W zeszłym miesiącu były urodziny moich dwojga dzieci, więc zrobiliśmy (Miriam zrobiła) tort urodzinowy dla nas obojga, którego bohaterem jest SpongeBob. Ciasto było sukcesem zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, więc na wypadek, gdyby ktoś chciał zrobić to w domu, zostawiam wam przepis.
Samo ciasto nie ma wiele tajemnic. Jest to ciasto pokryte kremówką, więc chociaż tutaj zamieszczam przepis na ciasto, możesz użyć własnego (tego, który lubisz). Z tej okazji przepis dotyczy Thermomixa i ciasta czekoladowego (świetnie smakowało).
Składniki na ciasto biszkoptowe
- Cztery jajka
- 200 gr. cukru
- 150 gr. olej słonecznikowy
- 200 gr. od proszku czekoladowego po kubek
- 200 gr. krem (mała cegła)
- 1 mała łyżka cukru waniliowego
- 200 gr. mąki
- 1 saszetka drożdży
Przygotowanie
Wkładamy motyla do termomiksu, jajka i cukier do szklanki i programujemy 5 minut w 37ºC z prędkością 3 1/2.
Po upływie 5 minut programujemy kolejne 3 minuty z tą samą prędkością, tym razem bez temperatury, aby była gąbczasta.
Dodaj olej i mieszaj wszystko przez 10 sekund do 3.
Dodajemy proszek czekoladowy i śmietanę. i wymieszaj od 15 sekund do 3.
Dodajemy cukier waniliowy, mąkę i drożdże. Mieszamy przez 15 sekund przy 2 1/2. Wyjęliśmy motyla i po prostu wymieszaliśmy z łopatką.
Całą mieszaninę wkładamy do prostokątnej formy uprzednio posmarowanej masłem i wkładamy do piekarnika około 40 minut w temperaturze 180 ° C (chociaż zależy to nieco od piekarnika).
Po zakończeniu i już na zimno kroimy ciasto na pół, moczymy syropem i wkładamy krem czekoladowy (Nocilla lub Nutella, aby była centralną warstwą, która nadaje mu więcej smaku).
Syrop?
Syrop jest doskonałym zasobem, który nadaje ciastkom wilgotny dotyk (ponieważ same ciastka są zwykle nieco suche). Aby zrobić syrop, potrzebujemy:
- 300 gr. cukru
- 300 ml wody
- 1/2 soku z cytryny (opcjonalnie)
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Trochę likieru (opcjonalnie)
I jest przygotowany w następujący sposób:
W szklance thermomix wkładamy wodę, cukier, sok z cytryny i cynamon. Programujemy 15 minut w temperaturze 100ºC i prędkości 2.
Jeśli chcesz dodać likier, dodajesz go na końcu (w naszym przypadku nie został on umieszczony, aby przejść do dzieci). Jeśli chcesz, aby syrop zgęstniał, zostaw go na dłużej.
Wkładanie kremówki
Kremówkę można zrobić w domu, chociaż na tę okazję kupiliśmy ją już wykonaną. Występuje w postaci cegły, więc musisz go ugnieść, aby uzyskać arkusz o podobnej gęstości we wszystkich punktach (około 5 milimetrów), co pokryje ciasto.
Istnieje kilka witryn, w których można je znaleźć na sprzedaż. Jeśli go nie znajdziesz, kupujemy go w EnJuliana (wystarczy pakiet każdego koloru).
Przyjmujemy różne kolory, zagniatamy je i kładziemy na torcie. Aby dobrze przylegać, użyliśmy skondensowanego mleka (możesz również użyć dulce de leche, na przykład). Z żółtego tworzymy skórę Spongebob a resztą kolorów jego koszula, spodnie, krawat, oczy, usta i tak dalej, aby ozdobić wszystko.
Bierzemy kawałek żółtej kremówki i robimy „churrillo”, który będzie nosem naszego bohatera (w końcu długie godziny naszego dzieciństwa modelują nas modelującą glinę modelującą).
Po zakończeniu bierzemy przybory kuchenne z okrągłym uchwytem (lub czymkolwiek innym, o czym myślisz) i wykonujemy otwory Spongebob lekko naciskając na kremówkę.
I to wszystko. Smacznego!
Nic lodówki
Ważną rzeczą, o której należy pamiętać i która jest sprzeczna z tym, co zwykle robi się z ciastami, jest to ciasto nie może wejść do lodówki Ponieważ kremówka i zimno nie są dobrymi przyjaciółmi. Oznacza to, że ciasta nie można ozdobić ani napełnić niczym, co wymaga zimna (bita śmietana, śmietana itp.).
Zostawiam ci kolejne zdjęcie ciasta i jedno cięcie:
