Cukier jest niewątpliwie jednym z głównych złoczyńców w naszej diecie i diety naszych dzieci, wpływając zarówno na ich obecne, jak i przyszłe zdrowie. Dlatego WHO zaleca ograniczenie spożycia cukier przy nie więcej niż 10% dziennych kalorii i jeśli to możliwe, ideałem byłoby nie przekraczać 5%.
Chociaż uważamy, że biorąc cukier z naszego stołu, osiągamy wiele, w rzeczywistości problem polega na tym, że cukier jest dodawany do jedzenia, więc pokazujemy wam cały cukier zawarty w kaszy dla niemowląt, analizując jego główne marki.
W „Niemowlakach” i innych produktach dla dzieci: analizujemy 17 marek płatków śniadaniowych, które konsumują najwięcej dzieciNie wszystkie cukry są takie same
Pierwszą rzeczą, którą powinniśmy wiedzieć, jest to Nie wszystkie cukry są szkodliwe dla zdrowia, ale WHO zaleca zmniejszenie spożycia wolne cukry które są szybko wchłaniane, byłoby to:
… Monosacharydy i disacharydy dodawane do żywności przez producentów, kucharzy lub konsumentów, a także cukry naturalnie obecne w miodzie, syropach, sokach owocowych i koncentratach soków owocowych.
Oznacza to, że cukier, który nasz syn je, gdy je banana, nie jest szkodliwy dla organizmu, ale jest to naturalny cukier z dodatkiem błonnika i innych składników odżywczych, które są dobre dla organizmu, podczas gdy sam miód, syropy lub cukier stołowy to po prostu cukier bez dodatków, z pustymi kaloriami, ponieważ oferują energię bez witamin, minerałów i innych składników odżywczych, których potrzebuje organizm.
Zatem cukier w mleku matki lub owocach nigdy nie będzie taki sam jak cukier obecny w przemysłowym skoncentrowanym soku, napoju gazowanym lub komercyjnej dziecięcej owsiance.
Ryzyko nadmiaru cukru
Nadmierne spożycie cukru, które w diecie dziecka byłoby równoważne więcej niż 5 łyżeczek dziennie, może powodować różne zagrożenia dla zdrowia, takie jak przyrost masy ciała, który prowadzi do otyłości i związanych z tym problemów, takich jak częściej cierpią na zaburzenia metaboliczne w młodym wieku, np. cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, dyslipidemia.
Ponadto nadmiar wolnych cukrów może sprzyjać rozwojowi próchnica wiemy, że są one zapłodnione już od pierwszych dni życia, w których dziecko jest karmione.
U niemowląt i nie tylko Nawet w jogurtach dla niemowląt i organicznych zawartość cukru jest bardzo wysokaZ drugiej strony może nadmierne spożycie cukru zmienić próg słodyczy dzieci, to znaczy, przyzwyczaić podniebienie do nadmiernie słodkich potraw, a zatem, gdy zaoferujemy owoce, które są również słodkie, będą wydawać się mdłe, nie będą im się podobać, tak jak inne potrawy lub preparaty z wolnym cukrem.
Jeśli od tak młodego wieku zaoferujemy nadwyżkę darmowego cukru dla diety dzieci, będziemy warunkowanie swoich upodobań i przyszłe preferencje żywieniowe, a także jego zdrowie nie tylko w krótkim, ale i długim okresie. Dlatego lepiej unikać ryzyka nadmiaru cukru i starać się minimalizować jego obecność w diecie naszych dzieci.
To cukier (co 100 gramów), który zawiera owsianka dla niemowląt
Chociaż możemy myśleć, że zboża dla naszych dzieci w wieku od 6 do 24 miesięcy stare są najzdrowsze dostępne na rynku, rzeczywistość wskazuje odwrotnie, ponieważ już w 2011 r. kanadyjscy naukowcy doszli do wniosku, że zdecydowana większość tych produktów skoncentruj około 20% cukru w swoim składzie bardzo duża ilość, jeśli szukamy jakości odżywczej w diecie naszych dzieci.
Abyśmy mieli więcej informacji na temat owsianki zbożowej do naszej dyspozycji, pokazujemy poniżej cukier posiadany przez owsiankę zbożową dla niemowląt na 100 gramów analizując w tym celu opcje 8 zbóż, wieloziarnistych lub 5 zbóż:
| Owsianka | Cukry (g) |
|---|---|
| Nestle 5 płatków | 18 |
| Piżama Nestle Multigrain | 18 |
| Sanutri Multigrain | 22,5 |
| Hero Baby 8 zbóż 0% | 1 |
| Hero Baby 8 Zbóż z miodem 0% | 6 |
| Hero Baby 8 Zbóż z owocami 0% | 3 |
| Płatki bezglutenowe Hero Baby 0% | 0,5 |
| Nutriben 5 płatków śniadaniowych | 21,6 |
| Wzrost Nutribén | 24 |
| Hipp biologiczny wielozbożowy | 1 |
| Zboża Blevit Plus 5 | 14 |
| Advance Multigrain Almirón | 28,4 |
| Płatki Holle Eco BIO 3 | 0,8 |
Jak widzimy, duża część owsianki zbożowej przekracza 15% cukru w swoim składzie, co jest dużą ilością, jeśli weźmiemy to pod uwagę na porcję 25 gramów będziemy mieli prawie 4 gramy cukru. Ta ilość jest równoważna w diecie dziecka o średniej 800 Kcal dziennie od 6 do 12 miesięcy (zalecane jest od 750 do tysiąca kalorii), przy 20% wkładu energetycznego, czyli dwukrotnie więcej niż zalecana KTO przez cały dzień.
