Kontynuujemy nasze przepisy przeznaczone dla dzieci dzieci w naszym Specjalnym Karmieniu Niemowląt dla Niemowląt i innych, tym razem specjalnie poświęconym dzieciom w wieku od dwóch do trzech lat, zawsze starając się służyć stołowi rodzinnemu i pomagać rodzinom w zdrowym i zrównoważonym odżywianiu przy niewielkiej pracy.
Z dwuletnim dzieckiem, jeśli nie cierpią na alergie lub nietolerancję, mogą już jeść praktycznie wszystko i powinniśmy byli osiągnąć, że nie mają problemów z pokarmem stałym.
Przepisy z orzechami
Po dwóch latach dzieci mogą już jeść orzechy, które chociaż są bardzo kompletnymi pokarmami z żywieniowego punktu widzenia, nie zaleca się wprowadzania ich do diety przed upływem dwóch lat. Po pierwsze, ze względu na ryzyko zadławienia, ale także w celu uniknięcia alergii i wysokiej zawartości tłuszczu. Teraz ich tłuszcz nas interesuje, ponieważ są bogate w kwasy tłuszczowe niezbędne do rozwoju neuronów.
Niektóre dzieci nadal mogą mieć problemy z połykaniem ich bez zadławienia, ale możemy włączyć je do ich zmiażdżonej i surowej diety w wielu przepisach.
Użyjemy orzechy surowe, nieprażone, ponieważ w ten sposób lepiej zachowają swoje witaminy i nie będą nosić dodatkowej soli. Możemy łączyć je z jogurtami i dodawać je do zup lub kremów, lub używać ich do robienia bardzo bogatych sosów, które łączą się z wieloma potrawami. Nasze dzisiejsze przepisy będą bawić się mięsami i niebieskimi rybami, na które czekaliśmy do tej pory.
Ryba Z Sosem Migdałowym
Będziemy bawić się rybami zalecanymi dla dzieci poniżej trzech lat, unikając tych o większym stężeniu rtęci: tuńczyka błękitnopłetwego, miecznika, szczupaka i rekina. Ten przepis z ryba z sosem migdałowym Możemy zrobić to z filetów z łososia, grouper, czystych sardynek lub świeżego dorsza, nawet na przykład z małym północnym bonito.
Jest bardzo prosty w przygotowaniu i pysznym smaku, więc nie oprze się żadnemu członkowi rodziny. Ryba, dobrze oczyszczona z cierni, przejdziemy przez patelnię łyżką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i rozdzielimy.
Następnie przygotujemy czosnek i cebulę do smażenia bez ściemniania i zmiażdżymy lub ubijamy to smażenie kromką chleba i garścią surowych i pozbawionych skóry migdałów. W tradycyjnym przepisie chleb i migdały również się smażą, ale ponieważ gotujemy dla dzieci, sprawimy, że będzie tak miękki, jak to możliwe. Dodamy pasma szafranu, opcjonalne i aromatyczne (koper lub niektóre świeże liście pietruszki dobrze się połączą). Sos będzie bardzo gęsty, więc wygodnie jest dodać bulion rybny lub po prostu wodę, zanim zakończy się shake.
Na ryby wlewamy sos i gotujemy na wolnym ogniu przez pięć minut, aż ryba będzie idealnie gotowa w środku.
Talerz z ryby w sosie migdałowym Towarzyszą mu gotowane ziemniaki, brokuły lub marchewka lub dowolny zestaw warzyw lub białego ryżu, którym podamy napadę z odrobiną sosu. Zapewniam cię, że nie ma nikogo, kto oparłby się chlebie.
Jagnięcina z warzywami, kuskusem i orzechami
Jagnię ma dużo tłuszczu i chociaż można go podawać już w pierwszym roku, zwykle wcześniej bawi się innymi rodzajami mięsa.
Zaprezentujemy go dzieciom w pyszny sposób, z gotowaniem, które go zmiękcza, ale bawiąc się wyraźnymi i kontrastowymi smakami, z jagnięcina z kuskusem, warzywami i orzechami.
Wygodnie jest wybrać kawałek o niskiej zawartości tłuszczu, taki jak noga, zwierzęcia, które jest młode, i poprosić o dokładne oczyszczenie nerwów i tłuszczu. Podzielony na małe kawałki pozostawimy w marynacie z oliwy, soli, czosnku, cebuli i skórki pomarańczowej z aromatycznymi kilkoma godzinami. Następnie pomińmy go krótko (usuwając dodatki marynowane) i gotujemy na małym ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie, tak bardzo, że rozpada się na widelcu, dodając wodę lub bulion z kości, które dają nam raz oczyszczone kawałek, ale staram się nie rozgrzać. Usuwamy bulion i ubijamy go garścią orzechów lub surowych orzechów laskowych, niezbyt wielu, ale wystarczająco, aby dobrze zamknąć.
W resztce rosołu z kości lub w wodzie ugotujemy garść ciecierzycy, a następnie, popijając niewielką ilością płynu, niektóre warzywa, takie jak słodkie ziemniaki, cebula i marchew.
W ostatnim momencie do mięsa dodamy rodzynki bez kości lub suszonych śliwek, pozostawiając je gąbczaste i możemy je usunąć, jeśli ich tekstura nie zadowoli dziecka.
Na koniec możemy przygotować wstępnie ugotowany kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zmieniając, jeśli wolimy, masło na oliwę z oliwek. Przy odrobinie wprawy w kuchni możemy zacząć przygotowywać warzywa i makarony podczas gotowania mięsa, dzięki czemu czas przygotowania zostanie znacznie skrócony lub przygotuj wcześniej mięso i warzywa i włóż kuskus, gdy chodźmy zjeść.
Podajemy trzy porcje: mięso jagnięce z orzechami, warzywami i sosem kuskusowym, ale na pewno je zjeść, wszystko skończymy. Czy nie podlewasz ust?
Będziemy nadal oferować przepisy dla dzieci od dwóch do trzech lat w ramach naszej oferty dotyczącej żywienia niemowląt i nie tylko. Następna dostawa, piątek. Tymczasem dobrze jedz.
