczenia nawyków żywieniowych. Chociaż trudniej jest zachęcić dzieci do uczenia się wszystkiego w szkole, konieczne będzie więc promowanie realizacji warsztatów poza klasą, w których można ćwiczyć z profesjonalistami i być może opuścić zajęcia w celu rozpowszechniania i korzystania z prostych materiałów. A w domu będziemy musieli skorzystać z nauk licznych programów nadawanych w telewizji, zawartości blogów i wykonywać czynności w domu i w sklepach, kiedy możesz zachęcić dzieci do zdrowego jedzenia.
Na stronie internetowej Kongresu można uzyskać dostęp do podsumowania wideo, chociaż nie polecam go oglądać, ponieważ nie zawiera on żadnego oświadczenia żadnego z mówców lub uczestników. Przypomina kolekcję obrazów z muzyką w tle i nie zawiera żadnych informacji na temat treści kongresu ani wrażeń uczestników. Wydaje mi się, że to wideo nie zależy od komentarzy i interwencji prelegentów lub uczestników, którzy wypełniali salę Koła Sztuk Pięknych w Madrycie w ciągu dnia.
