Jest już lato, jest bardzo gorąco, a bycie w ciąży nie pomaga się ochłodzić.
Chcę to przedstawić zupa z zimnego melonaJest lekki, smaczny i orzeźwiający. Jest to danie bardzo bogate w wapń, potas, witaminę C i magnez.
Składniki dla czterech osób
1 melon, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 gałązki świeżej mięty, 2 łyżki cukru, 1 cytryna, 1 odtłuszczony jogurt naturalny, mielony pieprz, sól.
Przygotowanie zimnej zupy melonowej
Kroimy melona na pół, usuwamy bryłki z noża, usuwamy całą skórkę i siekamy.
Wprowadzamy miąższ melona do dużej miski, dodajemy jogurt i miażdżymy mikserem elektrycznym, aż otrzymamy zupę bez grudek.
Kroimy cytrynę na pół, wyciskamy sok i przecedzamy. Myjemy miętę, suszymy, obieramy i drobno siekamy. Dodajemy je do zupy melonowej wraz z sokiem z cytryny i ponownie miażdżymy.
Dopraw zupę solą, pieprzem i cukrem do smaku i zacieru ponownie, dodając olej.
Zarezerwuj zupę w lodówce pokrytej przezroczystą folią do czasu podania.
Czas przygotowania | 15 minut Trudność | Niski
Degustacja
Zupę podajemy bardzo zimno.
Możemy spróbować zupy, dopóki nie znajdziemy soli, pieprzu i cukru, które lubimy.