W „Niemowlakach i nie tylko” Jedzenie dzieci: analizujemy 17 marek ciasteczek, które najczęściej spożywają dzieciWiele z tych produktów dodaj cukier jako taki do jego składu i możemy to zobaczyć na liście składników, jak widać w owsiance Sanutri:
Zhydrolizowana mąka z 8 zbóż (83%) (pszenica, kukurydza, ryż, owies, jęczmień, żyto, sorgo, proso), cukier, błonnik rozpuszczalny (fruktooligosacharydy), sole mineralne (węglan wapnia, żelazo elementarne), maltodekstryna, aromat (wanilina), witaminy (C, E, PP, A, B5, D, B6, B1, B2, B12, B9, H)
A są to dokładnie najmniej polecana owsianka, ponieważ Oprócz oferowania równie wolnych lub łatwo przyswajalnych naturalnych cukrów, które powinniśmy zredukować, zawierają one cukier Jako taki, dodany do listy składników.
Co jeśli powie „bez dodatku cukru”, ale ma dużą ilość?
Wiele owsianek takich jak Nestle zadeklarowane jako 0% dodatku cukrów i to często zachęca nas do zakupu, ale kiedy idziemy zobaczyć ich informacje o wartości odżywczej, znajdujemy z 18% cukrem. Jest tak, ponieważ, jak powiedzieliśmy wcześniej, nie dodają cukrów, ale mają naturalne i równie wolne cukry, które powinniśmy ograniczyć w diecie dzieci.
W przypadku owsianki zobaczymy na liście składników, że obejmują jedną lub więcej zhydrolizowanych mąek tak jak w przypadku produktu owsianki piżamy wieloziarnistej Nestlé:
Mąki (95,1%) zhydrolizowana pszenica, pełnoziarnista (pełnoziarnista) (23%), pełnoziarnisty (pełnoziarnisty) (10,4%), orkisz, żyto, jęczmień, oleje roślinne (słonecznik wysoko oleinowy, słonecznik i nabina), oligofruktoza, inulina, ekstrakt z limonki (0,4%), sole mineralne (węglan wapnia, fumaran żelaza, siarczan cynku i jodek potasu), witaminy (c, e, niacyna, b1, a, b6, kwas foliowy, d), aromat (wanilina) i bifidobakterie (Bifidobacterium lactis). Zawiera gluten. Może zawierać mleko.
Hydroliza lub ekstrakcja skrobi zawierającej owsiankę ułatwia ich rozpuszczanie w mleku lub wodzie bez zbrylania i jest procesem, który naśladuje to, co dzieje się w naszym ciele, dzięki czemu złożone hydraty (skrobia) stają się bardziej proste Mam na myśli w wyniku hydrolizy zboża przekształcane są w wolne cukry, głównie glukoza.
Firmy produkujące owsiankę zbożową twierdzą, że hydroliza (lub dekstrynizacja) jest konieczna, aby dzieci dobrze trawiły produkt, ale w rzeczywistości Niemowlęta w wieku 6 miesięcy bardzo dobrze trawią skrobię jak wskazuje badanie opublikowane w The Journal of Pediatrics, dlatego hydroliza zbóż wcale nie byłaby konieczna.
Jak to chociaż nie mają dodanych cukrów, są owsianką zbożową bogatą w cukry, które WHO zaleca ograniczenie w diecie dorosłych i dzieci.
Najlepsza, owsianka z pełnymi ziarnami i domowej roboty
Na analizowanej liście można zobaczyć kilka opcji, które nie przekraczają 1% cukru: Owsianka HIPP, owsianka Holle, zarówno pełnoziarnista, bez dodatku cukru, jak i prawie cała owsianka dziecięca Hero (z wyjątkiem tej, która zawiera miód), które są bez dodanych lub produkowanych cukrów, to znaczy, że nie obejmują one procesu hydrolizy skrobi, który prowadzi do prostych hydratów.
Te opcje komercyjne byłyby najbardziej wskazane na wypadek, gdybyśmy musieli udać się na zakup owsianki, ponieważ zboża są pełnoziarniste i zatrzymują minerały, witaminy i błonnik, nie hydrolizują, a także nie niosą cukru do jego składu.
Ale poza tym zawsze najlepiej wybrać domowej roboty owsiankę, własnymi rękami bez dodawania cukru w jego opracowaniu, jak zaleca AEPAP w uzupełniającym przewodniku żywieniowym.
Możemy następnie rozpuścić się w mleku, wodzie lub domowych bulionach, aby pozbyć się płatków owsianych, kaszy manny, ryżu lub mąki kukurydzianej. Chociaż możemy również zrobić owsiankę miażdżącą ryż z kilkoma, a nawet warzywami, makaron, jeśli nasz lekarz już na to zezwolił, ponieważ ma gluten.
Oczywiście owsianka dla niemowląt Muszą one być starannie wybrane dla naszych dzieci od samego początku wraz z przyjmowaniem ciał stałych, aby chronić ich zdrowie poprzez ograniczenie źródeł cukru w ich diecie.
