Istnieją setki sposobów przygotować chleb czosnkowy, jednym z najłatwiejszych, jakie znam, jest ten, którego dzisiaj was nauczę. Nauczyłem się tego przepisu, aby przygotować chleb czosnkowy w mojej szkole, w której mieliśmy zajęcia (zwane warsztatami), w których uczono nas gotowania. Tam się tego nauczyłem przepis Tak łatwy chleb czosnkowy.
Pamiętam, że przygotowywałam go w domu, kiedy pomagałam mamie w kuchni i wszyscy to uwielbiali, więc dziś postanowiłam przygotować to z synem. Prawda jest taka, że gotowanie z dwuletnim dzieckiem nie jest łatwe, trzeba mieć dużo cierpliwości i wszystko kontrolować. Nie wiem, czy to dlatego, że rośnie (ma już 27 miesięcy), czy dlatego, że ten przepis naprawdę był znacznie prostszy niż inne.
Pierwszą rzeczą, którą powinniśmy zrobić, jak zawsze, gdy gotujemy z dziećmi, jest przygotować wszystkie niezbędne materiały. W szkole hotelarskiej nauczyli mnie, że ma to imię: „mise en place„. Mieć dobry mise en place przygotowani, musimy wziąć pod uwagę wszystkie składniki potrzebne do przepisu, a także przybory kuchenne.
Składniki do robienia chleba czosnkowego
- 1 bochenek chleba dnia
- 2 ząbki czosnku
- 4 gałązki natki pietruszki
- 20 g masła w temperaturze pokojowej
Niezbędny materiał
- 1 nóż do krojenia
- 1 szpatułka lub nóż do rozkładania
- 1 drewniana deska
- Piekarnik (podgrzany do 190 ° C)
- Folia aluminiowa
Jak przygotować chleb czosnkowy z dziećmi
- Posiekaj czosnek. Aby to zrobić, zaczynamy od fazowania ich za pomocą dużego noża, naciskając na płaską część za pomocą dłoni. Możemy użyć dowolnego innego elementu, który jest płaski dla dziecka. Posiekaj czosnek nożem (zrobimy tę część, czosnek jest za mały i istnieje ryzyko, że dziecko pokroi).
- Siekamy pietruszka wraz z czosnkiem.
- Robimy makaron z czosnkiem, natką pietruszki i masłem. Możemy pozwolić dzieciom wymieszać je dłońmi (oczywiście bardzo czyste), będą cieszyć się teksturą masła i zapachem czosnku, pozwól im eksperymentować z nim, jeśli będziemy musieli przygotować się jeszcze trochę do zabawy, Zróbmy to! ale przewidzieć przestrzeń, która może się zabrudzić i nie wiąże się z ryzykiem zanieczyszczenia jej lepką pastą.
- Kiedy mamy już masło, robimy trochę kawałki bochenka chleba, tak jakbyśmy zrobili kilka plasterków, ale bez całkowitego ich cięcia.
- Pozwalamy dziecku rozprowadzić masło, czosnek i pastę z pietruszki na kromkach chleba. Gdy wszystkie zostaną rozłożone po obu stronach, rozprowadzamy masło na zewnętrznej stronie chleba.
- Chleb owijamy folią aluminiową i wprowadzamy go do nagrzanego piekarnika w 180ºC.
- Wyjeżdżamy w piec przez około 15 minut lub dopóki nie zobaczymy, że zarumienił się na zewnątrz.
- Dzięki folii chleb będzie wilgotny. Jeśli chcesz upiec więcej, w ciągu ostatnich 5 minut możemy wyjąć folię i pozostawić do zrumienienia w piekarniku.
