CO BY SIĘ STAŁO, GDYBY NASZE DZIECI CODZIENNIE JADŁY JAJKA?

Z pewnością przy więcej niż jednej okazji otrzymałeś zalecenie, aby jeść maksymalnie trzy jajka na tydzień i na pewno, jeśli przy jakiejkolwiek okazji zjadłeś jajko dziennie, ktoś powiedział ci, że wkładasz pompę cholesterolu do organizmu . Biorąc pod uwagę te wiadomości i zalecenia, większość rodziców ogranicza spożycie jaj przez nasze dzieci, dbając o ich zdrowie, aby nie przekroczyły.

Jednak zła reputacja jaj od lat wydaje się nie być zbyt udokumentowana, ponieważ najnowsze badania wydają się mówić, że lew nie jest tak gwałtowny, jak go malują, więc powiem wam co by się stało, gdyby nasze dzieci codziennie jadły jajka (lub jeśli tak).

Wyjaśnienie pochodzi z badania opublikowanego niedawno w Metabolizm, w którym zamierzali to samo, zobacz, co stanie się w krótkim okresie, jeśli ludzie będą codziennie przyjmować jajka.

Jak oni zrobili badanie

W celu przeprowadzenia badania utworzono dwie randomizowane grupy po 37 osób. Jedna z grup musiała jeść trzy całe jajka każdego dnia, z żółtkiem i białym (trzy jajka dziennie !!) i drugą grupą trzy polany dziennie, to znaczy unikanie przyjmowania żółtek.

Reklama

Dwie grupy stosowały umiarkowaną dietę węglowodanową i nie zastosowano żadnych ograniczeń. Członkowie obu grup mogli jeść swobodnie, pod warunkiem, że jedzą całe lub tylko czyste jajka.

Jakie były wyniki

Po trzech miesiącach wspomnianej diety cała grupa jaj przyszła w sumie około 250 jaj, a druga grupa około 250 czystych. Biorąc pod uwagę taką ilość jaj połkniętych w ciągu trzech miesięcy, więcej niż jeden powinien był mieć zawał serca lub mieć cholesterol w chmurach. Jednak wyniki wykazały, co następuje:

Utrata masy ciała: Dwie grupy straciły średnio 4%.
Cholesterol ogółem: W obu przypadkach nie było istotnych zmianoznacza to, że nikt nie wylewał cholesterolu przez wszystkie pory jego ciała.
Cholesterol LDL (zły): Brak znaczących zmian w obu przypadkach (logika mówi nam, że powinien był wzrosnąć i wiele).
Cholesterol HDL (dobry): Ci, którzy wzięli całe jajka podwyższony dobry cholesterol o 16%. U tych, którzy mieli tylko wyraźny wzrost, 10%.
Trójglicerydy: W grupie 250 całych jaj poziom trójglicerydów spadł o 30%. W grupie, która to wyjaśniła, zmniejszyła się o 20%.
Stosunek LDL / HDL (im niższy): W przypadku całych jaj współczynnik ten zmienił się z 2,5 na 2,1. Z białymi od 2.6 do 2.4.
Poziom insuliny: W grupie jaj poziom insuliny zmniejszył się o 20%, podczas gdy w grupie jaj zmniejszył się o 15%.
Nie. Cząsteczki VLDL (im mniej tym lepiej): W całej grupie jaj zostały zmniejszone o prawie 20%. W czystej grupie nie było żadnych zmian.
Nie. Cząstki HDL: Brak istotnych zmian w obu przypadkach.

Wnioski

Te same, które wyodrębnisz podczas czytania tych wyników. Nie tylko jaja nie są złe, ale wydaje się, że ich spożycie jest większe niż zalecane. Prawdą jest, że to wyniki jednego badania, które komentujemy dzisiaj, ale jest wiele innych, które od pewnego czasu pokazują, że fakt, że jajko jest szkodliwe dla zdrowia, wydaje się mitem. Problem polega na tym, że zła reputacja jest bardzo szybka i należy wykonać wiele pracy, aby przywrócić dobry wizerunek jednego z najbardziej zrównoważonych produktów białkowych dla naszych dzieci (i dla nas).