Ostatnio dużo się mówi gotowanie wsadowe, anglikalizm zwykł odnosić się do akcji gotuj za kilka godzin przez cały tydzień. Chociaż ta technika może wydawać się nowatorska, prawda jest taka, że wiele rodzin robi to od lat, ze względu na wiele zalet, jakie przynosi ta forma gotowania.
Jeśli jeszcze nie uległeś modzie gotowanie wsadowe ale chciałbyś zacząć stosować ją w praktyce, powiemy ci wszystko, co musisz wziąć pod uwagę, kiedy przygotuj cotygodniowe menu na lunch i kolację dla całej rodziny, optymalizując zasoby, które masz w kuchni.
Chociaż początkowo pomysł może wydawać się skomplikowany, nie wymaga więcej niż odpowiedniego planowania i organizacji, ale wyniki są zaskakujące. Czy rozweselasz?
Zalety gotowania wsadowego
Gotowanie posiłków i kolacji w ciągu tygodnia w ciągu zaledwie kilku godzin ma wiele zalet, chociaż myślę, że kiedy mamy dzieci, można to w zasadzie podsumować: zyskać czas, aby im poświęcić. A jeśli już mamy naczynia przygotowane do podgrzania i spożycia, możemy wydłużyć czas zabawy z naszymi dziećmi i skorzystać z większej ilości rodzinnego czasu wolnego.
Ale także gotowanie wsadowe pozwala nam na:
Oszczędzaj energię lub gaz, ponieważ nie będziemy musieli włączać płyty kuchennej, piekarnika lub gazu codziennie i kilka razy dziennie, aby przygotować posiłki.
Niech kuchnia będzie zawsze czysta i uporządkowana, ponieważ zabrudzimy tylko dzień, w którym zaczniemy gotować przez cały tydzień. Przez resztę dni nasza kuchnia zawsze będzie wyglądać nietknięta, z oszczędnościami, które oznaczają również wodę, detergent i czas.
Jedz w zdrowszy i bardziej zrównoważony sposób, ponieważ w zorganizowanej improwizacji nie ma miejsca, a dzięki temu unikasz gotowanych, ultra przetworzonych lub szybko smażonych potraw.
W Babies i innych 15 wskazówkach eksperta od żywności, aby dzieci mogły jeść zdrowiejPodczas gotowania i schładzać / zamrażać porcjami, rzadziej marnuje się żywność, co oznacza oszczędności na wszystkich poziomach.
Coraz więcej biura lub firmy, które mają włączone obszary z kuchenką mikrofalową i lodówką, dzięki czemu pracownicy, którzy chcą jeść własne jedzenie przywiezione z domu. Jeśli to Twoja sprawa, z gotowanie wsadowe Zawsze będziesz mieć zdrową tuperę gotową do pracy.
Co powinniśmy wziąć pod uwagę przed gotowaniem?
A priori gotowanie wsadowe To fantastyczny pomysł, ale moja rada jest taka, że nie rozpoczynamy gotowania „szalonego” bez wcześniejszego rozważenia:
Sprawdź to mamy wystarczająco dużo pojemników, aby utrzymać gotowanie. Ta kwestia jest kluczowa, ponieważ aby żywność zachowała wszystkie swoje właściwości i nie uległa zepsuciu, musi być odpowiednio przechowywana. Tuppers (najlepiej szkło) z hermetycznym zamknięciem są najlepszym rozwiązaniem.
Zgodnie z powyższym zalecam tuppers o różnych rozmiarach i do układania w stosy, w celu zoptymalizowania przestrzeni w lodówce lub zamrażarce. Małe tupery świetnie nadają się do zamrażania pojedynczych racji żywnościowych lub smażenia, podczas gdy okrągłe słoiki świetnie nadają się na buliony.
Planowanie menu to kolejny z podstawowych punktów zanim zaczniemy gotować. Aby to zrobić, zalecam, aby z pomocą dzieci przygotować zdrowe i zrównoważone menu posiłków i kolacji przez cały tydzień.
W VitónicaSo możesz zaplanować zdrowe posiłki i zaoszczędzić pieniądze na zakupieZanim zaczniemy gotować, powinniśmy sprawdzić wcześniej przygotowane menu i to sprawdzić w spiżarni mamy każdy ze składników Będziemy musieli przygotować naczynia. Jeśli nie, nadejdzie czas na zakupy!
Chociaż może to wydawać się oczywistą radą, zalecamy sprawdzenie, czy masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce i zamrażarce aby przechowywać wszystko ugotowane, może być konieczne czyszczenie w lodówce i zamówienie w taki sposób, aby zoptymalizować przestrzeń.
Na koniec musimy pamiętać, że gotowanie partiig jest zaprojektowany tak, aby gotować najwięcej jedzenia w krótszym czasie, więc zastanów się wszystkie dostępne narzędzia do optymalizacji zasobów: ekspresowy garnek, robot kuchenny, tradycyjne patelnie, piekarnik, kuchenka mikrofalowa ... Nie pozostań sam z jednym i skorzystaj ze wszystkich przyborów kuchennych użytych z maksymalną mocą!
A kiedy potrawy zostaną ugotowane, jak je zachować?
Jak powiedziałem powyżej, po ugotowaniu wszystkich potraw tygodnia musimy rozdzielić je w tupperach, biorąc pod uwagę, że ilość, którą dodajemy do każdego pojemnika, odpowiada liczbie członków rodziny, którzy go wykorzystają. Tupper musi być oznaczony rodzajem żywności w nim zawartej i dniem, w którym został przygotowany.
Po napełnieniu i oznakowaniu wszystkich tupperów lub pojemników możemy zrobić trzy rzeczy:
Przechowuj tylko te w lodówce pojemniki na żywność, które zjemy w ciągu najbliższych trzech dni. Po tym czasie żywność zaczyna tracić jakość i zmieniać swój smak, a nawet może się zepsuć i zanieczyścić inne produkty.
Inną opcją jest próżniowe pojemniki na żywność a następnie je schłodzić. Pakowanie próżniowe przedłuża żywotność żywności i pozwala nam spożywać ją dłużej niż trzy dni rygorystyczne zalecane w poprzednim punkcie.
I trzecia opcja byłaby zamroź te naczynia że nie wiemy z całą pewnością, kiedy będziemy konsumować, lub których konsumpcja nastąpi po kilku dniach. Radzę wybrać tę technikę, gdy tylko jest to możliwe, ponieważ prawidłowe zamrożenie gwarantuje, że żywność jest dobrze zachowana.
Oczywiście przed spożyciem zamrożonego naczynia ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo je rozmrozić, ponieważ złe rozmrażanie może zmienić jakość i bezpieczeństwo żywności.
W VitónicaZnaj produkty, które możesz zamrozić i preparaty, w których możesz je włączyć. Jeśli masz zamiar zacząć od techniki gotowania wsadowego, mamy nadzieję, że te wskazówki będą dla Ciebie przydatne. Wkrótce udostępnimy więcej sztuczek i pomysłów na gotowanie, za kilka godzin tygodniowe menu dla całej rodziny.Zdjęcia | iStock
