Badanie przeprowadzone w Stanach Zjednoczonych przynosi dobre wieści, a w walce z otyłością i dziećmi z nadwagą udało się zmniejszyć spożycie słodkich napojów bezalkoholowych u dzieci. Problem polega na tym, że wiele dzieci wydaje się być uczulonych na wodę, ponieważ zamiast zamieniać jedną rzecz na drugą, co jest najzdrowsze i najrozsądniejsze, zmieniły napoje bezalkoholowe na sok i pod tym względem jest to samo.
Prawdą jest, że łodzią wydaje się wkrótce zdrowsze picie soku niż sody. Niektóre pochodzą z owoców, a inne nie są znane. Niektóre zawierają dodatek cukru lub słodzików i gazu, a inne te same cukry owocowe. Mimo to wniosek z badania mówi wszystko: dzieci nadal piją za dużo soku owocowego.
Dane o badaniu
Badacze z Szpital Dziecięcy UCSF Benioff Studiowali zwyczaje dzieci w wieku od 2 do 11 lat w Kalifornii, aby dowiedzieć się, jak zmieniły się zwyczaje pod względem spożycia 100% naturalnego soku owocowego i napojów bezalkoholowych wśród ludności w latach 2003–2009.
Zobaczyli, że u dzieci w wieku od 2 do 5 lat konsumpcja napojów bezalkoholowych spadła z 40% do 16%, au dzieci w wieku od 6 do 11 lat spadła z 54% do 33% w 2009 roku. oceniając spożycie soku owocowego, zauważyli, że u dzieci w wieku od 2 do 5 lat spożycie dwóch lub więcej szklanek soku owocowego dziennie zmniejszyło się u białych dzieci, ale że wzrosła w tych pochodzenia łacińskiego. U osób w wieku od 6 do 11 lat spożycie dwóch lub więcej szklanek soku owocowego pozostało stabilne u białych dzieci i wzrosła u dzieci latynoskich i afroamerykańskich.
Bez wątpienia za dużo soku
To prawda, że to dobra wiadomość, że zużycie sody spada, ale 100% naturalny sok owocowy, nawet jeśli zawiera informację „bez dodatku cukrów”, Zawiera prawie tyle samo cukru, co puszka napoju gazowanego, jak wyjaśniają autorzy badania.
Powodem jest to, że owoce to żywność z wieloma naturalnymi cukrami. Tak, mają witaminy i inne właściwości, ale także cukier, i nie jest tak samo jeść dwa lub trzy kawałki owoców dziennie, niż spożywać dwie do trzech szklanek soku dziennie z oczywistym pytaniem o ilość. Aby przygotować szklankę soku, potrzeba kilku kawałków owoców. Cóż, kiedy pijesz szklankę soku z niego zrobionego, postawmy od dwóch do trzech pomarańczy, czy spożywasz cukier z tych dwóch czy trzech pomarańczy?. Pomnóż tę szklankę przez trzy dziennie, a już masz wynik: odpowiada to 6 do 9 owocom dziennie. Żadne dziecko nie zjadłoby tego na podstawie ugryzień.
Tyle cukru nie ma sensu, a tak wiele kalorii jest dalekich od pożytecznych. Będąc kaloriami, które pochodzą szczególnie z cukru w owocach to kalorie o małej zawartości (prawie pusty), ponieważ nie dostarcza wielu innych składników odżywczych, które zapewniają inne pokarmy, a nawet tego samego owocu, gdy jemy w kęsach. Ponadto picie soku owocowego zwiększa ryzyko próchnicy zębów, sprzyja zaburzeniu równowagi odżywczej, ponieważ soki usuwają głód, który sprawi, że dzieci będą jeść ważniejsze rzeczy i zwiększa ryzyko cukrzycy.
Ile soku jest zalecane
Sok sam w sobie nie jest zły. Nic się nie dzieje, aby pić sok owocowy, ale musisz go ograniczyć. AAP (American Academy of Pediatrics) zaleca przyjmowanie maksymalnie 180 ml soku owocowego dziennie dla dzieci poniżej sześciu lat i maksymalnie 360 ml dziennie dla osób powyżej szóstego roku życia. Jak widzisz mówimy o maksimum a nie zalecanej ilości lub idealnego minimum.
Wskazane jest, aby dzieci jadły owoce, a gdy są spragnione, piją wodę. Tak proste, że jedz owoce pochodzące z drzewa, które można uznać za stosunkowo niskokaloryczne jedzenie, i wodę wychodzącą z kranu lub z butelki. Gdy owoc staje się sokiem, staje się płyn, który jest spożywany bardzo łatwo i który zawiera o wiele więcej kalorii niż owoce i oczywiście ta woda.
