Ile jedzenia rzuca się codziennie w stołówkach szkolnych w naszym kraju? Za dużo, bez wątpienia. Ile wyrzucanych potraw jest w idealnym stanie do spożycia? Na pewno prawie wszystkie.
Dwa pytania, na które Cristina Romero odpowiedziała „i dlaczego tego nie zrobimy?”. Stworzyliśmy petycję, aby poprosić właściwy organ o proszę nie wyrzucać więcej jedzenia w idealnym stanie do stołówek szkolnych w Hiszpanii. Ponieważ niemoralne jest posiadanie tysięcy ludzi w tym kraju, którzy nie mają talerza z jedzeniem na co dzień, i ponieważ jest to również edukacja dla dzieci, które przychodzą do swojego ośrodka nauki każdego dnia.
Według szacunkowych danych FAO jedna trzecia żywności produkowanej na naszej planecie jest tracona lub marnowana. Jest to tak brutalna makro-postać, że nie zdajemy sobie sprawy z tego, co to naprawdę oznacza na skończonej planecie, takiej jak nasza.
Przechodząc od tej makrofotografii do naszego środowiska, okazuje się, że coś tak powszechnego, jak stołówka szkolna, nie jest wyjątkiem od marnotrawstwa żywności bez znaczenia. Tony jedzenia są wyrzucane ze stołówek szkolnych w naszym kraju, podczas gdy wszyscy wiemy, że są u nas rodziny lub może znacznie bliżej, którzy nie mogą wyżywić się tak, jak powinni.
Rzeczywistość, którą można zmienić
I właśnie to zrobiła Cristina Romero, matka z Girony, która stworzyła akcję na platformie Change.org, dla której zbiera podpisy, aby spróbować, między innymi, że stołówki szkolne nie są ogromnym koszem na śmieci każdego dnia.
“Moja inicjatywa pojawia się po spotkaniu w październiku zeszłego roku w szkole, w której studiuje mój syn, z firmą cateringową, która oferuje swoje usługi. Osoba odpowiedzialna skomentowała, że podawane przez nich racje żywnościowe są takie same dla 3-letniego dziecka, jak dla 12-latka, a pytając, co zrobiły z resztkami, odpowiedziała, że zgodnie z ustawą o bezpieczeństwie żywności powinny wyrzucić nadwyżkę żywności.
Cristina zleciła firmie przeprowadzenie wewnętrznej oceny w listopadzie ubiegłego roku, aby sprawdzić, dlaczego jedzenie zostało wyrzucone, w lutym sama wzięła udział w komisji oceniającej i była w stanie sprawdzić, czy obecnie nic nie jest wyrzucane. „To dla mnie już zwycięstwo” Cristina rozpoznała nas, z którymi mieliśmy szczęście porozmawiać o jej pomyśle i inicjatywie.
Jest jasny, ponieważ widział go w swojej własnej szkole, w której studiuje to jego syn „Operacja, która ma na celu wykorzystanie tej nadwyżki żywności, którą już zajęto (ważne jest podkreślenie tego punktu), polegałaby na pakowaniu, etykietowaniu, zamrażaniu, a następnie dystrybucji, przy jednoczesnym zachowaniu łańcucha chłodniczego wśród podmiotów społecznych”
Zapakowane lub nieprzetworzone produkty spożywcze, takie jak jogurty, owoce, surowe warzywa lub pojemniki, które nie zostały otwarte, można pozostawić w tych samych szkołach do późniejszej dystrybucji.
Działaj lokalnie ...
Jest to prosta i tania operacja, która jest już wdrażana w szkołach niezależnie od jej wielkości, które przeprowadzają z własnej inicjatywy i przy użyciu własnych zasobów.
Cristina Romero skierowała swoją prośbę poprzez Ministerstwo Zdrowia, Rolnictwa i Hiszpańską Agencję Konsumencką, aby „dokonać przeglądu niniejszej ustawy o bezpieczeństwie żywności (ustawa 17/2011) i ułatwić wykorzystanie tej nadwyżki żywności ”. Ona już jest „Skontaktuj się z ekspertami w tej dziedzinie, aby dowiedzieć się, jak by to było bez wywierania dużego wpływu ekonomicznego i oczywiście nie wpłynie to na użytkowników stołówek szkolnych”.
Mówimy o rzeczywistości, w której ze szkolnych stołówek w naszym kraju mnóstwo jedzenia w idealnych warunkach konsumpcyjnych trafia bezpośrednio do śmieci. Cristina Romero stara się zachować zdrowy rozsądek w odniesieniu do tego kosztu, do tych odpadów, do tych nieuzasadnionych odpadów.
... myśl globalnie
„Moje środowisko zareagowało pozytywnie i współpracują i wspierają moją sprawę. W rzeczywistości zacząłem rozpowszechniać moją prośbę za pośrednictwem WhatsApp, e-maili i Facebooka wśród znajomych i rodziny, potem zacząłem wysyłać e-maile do szkół w całej Hiszpanii i wreszcie do jadalni w całej Hiszpanii. ”
Obecnie (w momencie pisania tego postu) prowadzona przez Cristinę kampania zebrała 200 000 podpisów, co tłumaczy jako bardzo pozytywną odpowiedź „Fakt, że w szkole mojego syna nastąpiła już pozytywna zmiana, jest już osiągnięciem, ale musimy kontynuować!”
Osobiście przez wiele lat jadłem w szkolnej stołówce różnych szkół, w których się uczyłem i we wszystkich nauczyli mnie, że jedzenie na talerzu nigdy nie jest wyrzucane.
Moi rodzice kontynuowali tę naukę, a teraz staram się zaszczepić w moich dzieciach szacunek i zdrowy rozsądek, jeśli chodzi o siedzenie przy stole i nie mogę pomóc mojemu sercu boli za każdym razem, gdy nie mogą dokończyć tego, co jest na twoim talerzu , tak mało jak to jest, i musisz je wyrzucić.
Rzucanie jedzenia zawsze wydawało mi się aberracją, do tego stopnia, że mnie nie lubię lub nie używam jedzenia do zabawy lub malowania, tak, to samo jest trochę przesadne, ale każdy z nich jest każdy.
Zdjęcia | iStockphoto
In Babies and More | Jakie są społeczności o najtańszych i najdroższych menu szkolnych? | Idealne menu w szkolnej stołówce
