On Polędwiczki wieprzowe to mięso tak delikatne i smaczne, że podoba się to młodym i starszym. Zwykle przygotowujemy go pokrojonego w medaliony, które przechodzimy przez żelazo, a następnie przykrywamy sosem. Dzisiaj przygotujemy przepis na pieczoną polędwiczkę wieprzową o aromacie rozmarynu który jest bardzo prosty i gotowy w piętnaście minut, a co najważniejsze, nie plami niczego i zawsze wychodzi pierwszy.
Jest to bardzo łatwy przepis, że zrobimy część w kuchni, a część w piekarniku, otrzymując złote mięso na zewnątrz, bardzo delikatny w środku chociaż doskonale ugotowane i o zapachu, który z pewnością przywraca wspomnienia tradycyjnej kuchni. Chodźmy do kuchni, żeby za chwilę go przygotować.
Składniki dla 4 osób
- 1 duża lub dwie małe polędwiczki wieprzowe, oliwa z oliwek, sól i dwie gałązki rozmarynu
Jak zrobić pieczoną polędwiczkę wieprzową o zapachu rozmarynu
Wyciągamy polędwiczkę wieprzową z lodówki i zostawiamy temperatura pokojowa przez 15 lub 20 minut, przygotowując kuchnię, podgrzewamy piekarnik do 190º i nakrywamy do stołu. Jak mamy czas, wkładamy do szklanki blendera liście gałązki rozmarynu i cztery łyżki oliwy z oliwek. Zmiażdż i odcedź, rzucając liście i pozostawanie przy smaku oleju.
Polędwicę polakierujemy olejem rozmarynowym (wystarczy bardzo mało). Na patelni zaznaczamy polędwica nad bardzo gorącym ogniem, dzięki czemu jego strona zewnętrzna jest brązowa i wygląda pięknie. Po zaznaczeniu przenosimy go do piekarnika. Jeśli masz patelnie odpowiednie do pieczenia lub z wyjmowanym uchwytem, jest to bardzo wygodne, ponieważ nie zabrudzisz garnka. Jeśli nie, podajesz polędwicę do naczynia do pieczenia i niech piecze przez 6 minut, obracając i gotując kolejne 6 minut.
Podajemy polędwicę, dekorując ją inną gałązką rozmarynu i mieszając soki kuchenne z inną łyżką stołową naszego olejku smakowego, aby poprawić smak. Niektóre kryształy soli w płatkach i podbiegając do stołu, gdzie aromat rozmarynu, który rozprzestrzenił się po całym domu, natychmiast wezwie wszystkich.
Czas przetwarzania | 20 minut
Trudność | Bardzo łatwe
Degustacja
To przepis na pieczoną polędwiczkę wieprzową z aromatem rozmarynu Możesz podawać go z pieczonymi ziemniakami, frytkami lub z dobrym dodatkiem zielonych szparagów. Na pewno nie będzie śladu na talerzu, zobaczysz.
