To, że mleko matki jest najlepszym pokarmem dla dziecka, nie ma wątpliwości. Nie tylko ze względu na korzyści odżywcze, ponieważ jest to autentyczny „inteligentny płyn”, który dokładnie dostosowuje się do potrzeb noworodka, ale także ze względu na jego zalety na poziomie afektywnym, poznawczym i immunologicznym, a także wiele innych zalet.
Nadal nie znamy wszystkich składników mleka matki (ma setki „dobrych” bakterii, które nie zostały jeszcze zbadane), ale ostatnio odkryto kolejną korzyść: zidentyfikowano naturalne składniki mleka matki, które zwiększają pamięć.
Kluczem jest oligosacharyd
Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Journal of Nutritional Biochemistry i jest wynikiem pracy prowadzonej przez Departament Badań Strategicznych firmy Abbott w Granadzie, przy współpracy Wydziału Neuronauki Uniwersytetu Pablo de Olavide w Sewilli, oraz Katedra Biochemii i Biologii Molekularnej Uniwersytetu w Jaén.
Badanie pokazuje, że spożycie Oligosacharyd 2'-fukozylolaktoza, najbardziej obfity w mleku matki, ma korzystny wpływ na zdolność uczenia się i zapamiętywania.
Mleko matki zawiera lipidy, białka i węglowodany. Te ostatnie są podzielone między laktozę, oligosacharyd przeznaczony do zapewnienia szybko dostępnej energii, oraz dużą liczbę niestrawnych oligosacharydów, których zgrupowanie nazywa się HMO (jego skrót w języku angielskim oligosacharydów ludzkiego mleka).
Te związki, HMO mają szerokie znaczenie biologiczne dla noworodka, ponieważ ich liczba jest jeszcze większa niż białka.
Autorzy badali korzystny wpływ wynikający z podania 2'-FL na umiejętności uczenia się i pamięci myszy i szczurów laboratoryjnych. Diety karmione zwierzętami z dodatkiem 2'-FL ukończyły różne testy behawioralne szybciej niż grupy kontrolne.
Ponadto wykazano, że doustne podawanie 2'-FL wzmacnia tak zwane długotrwałe wzmocnienie w hipokampie, obszarze mózgu szczególnie związanym z procesy pamięci i uczenie się przestrzenne. Proces LTP jest ściśle powiązany z plastyczność neuronalna i jest powszechnie uznawany w dziedzinie neuronauki jako mechanizm komórkowy leżący u podstaw utrwalanie i uczenie się pamięci.
