Dwóch profesorów z Uniwersytetu Glasgow wezwało rząd brytyjski do zmiany zalecenia dla rodzin, aby przyjęły wytyczne „5 dziennie” (warzywa i owoce); więc to Wyklucz z rady generalnej, że racje soków owocowych są ważne.
W artykule opublikowanym w „The Lancet” wyjaśniają, że błędem jest uznawanie soków za zdrową żywność, której nie trzeba ograniczać. Prawda jest taka, że nie po raz pierwszy spotkaliśmy się z takim podejściem: przeczytałem to w „It's made me Ball” Julio Basulto oraz w recenzji pokazującej, że pomiędzy naturalnymi owocami a sokiem owocowym zawsze lepiej jest pierwszy wybór
Wydaje się, że spożycie soków wiąże się z ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2: dzieje się tak, ponieważ szklanka ma więcej cukru niż kawałek owocu (i powoduje, że jego poziom znacznie rośnie), a ponadto jest o wiele mniej błonnika sok
Dr Naveed Sattar i Jason Gill tak mówią W Stanach Zjednoczonych istnieją już precedensy zniechęcające do nadmiernego spożywania soków w rodzinach z dziećmi. Jest tak, ponieważ jak dotąd zalecenia żywieniowe koncentrują się na zmniejszeniu spożycia tłuszczów nasyconych lub białka. Ale konieczne jest również ograniczenie spożycia cukru rafinowanego, ze wszystkim, co to oznacza (słodycze, soki).
Wśród korzyści, które można by zaobserwować w perspektywie średnioterminowej, byłby spadek wskaźników nadwagi; chociaż mówi się również o zdrowiu sercowo-naczyniowym.
Na podstawie wniosków z eseju naukowego przeprowadzonego z dorosłymi można ekstrapolować to (chociaż nasze postrzeganie jest obecnie inne) spożycie soków owocowych pod względem zdrowotnym nie różni się zasadniczo od spożywania innych rodzajów słodkich napojów (takie jak pakowane soki, napoje gazowane lub koktajle).
I chociaż zawsze trzymamy się idei wkładu witamin, dokładnie naszym dzieciom ich nie brakuje, a także Mikroskładniki odżywcze dostarczane przez soki nie kompensują ryzyka nadmiaru cukru.
