Jedną z rzeczy, które wiele kobiet źle zachowuje się w czasie ciąży, jest brak możliwości przyjmowania szynki serrano lub innej kiełbasy podczas ciąży, aby uniknąć rozprzestrzeniania się toksoplazmozy. Zwykle jest ich wiele wątpliwości, czy kiełbasę można zjeść po ugotowaniu lub zamrożeniu, ponieważ najwyraźniej nie ma konsensusu w tej sprawie, a wielu lekarzy ma różne opinie. Spróbujmy trochę wyjaśnić problem.
Toksoplazmoza to choroba wywoływana przez pasożyta zwanego toxoplasma gondii, który pasożytuje na mięsie wielu zwierząt, w tym świni. Jest to choroba, która w przypadku zarażenia na innym etapie życia jest zwykle bezobjawowa i nie daje żadnej kliniki ani jedynie niektórych niespecyficznych objawów podobnych do grypy, ale że jeśli nabyty w czasie ciąży, może zostać przeniesiony na płód i powodują bardzo poważne problemy.
Dlatego w czasie ciąży przeprowadza się kilka badań krwi, w których sprawdza się, czy przyszła matka wcześniej przeszła chorobę (i została zaszczepiona dla niej) lub jeśli wręcz przeciwnie, nigdy nie miała z nią kontaktu, a zatem nadal Istnieje ryzyko, że dostaniesz je i przekażesz je dziecku.
W tym drugim przypadku matce nie wolno spożywać nieprzetworzonych produktów mięsnych i kiełbas, a także niemytych owoców i warzyw, które mogą przenosić błąd. Zaleca się również, aby nie poddawać się ścisłemu leczeniu kotów, ponieważ toksoplazm zwykle je pasożytuje i wydalają je z kałem po zakażeniu.
Toksoplazma umiera w wysokiej temperaturze gotowania, więc jeśli możesz jeść dobrze ugotowane produkty w czasie ciąży, obejmuje to gotowaną szynkę, posiekaną, mortadelę lub indyka. Na przykład, jeśli możesz zjeść kiełbasę dobrze przepuszczoną przez patelnię. Podczas smażenia należy osiągnąć temperaturę ponad 65 stopni, co oznacza, że kuchenka mikrofalowa nie wystarcza. Oko, szynka nie jest ugotowana, po prostu peklowana.
Jeśli chodzi o zamrażanie, pasożyt nie wytrzymuje temperatur 20 ° C poniżej zera przez 2 dni lub 10 ° C poniżej zera przez 3 dni, dlatego możesz jeść żywność, która została zamrożona w temperaturze 10 stopni poniżej zera lub więcej, pod warunkiem, że została zamrożona przez kilka dni, a następnie powoli je rozmrażają. Problem polega na tym, że niektóre z naszych zamrażarek nie osiągają tych niskich temperatur, więc nie są w stanie zniszczyć pasożyta, więc musisz się upewnić przed użyciem tej metody.
Oprócz gotowania, zamrażania lub nie, musimy wziąć pod uwagę, że pakowane produkty, które możemy kupić w dużych supermarketach i zaufanych markach, przeszły rygorystyczną kontrolę jakości i powinny być wolne od choroby, więc Mogli jeść wszystkie dobrze zapakowane produkty. Unikaj produktów za wszelką cenę bezpośrednio od zabójstw.
Jeśli chodzi o przenoszenie przez kota, należy wiedzieć, że zarażają się tylko wtedy, gdy mają kontakt z glebą (ponieważ toksoplazma może pozostawać zakaźna przez długi czas w wilgotnej glebie) lub jeśli jedzą zakażone mięso. Jeśli masz kota w domu, pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest analiza kota, aby sprawdzić, czy doszło do infekcji, czy nie. Po jej przejściu zostaje zaszczepiony i nie może go już zarazić. Dlatego jeśli kot przejdzie chorobę, problem się skończy.
Jeśli tak się nie stało, możliwość, że kot go zdobędzie, jest bardzo odległa. Jeśli jest to kot, który nigdy nie opuszcza domu, jedyną możliwością rozprzestrzeniania się jest jedzenie surowego mięsa. Jeśli od dłuższego czasu wychodzisz na ulicę, istnieje prawdopodobieństwo, że choroba minęła. Ponadto, jeśli go zakontraktujesz, okres uwalniania pasożyta wynosi tylko 15 dni, więc jest mało prawdopodobne, że zostaniemy zarażeni.
Ogólne zalecenia, aby uniknąć rozprzestrzeniania się toksoplazmozy:
- Dobrze ugotuj mięso.
- Po pracy z surowym mięsem dobrze umyj ręce.
- Nie pij mleka ani surowych jajek.
- Dezynfekuj owoce i warzywa.
- Unikaj prac ogrodniczych.
- Unikaj kontaktu z kotami. Jeśli masz już koty:
- Daj im komercyjnie przygotowane lub inaczej przygotowane potrawy, które są dobrze ugotowane i nie są surowe
- Zlecaj czyszczenie ekskrementów innym osobom, zawsze korzystając z szuflady, opróżniając ją codziennie i okresowo dezynfekując.
- Po kontakcie z nimi dokładnie umyj ręce
W Babies i więcej | Unikaj toksoplazmozy
W Babies i więcej | Toksoplazmoza, niebezpieczeństwo kota, jeśli jesteś w ciąży
