W naszym przeglądzie żywności, której nie powinno zabraknąć w Odżywianie dzieci dzisiaj docieramy do roślin strączkowych, podstawowy element diety wszystkich kultur, który do niedawna był jednym z filarów bardzo zdrowej diety śródziemnomorskiej, ale które stopniowo zaparkowano, aby przywiązywać większą wagę do innych produktów spożywczych, takich jak mięso lub ryby
Ale… rośliny strączkowe Są bardzo cenne i nie powinny zabraknąć w diecie żadnej osoby, szczególnie dzieci, ponieważ są bardzo bogatymi źródłami żelaza, witamin, powoli wchłanianych hydratów, błonnika i białek, nie licząc tłuszczów nasyconych, których tak źle To jest znęcanie się. Zawierają również miedź, wapń i kwas foliowy.
Ogólnie rzecz biorąc, zdecydowanie zaleca się ograniczenie spożycia białek zwierzęcych, zarówno ze względu na zrównoważony rozwój, jak i ze względów zdrowotnych, aby rośliny strączkowe znów zaczęły być uważane za bardzo zdrową i cenną żywność, którą możemy spożywać codziennie lub w Mniej, trzy razy w tygodniu.
Zwykle rozważamy rośliny strączkowe jemy już suszone owoce, a te spożywane na zielono, takie jak groszek, zielona fasola i fasola, traktujemy je jako warzywa.
The rośliny strączkowe są owocami roślin strączkowych i były uprawiane przez wiele różnych kultur, będąc wraz ze zbożami pierwszymi warzywami uprawianymi tysiące lat temu w Egipcie i Mezopotamii.
Rośliny strączkowe można na ogół wprowadzać od szóstego miesiąca życia, ale na początku należy unikać stosowania ich ze skórą, ponieważ jest to zbyt bogate w błonnik dla jelit małych dzieci.
The rośliny strączkowe Zwykle spożywamy soczewicę, fasolę i ciecierzycę. Obecnie soja odgrywa bardzo ważną i kontrowersyjną rolę w żywności, ponieważ jest nie tylko pobierana bezpośrednio, ale jest zawarta w sposób, którego nie dostrzegamy w wielu preparatach.
Porozmawiamy o każdym z nich rośliny strączkowe szczegółowo w poniższych tematach, dokonując bardziej szczegółowej analizy składników odżywczych, wad i zalet, a także odpowiedniej daty jego wprowadzenia. Są to również rośliny strączkowe, chociaż nie jesteśmy świadomi tego łubinu i orzeszków ziemnych.
